Атопічний дерматит – один з варіантів прояву алергічної реакції на шкірі. Шкіра на відкритих ділянках тіла і там, де вона найчастіше треться об одяг, червоніє, свербить і лущиться.
Гіпоалергенна дієта при атопічному дерматиті показана як на стадії загострення, так і у фазі ремісії.
Дієта при цьому захворюванні покликана вирішити два основні завдання – виключити попадання потенційних алергенів в організм разом з їжею і забезпечити попадання в організм у достатній кількості всіх необхідних для шкіри вітамінів і мікроелементів, щоб забезпечити її якнайшвидше одужання.
Що можна і що не можна
Яка дієта потрібна при атопічному дерматиті? В першу чергу виключити такі продукти, як:
1. Молоко і молочні продукти.
2. Будь-які страви, до складу яких входять яйця.
3. Фрукти, ягоди та овочі інтенсивно червоного, чорного і оранжевого кольору. Ризик алергії іноді може зменшити теплова обробка.
4. Жирне м’ясо і рибу. Категорично не можна ікру.
5. Все смажене, копченості, соління і маринади.
6. Будь-які спеції і прянощі, магазинні соуси. Сіль і цукор по можливості скоротити.
7. Кондитерські вироби та інші солодощі, особливо ті, до складу яких входять какао, горіхи і мед.
8. Будь-який алкоголь і всі продукти, де міститься хоч скільки-небудь етилового спирту.
9. Пшеничний і житній хліб.
Допоможуть боротися із захворюванням:
1. Пісне відварене м’ясо і птиця, міцні м’ясні бульйони.
2. Каші на воді з вівса, манки, перловки, рису, гречки.
3. Фрукти і овочі – яблука, груші, сливи, аґрус, біла смородина, жовта черешня, капуста, кабачки, зелений солодкий перець, огірки. Картопля – з обережністю, і краще його попередньо очистити і залишити на 2-3 години в ємності з холодною водою.
4. Рафінована рослинна олія.
5. Свіжовичавлені соки з дозволених фруктів.
6. Кисломолочні продукти зниженої жирності.
Вище наведені лише найпоширеніші потенційні алергени. Якщо ви помітите, що вживання якого-небудь продукту зі списку дозволених негативно відбивається на стані шкіри, виключіть його.