Як для схуднення можна використовувати м’яту: способи застосування, правила приготування і рецепти напоїв. Корисні поради допоможуть витягти з неї максимум користі.
М’ята — рослина многовидовое. Вона буває лимонної, ментоловою, кучерявою, корейської, собачої, котячої, болотної і навіть шоколадною. Всього налічується близько 42 сортів. Кожен з них відрізняється особливими властивостями: не тільки зовнішнім виглядом і запахом, але і впливом на організм. У даній статті буде розглянуто, як правильно використовувати для схуднення тільки перцеву м’яту — і ніякий інший вид. По-перше, саме її найчастіше вирощують у садах і городах. По-друге, з точки зору корисності, вона вважається однією з кращих серед «братів».
Механізм схуднення
Перцева м’ята активно використовується в дієтичному харчуванні, так як володіє рядом корисних для схуднення властивостей:
- активує метаболізм;
- посилює перистальтику шлунка, пригнічує процеси бродіння і гниття, діє як спазмолітик на гладку мускулатуру кишечника;
- сприяє відтоку жовчі, яка бере участь у липолизе;
- володіє легким проносним ефектом;
- заспокоює, знижуючи рівень кортизолу (з усіх гормонів це один з найлютіших ворогів схуднення);
- має низьку калорійність: 49 ккал в 100 г свіжої сировини.
М’ятні смузі, випиті незадовго до тренування, збільшують її ефективність, так як додають бадьорості, підвищують працездатність і знімають втому.
Проте всім, котрі худнуть варто врахувати той факт, що при вживанні всередину вона підвищує апетит, активізує роботу травних залоз. Тому в дієтології її не можна їсти до їжі, щоб потім не перевищити допустиму норму порції.
Це цікаво! У 2009 році в «New York Times» була опублікована стаття Б. Рауденбуша, професора психології з Західної Віргінії, з результатами експерименту. В ході дослідження він довів, що запах м’яти перцевої знижує апетит. 40 піддослідних вдихали її аромат кожні 2 години протягом тижня. В результаті добова калорійність їх раціону істотно зменшилася.
Користь
Регулярно вживаючи м’ятні напої під час схуднення, можна в якості приємного бонусу поліпшити стан здоров’я. Ця трава з давнини використовується для лікування і усунення:
- запалення легенів, бронхіту, бронхоектаза;
- головний та зубний біль;
- невралгії;
- осиплості голосу, хрипоти;
- шлунково-кишкових та печінкових колік, нудоти, печії, метеоризму, запорів, кишкового катару;
- свербежу, нейродерміту, екземи, мікозу;
- нервового збудження (особливо в клімактеричний період), безсоння, невротичних станів;
- стенокардії, гіпертонії;
- захворювань печінки: холециститу, жовтяниці, холангіту;
- нежитю.
Чай, краплі і настоянка на основі цієї рослини призначаються як лікарські засоби, що володіють широким спектром дії:
- шлункові;
- вітрогінні;
- в’яжучі, протикашльові;
- заспокійливі;
- жовчогінні;
- антисептичні;
- противоспазматические;
- болезаспокійливі, анестезуючі;
- судинорозширювальні.
На основі м’яти роблять недорогі, але ефективні лікарські препарати: валідол, валокордин, ингафен, оліметін, краплі Зеленіна, — застосовуються при спазмах коронарних судин.
Походження назви. Сходить до грецького імені Мента. Так звали німфу, яка була уособленням розуму. Її полюбив сам Аїд — давньогрецький бог підземного царства. Дізнавшись про це, його дружина Персефона розгнівалася і перетворила дівчину в траву.
Своїми корисними властивостями м’ята зобов’язана хімічним складом, в який входять:
- ефірне масло, в якому як раз і міститься ментол;
- дубильні і смолисті речовини;
- кислоти: аскорбінова, хлорогенова, кавова, урсолова, олеанолова;
- каротин, рутин, бетаїн, аргінін, гесперидин, фітостерин;
- глюкоза, рамноза;
- нейтральні сапоніни;
- жирне масло.
Велика частина цілющих властивостей продиктована біоактивністю ментолу.
По сторінках історії. Раніше студенти завжди носили в кишені кілька листочків м’яти, так як знали її властивість активізувати роботу головного мозку і підвищувати розумові здібності.
Можливу шкоду
Протипоказання:
- бронхіальна астма;
- схильність до алергії;
- низький тиск, варикоз;
- індивідуальна непереносимість;
- сонливість;
- епілепсія;
- патології печінки: кольки, цироз, гепатит;
- вагітність (можливі ускладнення), лактація (знижується кількість молока);
- знижена кислотність, ахлоргідрією шлунка, гастроезофагеальна рефлюксна хвороба;
- хиатальная грижа;
- камені в жовчному;
- вік до 12 років.
При захворюваннях дихальної системи і паралельному вживанні лікарських препаратів перед «м’ятний» схудненням слід проконсультуватися з лікарем.
Не рекомендується воно і тим, хто багато часу проводить за кермом, так як може знизитися концентрація уваги або хилити в сон.
Побічні ефекти:
- сильне почуття нудоти аж до блювоти;
- печія;
- загострення варикозу;
- сонливість, зниження концентрації уваги;
- головний біль;
- бронхоспазми;
- зниження чоловічого лібідо, безпліддя;
- висипання на тілі, свербіж.
Будьте обережні! Ментол, що міститься в м’яті, може викликати рефлекторну зупинку дихання у дитини. Тому настійно не рекомендується використовувати її для схуднення дітей принаймні до 12 років.
Способи схуднення
Від однієї чашки м’ятного чаю схуднути неможливо. Для цього потрібна чітко організована система харчування і фізичних навантажень.
Розвантажувальний день
Можна пити тільки м’ятний чай (рецепт дано нижче) — до 1,5 л за добу. Схуднення забезпечується за рахунок втрати надлишкової рідини та нормалізації травлення. Результат — мінус 1 кг. Частота — кожні 2 тижні.
М’ятна дієта
Термін — від 3 днів до 2 тижнів. Передбачає активне вживання м’яти. По-перше, вона в якості приправи додається в різні страви: соус на її основі відмінно поєднується з будь-яким м’ясом і овочевими салатами, вона привносить нотки свіжості в тушковану капусту і супи. По-друге, з неї роблять всілякі напої: м’ятну воду п’ють після їжі, щоб поліпшити роботу шлунка; чай протягом дня заспокоює і мінімізує ризик компульсивного переїдання; жиросжигающие смузі сприяють зниженню ваги. Результат — мінус 3 кг за тиждень на тлі обмеження добової калорійності і активних занять спортом.
Точно так само м’ята також використовується для схуднення в рамках будь-яких інших дієт — страви і напої на її основі відмінно вписуються в білковий, і у фруктово-овочевий раціон. Наприклад, дієта для плоского живота від Американської дієтичної асоціації рекомендує щодня випивати не менше 0,5 л освіжаючої води з імбиром, огірком, лимоном і м’ятою.
Інша думка. Автор книги «Харчування на протязі життя» американський професор Джудіт Е. Браун вважає користь м’яти для схуднення міфом.
Ванни, обгортання
Ментол дратівливо діє на терморецептори шкіри, викликаючи відчуття охолодження. Це призводить до рефлекторного звуження судин і легкого паління. Невеликий стрес такого роду корисний для локального кровообігу і обмінних процесів. Запускається ліполіз, активується метаболізм. На цьому грунтується застосування антицелюлітних холодних обгортань і ванн для схуднення.
А Ви знали, що… м’ята — найближча родичка базиліка, розмарину, материнки і валеріани?
Рекомендації
Що використовувати
Для схуднення та оздоровлення організму використовуються листя. Заготівля проводиться під час цвітіння (липень-серпень) в суху погоду. Потрібно зловити момент, коли половина квіток розкриється, а друга половина залишиться ще у вигляді бутонів. Ножицями отстригается вся надземна частина і висушується, згідно з правилами заготівлі лікарських рослин. Тільки після цього листя потрібно обібрати і зберігати в паперових пакетах протягом 2 років. Корінь, стебло і квіти в дієтології не застосовують.
Можна придбати готовий фіточай в пакетиках в аптеці. Він супроводжується докладними інструкціями з зазначенням протипоказань і дозувань, що робить застосування зручним і правильним. Наприклад, компанія Алтай випускає спеціальний чай для схуднення з м’ятою та касу (близько $3).
Фіточай для схуднення з м’ятою і касу
Як готувати
В гарячі страви (супи, тушковані овочі, м’ясо, рибу) краще додавати подрібнені сушені листя в якості приправи.
У холодні (фруктові та овочеві салати і закуски) — свіжі листя, які в якості прикраси укладаються зверху.
Щоб приготувати гарячий напій (чай, настій, відвар), можна використовувати будь-яку сировину — свіже й сухе, цілісні і подрібнені листя. Робити це краще в керамічному чайнику для збереження всіх корисних властивостей рослини.
У коктейлі, смузі і воду зазвичай додають свіжі листочки.
Як вживати
Воду для прискорення метаболізму можна пити з ранку натщесерце і потім протягом дня для втамування спраги в будь-якій кількості.
Гарячі напої — через чверть години після їжі кілька разів на день.
Обмеження у вживанні страв з додаванням стосуються тільки калорійності, добова норма якої при схудненні повинна бути в середньому 1 500 ккал для жінок і 1 800 ккал для чоловіків.
Лайфхаки
При передозуванні страви і напої будуть гірчити.
Не можна класти свіжі листочки в киплячу і занадто гарячу воду для приготування страв (це не стосується напоїв). Охолодіть хоча б до 70°Пн.
Будь-які м’ятні напої потрібно пити дрібними ковтками і не можна — залпом.
Інші назви. Холодянка, холодна, благородна, англійська, садова, чайна, холодку.
Рецепти
Настій
5 г листя запарити 200 мл окропу. Тримати півгодини під кришкою. Процідити. Пити теплим по 100 мл після їди.
М’ятний настій, приготований за цим рецептом, можна використовувати в антицелюлітних обгортаннях: рясно змочіть в ньому бинти, оберніть їх навколо живота, накладіть зверху плівку, зробіть утеплення. Час дії — 40 хвилин. Повинно виникнути відчуття легкого печіння та холодку.
Більш детально про суть і техніці процедур антицелюлітних обгортань ми вже розповідали.
Літр такого настою виливається в гарячу ванну, яка приймається протягом 40 хвилин для активації необхідних для схуднення процесів.
Настоянка
Рецепт № 1. 100 г листя залити літром червоного сухого вина. Залишити в теплому місці на добу. Процідити. Пити по 20 мл після їди. Можна використовувати в антицелюлітних обгортаннях.
Рецепт № 2. 50 г листя залити 0,5 л спирту або горілки. Закупорити в пляшці з темного скла. Залишити на 2 тижні при кімнатній температурі, щодня струшуючи. Процідити. Схема вживання — як у попередньому рецепті. Але для обгортань таку настоянку використовувати вже не можна.
Вода
- Вода з м’ятою і лимоном
З вечора залити 0,5 л води 5 свіжих листочків і пів-лимона (попередньо нарізаного кружечками). Залишити на ніч. Процідити. Випивати по склянці вранці (перед пробіжкою або зарядкою) і ввечері (перед сном). Курс схуднення — 2 тижні.
- Імбир, м’ята, лимон
Змішати 5 свіжих листя, 20 г імбиру, 5 кружечків лимона. Залити 0,5 л води. Залишити на ніч. Пити по 100 мл після їди.
- Імбир, огірок, лимон, м’ята
Це та сама знаменита вода Сасси (про те, як вона сприяє схудненню, читайте в окремому огляді), що є основою дієти для плоского живота від Американської дієтичної асоціації.
Нарізати кружечками 1 лимон разом з цедрою і 1 очищений огірок. Натерти 20 г імбиру. Подрібнити 15 свіжих листочків. Перемішати. Придавити отриману масу до виділення соку. Залити 2 л негазованої мінеральної води. Щільно закрити. Залишити на нижній полиці холодильника на ніч. Випити весь заготовлений обсяг протягом наступного дня.
- Вода, лимон, петрушка, м’ята
1 лимон пустити на кружечки, додати 10 свіжих листочків м’яти і 50 г нарізаної (не занадто дрібно) зелені петрушки. З вечора залити 0,5 л води. Випити протягом наступного дня довільними порціями.
М’ятний чай
- М’ята і меліса
Змішати по 10 г листя тієї та іншої трави. Залити в керамічному чайнику 0,5 л окропу. Тримати в закритому вигляді чверть години.
- З м’ятою і лимоном
Залити 20 г листя в керамічному чайнику 0,5 л окропу. Тримати в закритому вигляді чверть години. Перед вживанням додати в чашку кружок лимона.
- Зелений чай з м’ятою
В керамічному чайнику заварити крупнолистовий якісний зелений чай (рекомендовані сорти). Через 10 хв. додати гілочку м’яти або 20 г сухої сировини. Пити без цукру і молока в першій половині дня.
- З мелісою, імбиром та лимоном
Подрібнити 20 г імбиру, залити 0,5 л води, кип’ятити 15 хв. Зняти з плити, додати по 5 листків м’яти і меліси, залишити на 10 хв. Охолодити. Процідити. Перед вживанням в чашку чаю покласти лимонну часточку.
- З чебрецем
Змішати по 10 г сухого листя м’яти і чебрецю. Запарити 200 мл окропу. Тримати на вогні 5 хв. Наполягати чверть години. Пити теплим, бажано перед сном (допоможе заснути і не бігати всю ніч до холодильника за харчами).
- Яблучний чай
1 плід дикої яблуні нарізати часточками, змішати з 20 г свіжого листя, залити 0,5 л окропу. Тримати на вогні 5 хв. Наполягати чверть години.
Жиросжигающие коктейлі та смузі з м’ятою
- Огірковий
Подрібнити 20 г листя. Порізати 100 г огірків, залити 200 мл 1% кефіру. Збивати 2 хвилини блендером.
- Кокосовий
Змішати порізаний огірок, 5 листочків, 20 г імбиру. Залити 200 мл кокосового молока. Збивати 2 хвилини в блендері. Перед вживанням можна додати лід.
- Селеровий
Змішати 5 листочків, нарізане зелене яблуко (без насіння і серцевини, але з шкіркою), 50 г стебла селери, 20 г імбиру, 10 г кориці. Для смаку можна додати 10 г меду. Збивати 1 хвилину в блендері. Залити 100 мл води. Збивати ще 2 хвилини.
- Зелений
Змішати 5 листочків, 1 очищений ківі, 50 г зелені петрушки, сік з половини лимона. Залити 200 мл води. Збивати 2 хвилини в блендері.
- Річний
Змішати 50 г м’яти, 100 г полуниці, щіпку кориці, 50 г какао-порошку. Залити 200 мл 1,5% молока. Збивати 2 хвилини в блендері.
Якщо м’ята добре переноситься і є бажання позбутися від зайвих кілограмів, обов’язково використовуйте це унікальна рослина в рамках розвантажувальних днів і дієт. Особливо приємно буде худнути з нею влітку: охолоджуючий ефект напоїв допоможе пережити будь-яку спеку.
