Насіння льону: застосування і що воно лікує, користь і шкода

Насіння льону – досить популярний продукт серед прихильників здорового способу життя. Це не тільки корисна харчова добавка, але і засіб позбавлення від широкого ряду захворювань. Воно використовується в сирому вигляді, застосовується для приготування настоїв і відварів, додають у випічку, салати, каші, застосовують всередину в лікувальних цілях. Розберемося, для чого корисні насіння льону, і як їх правильно використовувати.

Особливості складу

Насіння льону мають округлу форму з загостреним кінчиком. Вони невеликі, колір їх зазвичай жовтуватого або темно-коричневий. Корисні властивості насіння льону визначаються складом продукту. У ньому багато білків, жирних кислот, цінних вітамінів і мінералів.

До складу лляного насіння входять наступні компоненти:

білки, жири і вуглеводи;
цукру (фруктоза, глюкоза, сахароза, галактоза);
клітковина;
вітаміни А, С, Е, D і групи В;
мінерали: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, цинк, селен, марганець та інші;
алкалоїди рослинні стироли;
більше 20 видів цінних амінокислот;
жирні кислоти, насичені і ненасичені;
поліненасичені жирні кислоти, відомі нам як Омега-3 і Омега-6.

Зважаючи такої кількості корисних компонентів складу лікувальні властивості лляного насіння теж дуже численні. Розглянемо їх нижче.

Калорійність продукту становить 540 ккал на 100 р.

Насіння льону: корисні властивості і протипоказання

Чим же корисні насіння льону? Їх багатий склад дозволяє їм надавати наступний вплив:

Завдяки великій кількості в складі фітоестрогенів лігнанов знижується рівень поганого холестерину в крові, знижує ризики атеросклерозу і різних хвороб серцево-судинної системи. Також насіння льону допоможуть протистояти достатньо серйозних проблем зі здоров’ям – інфаркту, інсульту, онкологічних захворювань. Причому потрібно відзначити, що линганы містяться виключно в насінні льону – їх немає в лляній олії.
Жирні кислоти омега-3 і омега-6 сприяють оздоровленню клітин організму і збереження цілісності клітинних мембран. Недолік їх нерідко провокує порушення в роботі нервової та серцево-судинної системи, провокує хронічну втому, депресії і так далі. Також ці речовини знижують вірогідність астми, діабету, хвороб суглобів, благотворно впливають на стан шкіри, волосся, нігтів.
Насіння льону, користь для організму для організму яких дуже висока, багаті рослинною клітковиною, а вона сприяє нормалізації роботи травної системи. Клітковина сприяє ефективному очищенню організму від шлаків і токсинів, вивести зайвий холестерин та інші шкідливі речовини, нормалізувати мікрофлору кишечника, позбавити від запорів. Також цей компонент сприяє схудненню.
Величезна кількість вітамінів і мінералів у складі нормалізує метаболізм, допомагає підтримувати здоров’я судин, зміцнює імунну систему, підвищує захисні ресурси організму. Особливо варто відзначити антиоксиданти, зокрема, вітамін Е – вони запобігають вироблення вільних радикалів і утворення ракових клітин.

Дивіться також Рецепти для схуднення із сочевиці: як приготувати кашу і суп для зниження ваги

Чим ще корисні насіння льону для організму? Вони надають наступні дії:

очищає організму від токсинів, холестерину, шкідливих продуктів розпаду;
чинить м’яку проносну дію, бореться з хронічними запорами;
зміцнює судини, допомагає поліпшити функціонування нервової системи і серця;
допомагає у профілактиці онкологічних захворювань;
поліпшує функціонування щитовидної залози;
сприяє захисту органів дихання;
зміцнює захисні ресурси організму.

Насіння білого льону при відсутності протипоказань будуть корисні абсолютно всім, для профілактики та зміцнення організму. Крім того, існує спектр показань, при яких вони будуть особливо корисні.

Так, лляне насіння дуже корисно для організму при запальних процесах, при виразці шлунка, що супроводжується болем і роздратуванням, при коліті, хронічному гастриті, ентериті, езофагіті, запорах. Приймати його рекомендується при алергії, цукровому діабеті, урологічних захворюваннях і проблемах органів дихання, набряках, порушення нервово-психічного характеру, депресивних станах. Також відвари і настої на основі насіння льону допомагають боротися з алкогольною та наркотичною залежністю.

Багатьох цікавить користь і шкода лляного насіння для схуднення. У цьому випадку продукт впливає дуже позитивно, допомагаючи очищати організм, покращуючи травлення і метаболізм і контролюючи апетит.

Користь лляного насіння для чоловіків і для жінок

Лляне насіння благотворно впливає на репродуктивну систему, борючись з статевими дисфункціями, і це стосується як чоловіків, так і жінок. Чоловікам вживати його рекомендується для поліпшення потенції, відновлення чоловічої сили.

Особливої уваги заслуговує користь і шкода насіння льону для жінок. Їх тішить той факт, що продукт допомагає худнути і запобігає раннє старіння завдяки наявності великої кількості антиоксидантів у складі. А лляне масло широко застосовується в косметології, допомагаючи підтримувати красу нігтів, шкіри, волосся.

Також говорячи про те, чим корисні насіння льону для жіночого організму, варто зауважити, що в них багато фітоестрогенів, нормалізують гормональний фон жінки. Продукт може допомогти нормалізувати менструальний цикл і полегшити стан при менопаузі. Часто його рекомендують майбутнім мамам, так як величезна кількість корисних речовин благотворно впливає на розвиток плоду і підтримує організм вагітної. Але в цьому випадку потрібно обов’язково консультуватися з лікарем.

Врахуйте, що лляне насіння може спровокувати алергічну реакцію. Жінкам заборонено приймати його при полікістозі, ендометриті, фіброми матки.

Насіння льону: протипоказання до застосування

Лляне насіння не рекомендується вживати в таких випадках:

індивідуальна непереносимість;
непрохідність кишечнику;
загострення холециститу або панкреатиту;
гепатит або цироз печінки;
камені або пісок в жовчному і сечовому міхурах.

Дивіться також Сироїдіння: прості рецепти на кожен день з фото

Не рекомендується вживати лляне насіння годуючим мамам, так як активні компоненти в його складі з молоком можуть потрапити до малюка і спровокувати алергічну реакцію.

Незважаючи на користь насіння льону при цукровому діабеті, він містить моноцукри, тому перед вживанням обов’язково потрібно консультуватися з лікарем. Чоловікам не варто застосовувати продукт при захворюваннях передміхурової залози у чоловіків. Врахуйте, що вживання насіння в надмірній кількості може спровокувати діарею та метеоризм.

Як приймати насіння льону

Застосування насіння льону буде залежати від того, що ми плануємо ними лікувати. Для початку поговоримо про те, як приймати продукт для профілактики, загального зміцнення організму та/або схуднення.

Насіння приймають у подрібненому вигляді всередину. Готувати їх потрібно відразу перед вживанням, щоб на повітрі вони не втратили свої корисні властивості. Щоб масу було легко проковтнути, можна розбавити її водою або рясно запивати рідиною. Для профілактики достатньо приймати 5 грамів насіння льону в день. Для лікування тих чи інших захворювань показано до 50 р.

Насіння льону і кефір. Дане поєднання дуже популярно в дієтології. Воно сприяє очищенню організму, прискоренню обміну речовин, втамовує голод. Додайте чайну ложку насіння до 100 грам кефіру, і випийте цю суміш на голодний шлунок, замість пізнього сніданку або вечері.
Відвар насіння льону. Застосовується для комплексного очищення організму, поліпшення зовнішнього вигляду шкіри, загального зміцнення. Столову ложку насіння залийте половиною літра окропу, потримайте на слабкому вогні протягом півгодини, потім загорніть в тканину і дайте охолонути. Пити відвар потрібно по одній склянці, вранці і перед сном.
Настій насіння льону. Допомагає заспокоїти запалену слизову шлунково-кишкового тракту, очистити його, поліпшити функціонування. Залийте в літровий термос три столові ложки насіння льону, залийте окропом. Дайте настою охолонути протягом трьох годин, потім процідіть і відіжміть зібрався макуха в закриту ємність. Приймати по 150 грамів настою за півгодини до основних прийомів їжі і між ними.
Кисіль з насіння льону. Кисіль може застосовуватися як для схуднення, так і для лікування розладів травного тракту. Столову ложку насіння залийте половиною літра окропу, дати настоятися протягом восьми годин. Можна попередньо подрібнити в кавомолці насіння. Для поліпшення смаку напою можна додати в нього мед, корицю, ваніль.

Дивіться також Дієта 7 пелюсток: меню на кожен день (докладно на тиждень)

Кисіль протипоказаний на гострій стадії панкреатиту.

Крім того, насіння льону застосовують для лікування широкого списку конкретних захворювань. Рецептів і способів їх вживання дуже багато, ми ж наведемо лише деякі з них:

При запаленні підшлункової залози. Для лікування може застосовуватися кисіль, який готується наступним чином: дві столові ложки насіння подрібніть, залийте окропом (у співвідношенні 200 мл на столову ложку), варіть на слабкому вогні протягом десяти хвилин, потім дайте настоятися протягом години. Потім процідіть, додайте мед за смаком (в помірній кількості). Ефективність в цьому випадку пояснюється терпкими і протизапальними речовинами у складі засобу. Клітковина ж нормалізує метаболізм, сприяє очищенню від токсинів.
При гастриті. Насіння льону допомагають зняти негативні прояви гастриту, такі як печія, нудота, біль і так далі. Для боротьби з ними можна приготувати настій: залити літром окропу дві столові ложки насіння і залишити настоюватися на ніч. Вживати перед їжею по 200-300мл. Також при гастриті можна використовувати кисіль або кефір з насінням льону.
При запорах. Завдяки клітковині в складі насіння діють, як м’яке проносне. Можна використовувати настій лляного (літр окропу на 100 грам насіння) або ж вживати подрібнене насіння льону водою, заливаючи їх водою.
При діабеті. Для лікування цього захворювання рекомендується пити настій за 20 хвилин до їжі або перед сном. Можна готувати його так: 2 столові ложки насіння залити 100 г окропу, настояти протягом декількох хвилин, потім розбавити охолодженою кип’яченою водою, щоб отримати обсяг однієї склянки. Можна також залити склянкою негарячій кип’яченої води дві чайних ложки насіння і залишити настоюватися на два години.
При виразці шлунка. При даному захворюванні насіння дуже корисні завдяки обволікаючим властивостями, прискорює загоєння пошкодженої слизової шлунка. Заварювати насіння рекомендується так: три столові ложки очищених, промитих насіння залити двома склянками окропу і залишити на кілька годин у термосі. Збовтайте пару раз, спочатку після заварювання, і ще через півгодини. Вживати за годину до їжі по половині склянки курсом в 1-2 тижні.

І це ще не всі корисні властивості і способи застосування такого чудодійного продукту, як насіння льону. Воно здатне допомогти нам впоратися з великою кількістю проблем, поліпшити стан здоров’я і зовнішній вигляд. Пам’ятайте тільки про заходи обережності і не зловживайте насінням.