Всі ми пам’ятаємо, як в дитинстві дорослі змушували нас їсти супи, наполягаючи на їх користь для організму. І дійсно, рідкі гарячі страви необхідні, щоб організм працював нормально. Більш того, вони можуть бути і смачними і корисними, а також стати нашими незамінними помічниками в боротьбі за ідеальні параметри. Існує спеціальна дієта на овочевому супі, яка вважається безпечною для організму і дуже ефективною.
Суть та принципи дієти
Овочевий суп дієта, перш за все, хороша тим, що дозволяє їсти тоді, коли ви хочете, і при цьому худнути. Вона не передбачає обмеження в кількості їжі, що з’їдається. Навпаки, для ефективного схуднення важливо є достатньо, але тільки те, що дозволено дієтою. В день потрібно буде з’їсти не менше двох літрів супу.
Худнути на такій дієті легко, просто і приємно. Суп може бути досить смачним, при цьому, в ньому вкрай мало калорій, деякі мають ще й жиросжигающим ефектом. Він чудово насичує, а овочі в складі стимулюють обмін речовин і зміцнюють організм у цілому, тому дієта на овочевому супі для схуднення добре впливає як на фігуру, так і на здоров’я.
Інгредієнти супу, а саме, низькокалорійні овочі, насичують організм цінними вітамінами і мінералами, клітковиною, корисними вуглеводами, всілякими кислотами. Особливої уваги заслуговує клітковина, відома своїми здібностями очищати організм. Це також благотворно впливає на процес схуднення.
Дієта на овочевому супі: меню
Овочевий суп для схуднення готується дуже просто. Існує чимало рецептів його приготування. Всі вони різні, але є і загальні правила. Так, суп потрібно готувати на воді, а не на бульйоні. Овочі потрібно кип’ятити не довше десяти хвилин, інакше вони втратять всі корисні речовини. Піджарка в суп не додається, оскільки це зайві калорії. Звичайно, можна відразу приготувати величезну каструлю супу і вживати його протягом тижня, але краще робити свіжу страву щодня – так воно буде і смачніше, і корисніше.
Найбільш корисними вважаються супи без додавання солі. Вони допомагають вивести з організму зайву рідину. Але якщо щіпка солі у страві здається вам життєво необхідною, не відмовляйте собі в цьому додатку.
Меню дієти, основа якої — суп з овочів для схуднення, буде виглядати наступним чином:
- День 1. Суп і будь-які фрукти у свіжому вигляді (крім бананів). Також потрібно пити воду. Дозволяється журавлинний морс, чай без цукру.
- День 2. Суп і зелені овочі крім зеленого горошку. На вечерю можна запекти картоплину з рослинним маслом. Напої аналогічні.
- День 3. Суп, фрукти і овочі крім бананів і картоплі.
- День 4. Суп, овочі і фрукти, включаючи банани. Також дозволяється пити нежирне молоко.
- День 5. Суп, 300 грамів вареної яловичини, помідори.
- День 6. Суп, 300 грам вареної яловичини, будь-які овочі, листя салату.
- День 7. Суп, варений рис з овочами, свіжовичавлений фруктовий сік.
Сам суп можна вживати в необмежених кількостях. Він буде представляти три основних прийоми їжі – сніданок, обід і вечеря, але ви можете їсти його і поза їх, просто якщо зголодніли.
Тиждень дієти дозволяє скинути до 8 зайвих кілограмів залежно від початкової ваги. Взагалі запропонований раціон вважається дуже корисним, тому можна дотримуватися його довше. Супи чудово очищають організм від токсинів і шлаків, допомагають відновити тканини і покращують роботу органів травлення. В якості бонусу ви помітите явне поліпшення стану шкіри.
Раціон дієти, звичайно, здається легким не всім. Він досить одноманітний. Зазвичай найважчі перші два дні. Потім організм перебудовується і звикає до запропонованій схемі живлення. Важливо обережно виходити з дієти. Протягом перших декількох днів дотримуйтеся схожого раціону, але поступово додайте в нього нові продукти. Це дозволить закріпити результат і зберегти гарне і струнке тіло.
Дієта на овочевому супі практично не має протипоказань. Не можна дотримуватися її тільки при наявності серйозних хронічних захворювань. При вагітності теж можна дотримуватися такого раціону, але важливіше не обмежувати себе, так як в цей час організму потрібно багато поживних компонентів. Часто така дієта показана пацієнтам із зайвою вагою перед операціями на серці. Фахівці вважають, що вона чудово зміцнює організм і підвищує її захисні ресурси.
Рецепти овочевих супів для дієти
Перевага дієти також полягає в тому, що ви можете вибрати той рецепт супу, який здається вам максимально смачним. Головне – щоб він був зварений на воді, був низькокалорійним і корисним. Рецепти овочевих супів для дієти представлені у величезній кількості. Наведемо деякі з них:
Овочевий бульйон для дієтичного супу
Класичний рецепт овочевого супу для схуднення передбачає наявність таких інгредієнтів: 300 грам суміші овочів (морква, селера, порей, петрушка), перець, сіль, вода.
Вимийте всі овочі, очистіть їх, залийте водою і варіть, поки рідини не залишиться приблизно в півтора рази менше. За смаком додайте сіль і перець. Відцідіть бульйон, перелийте його в ємності, посипте подрібненою зеленню.
Овочевий суп з коріння
Для приготування цього варіанту вам потрібно взяти 2 картоплі, пучок коренів (селера, петрушка, пастернак, морква), сіль, петрушка, лимонний сік. Готується же суп наступним чином:
- У каструлю влийте чотири склянки окропу, трохи підсолюємо його. Покладіть очищені і дрібно нарізані коріння, варіть їх 15 хвилин. Додайте нарізану картоплю і потримайте на вогні ще 20 хвилин. Процідіть отриманий відвар, посипте його нарубаною зеленню петрушки, накрийте кришкою.
- Овочі, які були отцежены, помістіть в глибокі тарілки, залийте гарячою рідиною. Додайте невелику кількість лимонного соку.
Огірковий овочевий суп
Цей суп овочевий для схуднення смачний і незвичайний. Для нього потрібно підготувати такі інгредієнти: по 1 моркви, цибулині, ріпі, 2 огірка, 4 картоплини, третину склянки зеленого горошку, 40 грам шпинату, сіль і спеції за смаком. Готуємо супчик так:
- Наріжте скибочками ріпу, цибулю та моркву, трохи пропассеруйте їх. Огірки вимийте, наріжте кружальцями, картоплю поріжте скибочками. Покладіть картоплю в киплячий бульйон, дайте закипіти, додайте пасеровані коріння.
- Хвилин за п’ять до кінця варіння покладіть в суп огірки, зелений горошок і шпинат. Перед тим як подавати суп, посипте його зеленню.
Італійський дієтичний суп
Багато рецепти овочевих супів без м’яса для схуднення запозичені з італійської кухні. Наприклад, цей супчик буде і смачним, і корисним. Підготуйте для нього такі інгредієнти: 1 морква, 1 пагін цибулі-порею і черешок салатного селери, 50 г зеленої капусти, чотири склянки овочевого бульйону, лавровий лист, склянка вареної квасолі, невелику кількість фігурної вермішелі, подрібнений шпинат, сіль і перець. Готувати суп потрібно так:
- Наріжте соломкою моркву, селеру і порей. Капусту дрібно нашаткуйте.
- Дайте бульйону з лавровим листом закипіти. Додайте порей, селеру і моркву. Накрийте кришкою і варіть шість хвилин на слабкому вогні.
- Додайте капусту, вермішель і боби. Все перемішайте, варіть на слабкому вогні без кришки протягом 45 хвилин, поки компоненти не стануть м’якими.
- Вийміть лавровий лист, посоліть і поперчіть суп. Перед подачею прикрасьте його подрібненим шпинатом.
Дієтичний суп з щавлю
Дуже корисний дієтичний супчик, інгредієнти якого будуть наступними: по 280 грам щавлю і бурякової гички, 100 грам цибулі, 80 грам сметани, вода, сіль.
Листя буряка і щавель промийте, подрібніть їх, залийте гарячою водою і варіть протягом 10 хвилин. У готовий суп додайте подрібнений зелений лук і кріп.
Гострий гарбузовий суп
Про користь гарбуза відомо багато. Також вона має пікантний смак, що дозволяє готувати на її основі цікаві страви. Приміром, гарбузовий овочевий суп для схуднення, рецепт з фото якого дасть зрозуміти, як його готувати – це смачно і корисно. Для приготування супу потрібно взяти 500 грам гарбуза, по столовій ложці оливкової олії і пшеничного борошна, столову ложку оцту, пучок кропу, сіль і цукор, а також 500 мл води.
Гарбуз наріжте шматочками, тушкуйте її в злегка солоній воді, потім протріть через сито. Змішайте з маслом і доведіть до кипіння. Потім додайте в суп оцет, кріп і цукор.
Дієтичний суп-пюре з ріпи
Овочеві супи пюре для схуднення допомагають урізноманітнити раціон. Вважається, що в такому вигляді вони засвоюються організмом краще. Один з популярних рецептів потребуватиме таких інгредієнтів: чотири ріпи, по столовій ложці кукурудзяного масла і пшеничного борошна, м’ясний бульйон.
Вимийте ріпу, не очищаючи її. Доведіть до кипіння, потім знову вимийте і зріжте зелену верхівку. Потім перу очистіть, наріжте її шматочками, залийте водою і зваріть. У гарячому вигляді протріть її через сито, всипте трохи підсмажене борошно, розмішайте і закип’ятіть. Розведіть суп по смаку бульйоном, прокип’ятіть знову.
Суп-пюре з кольрабі
Рецепти для схуднення овочевих супів представлені в широкому розмаїтті. Один з них ґрунтується на корисною капусті кольрабі. Інгредієнти будуть наступними: 200 грам кольрабі, по 1 моркви і картоплі, корінь петрушки, столова ложка рослинної олії і пшеничного борошна. Також можна додати в суп по 2-3 ягідки червоної і чорної смородини. Готується супчик так:
- Очистіть картоплю, дрібно наріжте його, всипте в киплячу воду. Коріння і кольрабі натріть на тертці і зваріть в супі.
- У пюре, що вийшло, додайте борошно пшеничне, яку потрібно попередньо пасерувати в олії.
- Добре все розмішайте. Коли суп загусне, зніміть каструлю з вогню, додайте ягоди, трохи перемішайте і подавайте до столу.
Відгуки про результати овочевого супу для схуднення підтверджують його ефективність. Така схема дійсно працює, і крім скидання зайвої ваги вона допомагає очистити організм, благотворно впливає на здоров’я. Ви зможете витримати її простіше і зробити її приємніше, якщо ви будете кожен раз готувати різні супчики. Всі вони смачні і корисні, і ви можете включати в своє меню і поза дієти.
