Чудова ягода чорниця – це невисокий чагарник з кулястими ягодами чорно–сизого або чорного кольору. Висота його буває до 40 див. Виростає на торф’яниках, у соснових лісах, лісових ґрунтах території Росії, охоплює Урал, Сибір, європейську частину Росії, Кавказ. Її урожайність може досягати до 800 кг з гектара.
Під час достигання чорницю потрібно споживати свіжою і, бажано, в великих кількостях, а також її можна сушити і готувати з неї варення.
А скільки калорій в чорниці?
Калорійність її не так вже і мала, вона дорівнює 44 ккал на 100 р.
Корисний складу чорниці
Ягоди чорниці містять до 6% цукру, 7% дубильних речовин, яблучну і лимонну кислоти, а також є наявність барвника – антоциана.
У ній є безліч корисних речовин: флавоноїдів, пектинів, ефірних масел, необхідних для організму людини.
А вже за вмістом вітамінів і мінералів чорниця не поступається будь-якій іншій ягоді. Тут є вітаміни: А, В1, В6, С і РР, мінерали магній, фосфор, кальцій, мідь, натрій, залізо і калій.
У зв’язку з таким складом цілюща ягідка зміцнює організм, робить позитивний вплив на імунні властивості, нормалізує роботу сечовидільної системи, шлунка і кишечника.
Що готують з чорниці
Крім того, що чорниці вживають в сирому вигляді, з неї можна готувати смачні напої, пастилу, джеми і, звичайно ж, варення.
А яка калорійність варення з чорниці?
Варення з чорниці
Найбільш популярною стравою є варення з ягід. З чорниці воно темно–синього або чорного кольору. Калорійність чорничного варення приблизно 214 ккал на 100 г, якщо воно приготоване з цукром.
Але її можна зменшити, якщо цукор замінити на мед.
Приготувати його досить просто. Перебрати і вимити ягоди, скласти їх в каструлю, додати води і кип’ятити. Потім додати цукор, помішувати і варити ще деякий час. Варення готове. Це чудове ласощі буде містити цілий комплекс корисних речовин.
Користь як чорниці, так і чорничного варення величезна. Воно:
– покращує роботу серця, судин і травлення;
– сприяє омолодженню організму;
– покращує зір;
– допомагає при простудних захворюваннях і багато іншого.
Варто зауважити, що чорничне варення з цукром досить калорійний продукт, при діабеті та ожирінні воно протипоказано. Охочим схуднути коштувати вживати чорницю без цукру.
А чи можна їсти чорницю тим, хто худне?
Чорнична дієта
Чорниця сприяє посиленій роботі всього організму, покращує обмінні процеси, спалює жири. Тому рекомендується дієта на чорниці. Тільки не потрібно забувати, що чорниця може викликати алергію.
Щоб втратити 3 кілограми, досить 3-х днів помірності на чорниці.
Чорнична дієта виглядає наступним чином:
Кожен з трьох днів потрібно вживати:
- на сніданок – нежирний сир зі сметаною і чорницею – 100 г, нежирний кефір – 1 стакан;
- на другий сніданок – кефірний коктейль з чорницею;
- на обід – знову 100 г сиру зі сметаною і чорницею;
- на полуденок – чорничний коктейль з кисляку;
- на вечерю – натуральний йогурт з додаванням чорниці.
Коктейль потрібно готувати в блендері шляхом змішування 1 склянка кисломолочного продукту з 0,5 склянки ягід чорниці. Можна додати ложечку меду. За день можна з’їдати до одного кілограма ягід.
Разом з гарною фігурою ви придбаєте шовковисте волосся і помолоділу шкіру обличчя.
В літній період, по можливості, потрібно вводити в раціон ягоди чорниці, адже вона володіє цінними властивостями і містить масу корисних компонентів для здоров’я людини.
