Пиріг з ревенем — страва, яка користується популярністю в різних країнах світу. У Німеччині його, наприклад, називають рабаба і вважають випічку з ревенем рідним німецьким пирогом. Прості рецепти з кислуватими стеблами навчать початківців домогосподарок, як можна використовувати в кулінарії це корисне літній рослина.
З ревеню можна зварити чудове варення. Його рецепт ви знайдете на цій сторінці.
Зміст статті
- Пиріг з ревенем і яблуками – простий рецепт
- Пиріг з ревенем і полуницею з пісочного тіста
- Рецепт пирога з ревенем і сиром
- Пиріг з ревенем і щавлем з листкового тіста
- Пиріг в ревенем і сирним кремом
Пиріг з ревенем і яблуками – простий рецепт
Кухарями винайдено безліч рецептів солодощів, незвичайних і одночасно простих у приготуванні. Ось, наприклад, пиріг з ревенем і яблуками з легкістю стане фаворитом будь-якого святкового частування.
Для тіста знадобиться:
- Борошно – 500 гр;
- Молоко – 100 мл;
- Вершкове масло – 100 мл;
- Цукор – 3 ст. л;
- Сухі дріжджі – 15 гр;
- Яйце і щіпка солі.
Для начинки:
- Ревінь – 500 гр;
- Яблука – 2-3 шт;
- Цукор – 200 гр;
- Крохмаль – 3 ст. л;
- Ложка кориці.
Процес приготування:
- Дріжджі, цукор і ст. ложку борошна заливаємо теплою водичкою і перемішуємо до розчинення інгредієнтів. Трохи нагріваємо молоко і розтоплюємо в ньому вершкове масло. У борошні робимо поглиблення і вливаємо туди обидві суміші, все ретельно перемішуємо.
- Тісто гарненько вимішуємо і залишаємо відпочивати під рушником 1,5 години.
Коли прийде час розкачувати тісто для пирога, воно повинно бути гладким і еластичним!
- Підготуємо начинку. Наріжемо очищений від шкірки ревінь і яблучка невеликими шматочками. Перемішуємо їх з цукром і корицею. Начинка повинна настоятися хвилин 10-15.
- Тісто ділимо на 2 частини і розкотимо 2 прямокутника. Перший трохи менше другого, це кришечка, на ньому робимо поздовжні розрізи, а другий повинен бути з бортиками, його застеляємо в підготовлену форму для випічки.
- На нижній пласт тіста викладаємо начинку і загортаємо краю, накриваємо другим прямокутником, затискаємо стики, змащуємо збитим яйцем і залишаємо на 15 хвилин. Потім відправляємо в духовку і випікаємо 1 годину при температурі 220 градусів.
Вийшов оригінальний пиріг, у якого є свій особливий стиль і надзвичайно соковита начинка.
Готову випічку краще тримати під рушником, тоді скоринка буде м’якою і ніжною! Подавати краще з кулькою морозива або помилкової сметани!
Приємного апетиту!
