Варення з полуниці з цілими ягодами виходить дуже смачним. Справа в тому, що ягідки, зберігаючи форму, виходять немов мармеладних. При цьому вони виходять не жорсткими, а навпаки.
Зміст статті
- Полуничне варення з цілими ягодами
- Густе і смачне варення, в якому ягідка до ягідці
- Густе варення «п’ятихвилинка» з цілими ягодами
- Полуничне варення без варіння
- Смачна полуниця з полуниці в желатині
- Полуничне варення в мультиварці
- Як приготувати густе варення з полуниці (вікторії) з цілими ягодами
- Як приготувати полуницю в сиропі
Полуничне варення з цілими ягодами
Якщо ви зупините свій вибір на цьому рецепті, вам доведеться витратити свій дорогоцінний час, але повірте, ваше терпіння буде винагороджено, і ви зможете насолоджуватися неймовірно апетитним десертом всю зиму!
Інгредієнти:
- полуниця – 3 кг;
- дрібний цукор – 2 кг
Приготування:
- Спочатку промийте ягоди, просушіть, розклавши на рушник.
- Потім потрібно видалити плодоніжки, полуницю перебрати і якщо вона велика розрізати на три частини.
- Перекладіть оброблені ягоди в ємність, сюди ж необхідно всипати цукор (частина), нехай стоять 6 годин до появи соку.
- Потім відправте ємність з вмістом на плиту, закип’ятіть. Ягоди не заважайте.
- Потім сюди всипте цукор (400 г), нехай вариться ласощі ще 7 хвилин.
- Далі ємність з варенням потрібно зняти з плити, накрити і відставити в сторону на 10 годин.
- По закінченні вище зазначеного часу, знову солодкість потрібно закип’ятити, додати цукор (300 г), варити 10 хвилин.
- Знову варення потрібно остудити.
- Далі потрібно закип’ятити ласощі, додати цукор, що залишився, проварити ще 5 хвилин.
- Надішліть стерилізуватися баночки.
У підготовлені скляні ємності розкладіть варення, а тепер їх потрібно закатати кришками, перевернути і накрити ковдрою.
Після охолодження спустити в підвал.
Густе і смачне варення, в якому ягідка до ягідці
Для підвищення густоти можна додати в варення пектин. Але сьогодні ми не будемо використовувати цей компонент, зваримо десерт без добавок.
Інгредієнти:
- вікторія – 1 кг;
- цукор – 1 кг
Приготування:
- Полуницю потрібно залити водою, нехай постоїть дві хвилини, потім воду злийте. Приберіть плодоніжки з ягід
- Тепер викладайте полуницю в таз шарами, кожен пересипайте цукром.
- Прикрийте ємність з вмістом рушником, нехай плоди пустять сік.
- Потім відправте ємність з ягодами в холодильник, нехай стоїть до ранку.
- Вранці поставте варитися полуничну масу на слабкий вогонь, після закипання зніміть піну.
- Варіть ласощі годину при мінімальному кипінні.
Стерилізуйте банки, розлийте в них варення в гарячому вигляді і відразу ж закрутіть кришками. Наповнені ємності потрібно перевернути і накрити ковдрою, нехай остигають. Після охолодження спустіть варення в прохолодне темне приміщення.
Густе варення «п’ятихвилинка» з цілими ягодами
Цей рецепт має родзинкою, а знаєте який? Після варіння полуничка залишається цілою і красивою!
Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- лимонний сік – 2 ст. л.
Приготування:
- Обробіть полуницю, перекладіть її в ємність, всипте сюди ж цукор, ягоди повинні пустити сік. Краще цю процедуру зробити ввечері, щоб плоди простояли всю ніч.
- Вранці поставте ємність з масою на слабкий вогонь, закип’ятіть. Коли варення закипить, зробіть великий вогонь, кип’ятіть 5 хвилин. Обов’язково приберіть пінку.
- У самому кінці приготування додайте сік лимона.
Вимкніть вогонь, остудіть варення, перелийте в банки. Зберігати в холодному погребі.
Полуничне варення без варіння
Ця солодкість володіє красивим насиченим кольором та ароматом!
Інгредієнти:
- полуниця – 2 кг;
- цукор – 1 кг;
- вода – 0,5 ст.
Приготування:
- Помийте полуницю, видаліть плодоніжки, а потім перекладіть в миску.
- В чисту ємність відправте цукор, влийте воду, зваріть сироп. Варіть його 7 хвилин до густоти.
- Готової сиропної масою залийте ягоди, прикрийте кришкою, нехай остигають.
- Потім дістаньте полуницю шумівкою, а сік, що залишився, закип’ятіть повторно, нехай кипить 7 хвилин.
- Знову перекладіть в нього ягоди, відкладіть їх в сторону, нехай остигають. Цю процедуру слід повторити ще раз.
- Після третього разу розкладіть полуницю в банки заздалегідь простерилізовану, залийте сиропом (киплячим), загорніть кришками і укутайте ковдрою.
Смачна полуниця з полуниці в желатині
Цей рецепт допомагає зберегти ягодам багато корисних речовин і вітамінів!
Інгредієнти:
- полуниця – 5 кг;
- цукор – 3,5 кг;
- желатин – 20 р.
Приготування:
- Переберіть і полуницю промийте, видаліть хвостики.
- Перекладіть ягоди, які ви підготували в підходящу ємність, засипте цукром. Робіть цю процедуру ввечері – нехай ягоди коштують до ранку.
- Вранці поставте ємність з вмістом на вогонь, закип’ятіть, варіть 15 хвилин, обов’язково зніміть пінку.
- Далі відставте ласощі остигати на 8 годин.
- Тепер подрібніть ягоди блендером.
- Поставте масу на вогонь, закип’ятіть, варіть 10 хвилин.
- Знову залиште для охолодження на 5 годин.
- Замочіть желатин, додайте його в полуничну масу, проваріть, поставте охолоджуватися. Варення повинне стати густим.
Розкладіть солодкість в баночки, і взимку отримаєте можливість насолоджуватися смачним, ароматним і напрочуд густим варенням!
Полуничне варення в мультиварці
Як пощастило сучасним господиня! Зараз стільки кулінарної техніки, що очі розбігаються. І зараз я пропоную вам познайомитися з рецептом приготування смачного полуничного варення в мультиварці!
Інгредієнти:
- полуниця – 600 г;
- цукор – 400 г;
- вода – 100 мл
Приготування:
- На першому етапі стерилізуйте кришки і банки.
- Помийте ягоди полуниці, видалити чашолистки, перекладіть в широку ємність, засипте цукром, відставте в сторону на годину.
- Потім перекладіть плоди з соком, що виділився і цукром в мультиварочную чашу, влийте воду.
- А зараз необхідно поставити в робоче положення режим «Гасіння», встановити таймер на годину.
Далі готову солодкість потрібно відразу розлити в банки і закатати кришками. Остудіть варення і спустіть в підвал для зберігання.
Як приготувати густе варення з полуниці (вікторії) з цілими ягодами
Напевно всім подобається їсти варення, в якому цілі ягідки. А найцікавіше, що таку солодкість може приготувати кожна господиня, ознайомившись з нижче описаним рецептом!
Інгредієнти:
- дрібний цукор – 2 кг;
- полуниця – 3 кг.
Приготування:
- Полуницю переберіть, промийте, просушіть, перекладіть в миску, засипте цукром (використовуйте частина).
- Прикрийте ємність з вмістом рушником, відставте в сторону на три години. Повинен з’явитися сік.
- Потім закип’ятіть полуничну масу, зніміть піну, акуратно перемішайте.
- Тепер всипте ще цукор (400 г), зменшіть вогонь, варіть 10 хвилин.
- Далі солодкість потрібно зняти з плити, прикрити рушником, нехай коштує 8 годин.
- Коли закінчиться час зазначене вище, знову закип’ятіть варення, додайте цукор (300 г), варіть ще 10 хвилин. Тепер дайте варенню знову настоятися 8 годин.
- Далі закип’ятіть ласощі, додайте цукор, що залишився і через 5 хвилин варіння вимкніть вогонь.
Готове варення розлийте в баночки і закатайте стерильними кришками.
Як приготувати полуницю в сиропі
Ось і все, ми сподіваємося, що всі ці рецепти допоможуть вам на зиму для своєї родини зробити смачне і корисне полуничне варення! Приємного апетиту і до нових рецептів!
