Види вегетаріанства: короткий огляд, таблиця, плюси і мінуси

Які види вегетаріанства існують на сьогоднішній день: їх сутність і відмінні риси, раціон харчування і ідеологія, плюси і мінуси. Порівняльна таблиця. Вегетаріанці бувають різними. Їх може відрізняти раціон харчування, так як спірних продуктів тваринного походження існує достатня кількість.

Які види вегетаріанства існують на сьогоднішній день: їх сутність і відмінні риси, раціон харчування і ідеологія, плюси і мінуси. Порівняльна таблиця.

Вегетаріанці бувають різними. Їх може відрізняти раціон харчування, так як спірних продуктів тваринного походження існує достатня кількість. Вони можуть не зійтися і в світогляді про відносини людини і навколишнього світу…

Найменші нюанси ділять цю категорію людей на різні табори. Відкриті конфлікти і протистояння виникають рідко, але точку зору на правильність власної системи живлення кожен з них готовий відстоювати до кінця. На сьогоднішній день види вегетаріанства класифікуються, в основному, в залежності від того, що саме вони дозволяють собі вживати в їжу.

Загальна інформація

Всі види вегетаріанства в залежності від раціону харчування:

  • лакто-вегетаріанці відмовляються від м’яса, риби та яєць, але їдять молочні продукти;
  • макробіотики — вегани, відмовилися від споживання олії та цукру (для його очищення використовується кістковий вугілля);
  • младовегетаріанци вживають біле м’ясо птиці та рибу;
  • моносыроеды за один прийом їжі з’їдають тільки 1 який-небудь вид овочів або фруктів;
  • ово-вегетаріанці відмовляються від м’яса, риби і молока, але їдять яйця;
  • ово-лакто-вегетаріанці відмовляються від м’яса і риби, але їдять молоко і яйця;
  • піско-вегетаріанці відмовляються від м’яса, але їдять рибу і морепродукти;
  • піско-полло-вегетаріанці відмовляються від червоного м’яса;
  • полло-вегетаріанці відмовляються від м’яса тварин, але при цьому їдять дичину, тобто м’ясо птиці;
  • семи-вегетаріанці обмежують у вживанні не тільки м’ясо, але і рибу з морепродуктами;
  • спраутарианцы — основою раціону є пророщені зерна і паростки, в якості добавки — овочі та фрукти;
  • сувегетарианцы — вживають в їжу тільки ті рослини, які не мають різкого запаху (зразок цибулі і часнику);
  • сироїди відмовляються від продуктів, які були оброблені людиною будь-яким способом (зварені, смажені, засолені, мариновані і т. д.), тому їдять виключно рослинну їжу в свіжому вигляді;
  • традиційні вегани відмовляються від будь-яких продуктів тваринного походження: м’яса, риби, яєць, молочних продуктів і навіть желатину і меду;
  • флекситаріанці — псевдовегетарианцы, що вживають м’ясо в обмежених кількостях, відчувають за це нібито докори сумління, і на цій підставі все-таки відносять себе до цієї ідеології;
  • фриганисты вживають м’ясо, тільки якщо воно безкоштовне;
  • фрукторіанці — вегани, які споживають виключно фрукти, горіхи, ягоди, насіння.
Дивіться також  Спорт для схуднення: кращі види, критерії вибору, популярні міфи

Всі ці види вегетаріанців щасливо співіснують, вони взаємопроникні (тобто чітких меж і рамок немає, можна переходити з однієї системи живлення в іншу). Їх різноманіття — з одного боку, досить позитивне явище, оскільки завжди можна вибрати, до якої партії приєднатися, щоб у тебе були однодумці. З іншого боку, більшість течій з’явилися останнім часом і ніякого відношення до вегетаріанства не мають. Тому вони йдуть з приставкою ” псевдо-.

І якщо в класичному розумінні яйця і молоко є, дійсно, спірними продуктами, вписуються в дану ідеологію, то, приміром, дичину, червоне м’ясо або риба до таких ніколи не ставилися.

Зведена таблиця наочно покаже вам особливості раціону того чи іншого виду вегетаріанства.

Примітки до таблиці:

* — всеїдні, нічим не обмежують себе в їжі;
*2 — без обробки;
*3 — за один раз і тільки один вид;
*4 — фрукти, горіхи, ягоди, насіння;
*5 — крім цибулі і часнику;
*6 — пророщені насіння й паростки;
*7 — помірно;
*8 — дичина;
*9 — тільки червоне м’ясо;
*10 — тільки безкоштовне;
*11 — біле м’ясо птиці.

Це цікаво. Рідко, але все-таки можна сьогодні зустріти ще й старовегетарианцев. Їх історія йде корінням в колонізацію англійцями Індії. Дві нації протягом багатьох років проживали (хоч і конфліктуючи) пліч-о-пліч, тому активно переймали один у одного традиції в харчуванні. Так з’явилися люди, які їли рибу і морепродукти і дозволяли собі також ласувати птахом і свининою — всі інші сорти м’яса для них були під забороною.