Ви любите вівсяне печиво? Я до нього, наприклад, байдужа, але ось моїм дітям він дуже подобається. З цієї причини я і навчилася пекти його в домашніх умовах, використовуючи готові вівсяні пластівці. Виходить дуже смачно, а готується таке вівсяне печиво просто.
Підкуповує ще й те, що в рецепт тіста можна додавати різні інгредієнти – навіть не завжди корисні для талії. І все одно вівсяне печиво буде ставитися до дієтичних продуктів. Головне, не перестаратися.
Щоб вівсяне печиво вийшло, пам’ятайте про такі тонкощі:
- Краще всього використовувати класичні вівсяні пластівці, а не швидкого приготування. Якщо берете останні, то дивіться, щоб час варіння становило хоча б 5 хвилин.
- Час випічки залежить від товщини та розміру печенюшек.
- Печиво у вигляді тонких коржів завжди виходить хрустким і розсипчастим.
- У тісто можна додавати будь-які інгредієнти – горіхи, шоколад, мед і т. д.
Зміст статті
- Вівсяне печиво з вівсяних пластівців – рецепт в домашніх умовах
- ПП-рецепт вівсяного печива з бананом (без борошна і цукру)
- Рецепт вівсяного печива з горіхами і медом
- Вівсяне печиво з шоколадом
- Вівсяне печиво з сиром
Вівсяне печиво з вівсяних пластівців – рецепт в домашніх умовах
Рецепт цього вівсяного печива дуже простий. До речі, тісто можна замісити заздалегідь, а випічку зробити пізніше. Наприклад, безпосередньо до приходу гостей, щоб печеньки при подачі до столу були ще гаряченькими.
Інгредієнти:
- пластівці – 1.5 склянки;
- борошно – 1.5 склянки;
- розпушувач (можна замінити содою) – 1 ч. л. без гірки;
- яйця – 2 шт;
- вершкове масло – 160 г;
- цукровий пісок – ½ склянки.
Приготування:
1.Використовувати потрібно тепле масло. Тому його потрібно дістати з холодильника заздалегідь, щоб він став м’яким. Змішуємо його і цукровий пісок, і акуратно розтираємо.
Масло можна розтопити в мікрохвильовці. Це один з варіантів.
2. В розтертий цукор кладемо яйця.
3. Наступними йдуть вівсяні пластівці. Перемішуємо складу.
При бажанні їх можна злегка подрібнить в блендері. Але це не обов’язково.
4. У борошно кладемо розпушувач (або соду) і перемішуємо.
5. Висипаємо її в рідку масу і розмішуємо. У вас вийде ось таке тісто.
6. Пластівці на цьому етапі залишаються жорсткими. Тому закриваємо миску плівкою і ставимо її в холодильник як мінімум на 40 хвилин. Але час можна і збільшити. Шкоди не буде.
7. Дістаємо тісто і починаємо формувати печиво. Беремо трохи маси, скачуємо з неї кульку. Викладаємо його на застелений пергаментом деко і злегка придавлюємо, щоб вийшла лепешечка.
Під час випічки печиво буде збільшуватися, тому дуже щільно його не укладайте.
8. Ставимо деко в заздалегідь розігріту до +200 духова шафа і виставляємо таймер на 20 – 25 хвилин.
По готовності. Орієнтуємося на колір випічки. Якщо він став золотистим, то пора діставати.
Вівсяне печиво, приготована за цим рецептом, виходить м’яким і одночасно розсипчастим.
Приємного апетиту!
ПП-рецепт вівсяного печива з бананом (без борошна і цукру)
В наступному рецепті вівсяного печива борошно і цукор використовувати не будемо. Але при бажанні німого сахарка, все ж, можна покласти.
Інгредієнти:
- пластівці – 150 г;
- два банана;
- цукор – за смаком.
Приготування:
Вибирайте повністю стиглі банани. Інакше вони будуть погано м’ятися.
1.Очищаємо банани від шкірки, ламаємо і ретельно розминаємо виделкою, щоб вийшла пюрешка.
2. Тепер змішуємо фруктову масу з вівсяними пластівцями.
Стежте, щоб тісто не було дуже рідким. Інакше воно просто розтечеться. Щоб «закріпити», допускається додати трішки борошно. Дайте масі трохи постояти, щоб пластівці злегка розм’якли і потім не хрумтіли на зубах.
3. Деко застелити пекарської папером. Викладіть тісто за допомогою ложки і запікайте печиво при +200 до появи красивою золотистої скоринки.
Ось такі печеньки і вас вийдуть на виході.
Приємного апетиту!
Рецепт вівсяного печива з горіхами і медом
Можна приготувати вівсяне печиво з медом і горіхами. Ласуни від такого десерту будуть в повному захваті.
Інгредієнти:
- борошно – 150 гр;
- вівсяні пластівці – 130 гр;
- вершкове масло – 50 гр;
- цукровий пісок – 50 гр;
- сметана — 50 гр;
- мед – 100 мл;
- яйце;
- сіль – щіпка;
- сода – 4 гр;
- сухий імбир – 2 гр;
- волоські горіхи – 50 гр.
В середньому їх цього обсягу продуктів виходить 28 – 30 печеньок.
Приготування:
1.Волоські горіхи очистити і ретельно подрібнити
2. Тепле вершкове масло покласти в миску і розтерти за допомогою віночка.
3. Додати до нього всю порцію цукрового піску і знову ретельно розтерти.
4. В отриману масляно-цукрову суміш викласти мед. Знову ретельно розтерти компоненти за допомогою віночка, щоб склад став повністю однорідним.
5. Кладемо в миску сметану і гарненько її вмішуємо в тісто.
6. Тепер прийшла черга яйця.
7. Тісто майже готове. Залишилося викласти тільки вівсяні пластівці і борошно.
8. Останніми засипаємо горіхову крихту, а також соду, сіль і імбир. Гарненько перемішуємо склад за допомогою силіконової лопатки.
Так виглядає повністю готове до випічки тісто
9. Дайте тісту трохи постояти хвилин 15-20 — щоб пластівці злегка набрякли і стали м’якими. Потім застеляємо деко пергаментом і починаємо викладати масу. Для цього ложку змочують у воді, беремо на неї трохи тіста і акуратно кладемо його на деко.
10. Випікайте печиво в заздалегідь розігрітій до 200 духовій шафі протягом 15 — 20 хвилин до появи красивою золотистої скоринки.
В результаті у вас вийде ось такі смачненькі вівсяні печиво — солодкі і ароматні. Дітям вони дуже і з молоком йдуть на ура.
Вівсяне печиво з шоколадом
Мені це печиво подобається за те, що воно виходить хрустким розсипчастим і дуже-дуже ароматним. Готується воно дуже швидко і просто, тому з рецептом легкий впораються навіть початківці хазяєчки. Вівсяне печиво можна взяти з собою на пікнік, з’їсти на сніданок або дати дитині з собою в школу в якості перекусу.
Інгредієнти:
- вершкове масло — 175 г;
- коричневий цукор — 215 г (можна звичайний);
- борошно — 100 г;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- кориця мелена — 1 ч. л.;
- сіль — щіпка;
- вівсяні пластівці — 260 г;
- темний шоколад, порубаний на шматочки (шоколадні краплі) ~80 г;
- яйце — 1 шт (за бажанням).
Приготування:
1. В гущавину комбайна кладемо розм’якшене вершкове масло, цукровий пісок (той, який ви вибрали — білий або коричневий) і за допомогою віночка розтираємо до білого.
Готова масляно-цукрова маса
2. У борошно кладемо розпушувач, корицю і сіль. Гарненько розмішуєм її виделкою і просеем через спеціальну кухоль або звичайне сито в чашу до збитого масла.
Додаємо підготовлену борошно до маслу
3. Продовжуючи перемішувати, тобто при включеному віночку, всипаємо в гущавину вівсяні пластівці. Довго заважати не треба. Досить того, щоб тісто стало однорідним.
4. Тепер у нього потрібно покласти шоколадну крихту. І знову перемішати тісто.
5. Тісто готове. Тепер ліпимо з кульки. Це можна зробити за допомогою звичайної ложки або взявши ложку для морозива. В останньому випадку печеньки вийдуть більш акуратними.
6. Викладаємо їх на застелений пергаментом деко на відстані приблизно 5 — 6 см один від одного. Потім беремо звичайний скляний стакан і розплющуємо грудочки, надаючи їм форму лепешечек.
7. Зверху розкладаємо трохи шоколадних крихт і відправляємо вівсяне печиво в заздалегідь розігріту до 180 духовку на 12 — 15 хвилин.
Орієнтиром готовності стає поява у випічки красивого золотистого кольору.
8. Виймаємо деко з духовки і даємо випічці постояти приблизно 5 хвилин. Потім знімаємо її на решітку і даємо печінкою охолонути повністю.
Зберігати печиво найкраще в пластиковій коробочці під закритою кришкою. Тоді вона збереже свою хрусткість.
Якщо ви хочете трохи змінити структуру, то додайте в рецепт одне яйце. Класти його потрібно після того, як ви збили масло з цукром. Яйце додасть структурі трохи вологості і клейкості. У підсумку печиво вийде не таким розсипчастим, як в оригінальному рецепті.
Вівсяне печиво з сиром
Ну і наостанок давайте приготуємо дієтичне вівсяне печиво, а то про красунь я щось забула. І адже і котрі худнуть девчулям теж хочеться смачненького.
Будуть потрібні:
- маложирний сир — 200 гр;
- яєчний білок — 2 шт;
- яєчний жовток — 1 шт;
- цукрозамінник за смаком;
- кориця за смаком;
- вівсяні пластівці — 80 гр.
А процес приготування випічки докладно описаний у відео
На цьому сьогодні все. Повірте, покупне вівсяне печиво навіть поряд не стоїть з домашньою випічкою. І діти, і дорослі від неї в повному захваті. Пробуйте, вибирайте «своє» печиво і печіть з задоволенням. До нових рецептів.
