У чому користь і шкоду сироїдіння? Тут ви знайдете результати наукових досліджень, думки відомих людей і списки наслідків даної системи харчування для здоров’я.
Суперечки про те, наскільки сироїдіння безпечно для здоров’я, ведуться віддавна. Ще Піфагор пропагував цю систему харчування і стверджував, що вона корисна. Але, як показує практика і деякі наукові дослідження, проведені останнім часом, вона може мати і негативний вплив на певні органи та системи при неправильному складанні раціону.
Наукові дослідження
У науковій літературі є близько 25 робіт, присвячених результатами, отриманими в ході досліджень сироїдіння. Їх велика частина (15) проводилася у Фінляндії, інші — в Голландії, Німеччини та Штатах.
Найбільш масштабні дослідження були проведені:
- у Німецькому інституті людського харчування;
- Американською асоціацією правильного харчування (2001);
- фінськими вченими в 1998 році.
Результати, що свідчать про користь сироїдіння:
- істотне схуднення;
- зниження тиску;
- зменшення симптомів ревматоїдного артриту, фибромиалгии;
- оптимальна концентрація сироватки крові;
- зниження холестерину;
- поліпшення кишкової мікрофлори;
- зниження ризику розвитку онкології;
- благотворний вплив на біохімічні показники здоров’я (аналіз сечі і крові);
- підвищення якості життя.
Результати, що підтверджують шкоду сироїдіння:
- дефіцит омега-3 жирних кислот, вітаміну В12, білка, фосфору, цинку і натрію;
- руйнування зубної емалі;
- 20% випробовуваних довелося відмовитися від участі в дослідженнях з-за сильних побічних ефектів — нудоти та діареї;
- розвиток часткової або повної аменореї.
За результатами проведених досліджень, Британський інститут харчування настійно не рекомендує сироїдіння для дітей, так як це може призвести до незворотних ускладнень у плані здоров’я і погіршити якість їх життя в майбутньому.
Тут наведені факти, отримані в ході наукових досліджень. Правда, деякі з них піддаються критиці і потребують додаткових підтверджень.
