Як працює суші-дієта: особливості схуднення та рекомендації щодо дотримання. Складаємо меню на 3 дні в 2 варіантах. Вивчаємо таблицю калорійності їжі.
Коротка характеристика дієти. Тип: низькокалорійна. Тривалість: 3 дні. Результати: 3-4 кг. Складність: середня.
Суші — національне японське блюдо з рису і морепродуктів. З 1980-х рр. їх почали готувати по всьому світу, а в 2000-х вони прийшли і в Росію. Така популярність пояснюється високою поживністю і незвичайним смаком. Не дивно, що їхні шанувальники постійно задаються питанням, наскільки вони калорійні, чи можна їх вживати під час схуднення і чи існує окрема дієта на їх основі. Тема стала настільки актуальною, що фахівцям нічого не залишалося, як розробити таку систему харчування для зниження ваги.
Механізм схуднення
Дієта на суші дійсно може сприяти схудненню, так як:
- відрізняється низькою калорійністю: за підрахунками, у добу вона не перевищує 1 200 ккал, а в жорстких варіантах і того менше;
- рис відмінно чистить кишечник і виводить зайву рідину з організму;
- натуральні інгредієнти нормалізують обмін речовин, а прискорений метаболізм важливий для схуднення;
- морепродукти, риба — джерела тваринного білка, який сприяє збереженню м’язової маси і змушує організм витрачати жирові запаси.
Так що немає підстав сумніватися: суші-дієта, дійсно, допомагає позбутися зайвих кілограмів, якщо все зробити грамотно і не ставитися до цієї страви занадто фанатично. Розміри порцій повинні бути обмежені, а тривати така голодування може не більше 3 днів.
Для довідки. Скручені в бамбукову рогожу і розрізані на часточки суші називаються ролами.
Можливу шкоду
Фахівці правильного харчування не втомлюються попереджати, що національні страви інших країн потрібно вживати з великою обережністю. Це стосується і суші, тому що свіжі морепродукти несуть в собі небезпеку. У зв’язку з цим дана дієта одна з найкоротших і має ряд протипоказань.
Протипоказання:
- вагітність;
- дитячий вік;
- будь-які захворювання шлунково-кишкового тракту;
- печінкова та ниркова недостатність;
- загострення будь-яких хвороб;
- алергія на рибу і морепродукти;
- ендокринні патології, пов’язані з щитовидною залозою.
Побічні ефекти:
- отруєння: суші потрібно їсти свіжими, так як вони є швидкопсувним продуктом і «живуть» лише кілька годин;
- гельмінтоз;
- інтоксикація важкими металами (особливо ртуттю), які можуть у великій концентрації містяться в морській рибі;
- порушення у функціонуванні щитовидної залози (зокрема, гіпертиреоз) з-за великої кількості йоду в норі;
- набряклість, так як соєвий соус містить велику кількість солі.
Про те, наскільки шкідливі суші, говорять вже давно, але це не робить їх менш популярними, в той час як спалахів гельмінтозів і гіпертиреозу не зафіксовано. І все-таки дотримуватися обережності слід, так як протягом дієти доведеться харчуватися переважно цим блюдом, і в досить великій кількості.
Дослідження. Австралійська Асоціація дієтологів стверджує, що безпечне кількість суш, яке можна з’їдати в день, всього 2 штуки. При більшій кількості ризик розвитку гіпертиреозу збільшується в кілька разів.
Плюси і мінуси
Переваги:
- одна з найсмачніших дієт;
- різноманіття суші та ролів робить меню кожен день різними;
- ризик зриву мінімальний;
- за 3 дні можна позбутися 3-4 кг.
Недоліки:
- незважаючи на короткостроковість, це одна з найдорожчих дієт;
- небезпечні побічні ефекти і ускладнення;
- голод дає про себе знати, так як добова калорійність знижується до мінімуму;
- приготування в домашніх умовах — справа клопітка і витратна за часом.
Про складі. Типові інгредієнти для приготування суші та ролів:
- рис;
- норі — листя водоростей;
- океанічна риба: лосось, макрель, вугор, люціан, желтохвост, тунець;
- морепродукти: ікра, уні (морський їжак), креветки, кальмари, молюски, восьминоги;
- овочі: дайкон, квашена соя, авокадо, огірок, спаржа, маринована зливу, гарбуз, солодка кукурудза;
- яйця;
- м’ясо;
- рисовий оцет, маринований імбир, васабі, соєвий соус.
Варіанти
В залежності від набору дозволених продуктів, дієта на основі суші представлена двома варіантами — класичним (жорстка схема схуднення) і змішаним (щадна). Обидві тривають не більше 3 днів.
Класичний варіант
Передбачає вживання в їжу тільки суші та ролів. Лише на обід дозволяється з’їсти що-небудь з японської кухні, щоб урізноманітнити раціон і в той же час не збивати роботу шлунка, який пристосовується до певного типу їжі.
Розміри порцій обмежені. Обов’язково прорахуйте добову калорійність, яка не повинна перевищувати 1 200 ккал. Триразове харчування. З плюсів — максимальна ефективність (можна скинути до 4 кг). З мінусів — важко переноситься, організму не вистачає вітамінів і клітковини.
Змішаний варіант
Якщо класична дієта важка, її завжди можна урізноманітнити, додавши в меню щось поживне. Дієтологи радять організовувати фруктовий ланч, який забезпечить організм необхідними вітамінами, і молочний полуденок для невеликого жирового компонента. Переноситься набагато легше і мінімізує ризик побічних ефектів. Але при цьому результати навряд чи перевищать 2 кг.
Рекомендації
Найбільш актуальне питання — для дієти краще замовляти суші в спеціалізованих кафе та ресторанах або готувати вдома? Перший варіант виявиться трохи більш витратним по грошах, але заощадить час. Другий — з точністю до навпаки, але у нього є одна перевага — ви, напевно, будете знати його склад. Так що тут кожен приймає рішення в індивідуальному порядку.
Протягом усіх трьох днів пийте більше води і зеленого чаю. В нього можна додавати лимон, імбир або корицю, але нічого солодкого. Всі інші напої заборонені.
Напередодні дієти проведіть розвантажувальний день на рисі або зеленому чаї. Це ж буде ідеальним виходом із неї. У разі зриву потрібно починати спочатку. Щоб зберегти втрачену вагу, протягом тижня після голодування добова калорійність раціону не повинна перевищувати 1 500 ккал.
Заняття спортом тільки вітаються, так як суші — білкова їжа, яка сприятиме формуванню красивої м’язової маси.
Таблиця калорійності суші та ролів
Меню
Класичне меню на 3 дні
Змішане меню на 3 дні
Незважаючи на застереження лікарів про можливу шкоду, що надають суші, це блюдо національної кухні Японії не стає менш популярним. Навпаки: попит зростає, з’являються нові різновиди, а разом з цим і дієтологам доводиться працювати в ногу з часом, розробляючи відповідні дієти, що задовольняють смаки гурманів і сприяють швидкому і ефективному схудненню.
З іншими ефективними дієтами на 3 дні можна ознайомитися, перейшовши за посиланням.
