Будь-яка господиня з трепетом і нетерпінням чекає настання Нового 2020 року. Крім пошуку подарунків, прикраси будинку, доводиться продумати меню святкового столу. Щоб всі гості та домочадці залишилися задоволеними, ситими і щасливими, хочеться приготувати щось незвичайне, смачне і, звичайно, оригінальне. Особливу увагу варто приділити салатів – це основний і самий головний гість на святковому столі, особливо, якщо мова йде про новорічне застілля.
Якщо є бажання приготувати екзотичний, ніжний, що тане в роті салатик, можна скористатися деякими ідеями, де фігурує ананас і курочка. Салати з такими інгредієнтами — свіжі, яскраві і незвичайні. Для запропонованих продуктів характерний особливий смак. Вони по-різному проявляють себе у процесі готування. М’ясна частина відповідає за ситість страви і збагачення вітамінами, а ананаси – наділяють закуску солодким ароматом і чудовим смаком.
Цікаво те, що поєднання курячого філе, ананасів, спагеті і помідорів, є не менш виграшним. Такий салат сміливо представить всіма улюблену італійську кухню. Коли ви будете вибирати рецепт салату для Нового 2020 року, пам’ятайте, що подають їх не тільки в холодному, але і теплому вигляді. Родзинка закуски полягає в незвичайному ароматі, а також легкому кисло-солодкому присмаку.
Зміст статті
- Салати з куркою і ананасами – простий і смачний класичний рецепт
- Листковий салат з куркою і ананасами: рецепт з волоським горіхом (покроково)
- Салат для святкового столу з куркою, ананасом і грибами
- Простий, але смачний салат з куркою, ананасом і кукурудзою
- Як приготувати листковий салат з м’ясом курки, ананасами і сиром
- Салат з куркою і ананасами в тарталетках
Салати з куркою і ананасами – простий і смачний класичний рецепт
Незмінними компонентами залишаються ананаси і куряче філе. Особливу увагу слід приділити саме заправці. Інакше закуска вийде прісної і сухий. Що стосується заправки, то відмінно підійде сметана, майонез, оливкова і соняшникова олії, а також натуральний йогурт. Що стосується курки, краще всього брати філейну частину, в ній багато м’яса і немає кісток.
З ананасами чудово поєднується варена, копчена і навіть запечена курятина.
Ананаси використовуються в консервованому і свіжому вигляді. Якщо брати свіжий фрукт, необхідно правильно його вибрати. Від нього буде йти ніжний, солодкуватий аромат. При ударі по бочку повинен з’явитися глухий звук.
Перелік компонентів:
- яйця – 2-3 шт.
- філе куряче – 300 г;
- ананаси – 250 г;
- цибуля ліловий – 1 головка;
- зелень – 6 гілочок;
- майонез – 50 г;
- перець, сіль – за смаком.
Технологія кулінарного процесу:
- Підготувати всі необхідні інгредієнти у відповідності з рецептурою.
- Відварити куряче філе в підсоленій воді, розділити невеликими фрагментами по волокнах.
- Злити сік з ананаса, просушити.
- Нашаткувати зелень, ліловий цибулю.
- Все змішати в глибокій ємності, додати натерті варені яйця. Підсолити і злегка поперчити, заправити майонезом.
- Ретельно перемішати. Відразу подавати до столу. Його не обов’язково тримати в холоді, щоб він просочився.
Що стосується подання та оформлення, то салат можна утрамбувати в спеціальне формувальне кільце, притрусити білком і прикрасити гілочкою кропу.
Листковий салат з куркою і ананасами: рецепт з волоським горіхом (покроково)
Універсальність основних інгредієнтів закуски посприяла тому, що професіонали змогли створити величезну кількість рецептів, абсолютно несхожих між собою. Салати, приготовані з ананасами і грудкою, бувають листковими, хаотичними, порціонними, холодними і навіть гарячими.
Продукти:
- ананаси консервовані – 160 г;
- горіх волоський – 50 г;
- філе куряче – 180 г;
- чорнослив – 80 г;
- сметана жирна – 150г;
- сир — 100 гр;
- олія – для смаження.
Специфіка кулінарного процесу:
- Підготувати продукти, враховуючи список. Горіхи підсушити на розпеченій сковороді або в духовій шафі. Чорнослив, філе промити водою і просушити. Ананаси відкинути на дрібне сито, щоб втік весь сік.
- Куряче філе розрізається на пластини, товщина повинна бути середньою. Підсолити і злегка поперчити.
- Розігріти сковороду з олією, обсмажити курочку на середньому вогні з двох сторін, щоб утворилася рум’яна кірочка. Якщо є бажання, м’ясо можна відварити або запекти в духовці. Все залежить від уподобань і бажання кухаря.
- Готове філе охолодити, порубати кубиками середнього розміру.
- Сир натерти на тертці.
- Порубати чорнослив шматочками, за бажанням залити гарячою водою, залишити протягом десяти хвилин.
- Порубати горіхи шматочками.
- З ананасів обов’язково злити всю рідину, порізати шматочками або купити відразу часточками.
- Підготовлені компоненти з’єднати в салатнику, приправити перцем і сіллю.
- На наступному етапі додати сметану, її кількість регулюється за смаком.
Салат з куркою, горіхами і ананасами готовий. Перш ніж поставити тарілку на новорічний стіл, бажано витримати в холодильнику протягом двох годин, щоб він встиг настоятися. Можна оформити його в такому стилі. Вийде не тільки смачно, але і нестандартно.
Приємного апетиту!
Салат для святкового столу з куркою, ананасом і грибами
Така оригінальна, поживна закуска має яскраві французькі нотки. Солодкий ананаса, апетитна курочка, найніжніші грибочки і м’який сир – жоден гурман не встоїть перед такою пікантною композицією.
Список компонентів:
- свіжі печериці – 300 г;
- консервовані ананаси – 200 г;
- ріпчаста цибуля – 100 г;
- філе курки – 250 г;
- твердий сир – 170 г;
- яйця – 5 шт.;
- оцет 9% — 1 ч. л.;
- майонез або сметана – за смаком.
Специфіка поетапної готування:
Для закуски підійдуть і свіжі і мариновані гриби. Що стосується ріпчастої цибулі, то його слід вимочити в оцті, щоб з’явилася легка кислинка.
- У відповідності з рецептурою підготувати всі необхідні інгредієнти.
- Відварити курячі яйця і філе, охолодити і порізати шматочками. Обсмажити печериць пластинки на рослинному маслі. Цибулю порізати півкільцями, залити оцтом і водою на тридцять хвилин.
- На дно блюда йде перший шар – куряче філе, майонезна сіточка.
- Другим шаром маринований цибулю, попередньо обсмажені гриби і майонез, але не надто багато.
- Третій шар – відварені курячі яйця, січені кубиками середнього розміру, а також майонезна сіточка.
- Четвертий шар не менш смачний сир, який необхідно натерти на тертці.
- Консервовані ананас нарізати часточками або кубиками, викласти на поверхню салату.
Перед подачею до святкового столу, бажано витримати закуску в холодильнику протягом кількох годин.
Дуже смачний салат готується з мінімальної кількості компонентів. І витративши мінімум зусиль, ви отримаєте приголомшливий результат.
Простий, але смачний салат з куркою, ананасом і кукурудзою
Ситний, ніжний, соковитий, з яскравими солодкими нотками! Такий салат не зможе залишити байдужим нікого. Вишукана, екзотична закуска гармонійно впишеться в меню на Новий рік 2020. У процесі готування не виникає ніяких труднощів, все гранично швидко і злагоджено.
Список продуктів:
- кукурудза консервована – 150 г;
- філе курки – 300 г;
- горіхи волоські – 100 г;
- яйця курячі або перепелині – 2-3 шт.;
- ананас консервований – 160 г;
- твердий сир – 70 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- перець, сіль, зелень – за смаком.
Алгоритм кулінарного процесу:
- Запропонований рецепт відмінно підходить для новорічного меню. Спочатку слід підготувати всі продукти, згідно зі списком. У підсоленій воді відварити курку додавши ½ головки ріпчастої цибулі, лаврушку, а також кілька горошин запашного перцю. Відварити яйця. Всі охолодити, після чого приступити до нарізці і збірці.
- Злити маринад з кукурудзи, відправити в миску. Додати тертий сир.
- З допомогою качалки подрібнити горішки. Можна скористатися ступкою або блендером. Порубати Кубиками філе курки.
- Горіхи, м’ясо відправити в миску до інших компонентів.
- Злити рідину з консервованого ананаса, яйця очистити. Порубати обидва інгредієнта кубиками невеликого розміру.
- Змішати всі компоненти в одній мисці, розмішати.
- В якості заправки використовувати сметану або майонез. Підсолити, поперчити за смаком.
- Перемішати, прибрати в холодильник на годину.
- Щоб салат прикрасив новорічний стіл, важливо правильно його подати та оформити.
Подайте салат порційно, наприклад, у креманках
Готову страву прикрасити на власний розсуд. Можна просто посипати січеною зеленню і насолоджуватися прекрасним, гармонійним смаком. Легкий, ніжний, простий і швидкий у приготуванні салат – найкраща ідея для новорічного застілля.
Як приготувати листковий салат з м’ясом курки, ананасами і сиром
Незважаючи на простоту приготування закуски, вона має надзвичайно ніжним, вишуканим смаком. Блюдо підійде для буденного вечері і для новорічного меню. Завдяки ананасу, салат виходить неймовірно соковитим, приємним освіжаючим.
Компоненти:
- філе курки – 200 г;
- консервований або свіжий ананас – 200 г;
- сир твердих сортів – 100 г;
- каррі — 1/4 ч. л;
- чорний мелений перець, сіль – за смаком;
- майонез – 90 мл
Специфіка поетапної готування:
- Ознайомившись з рецептурою, підготувати всі необхідні продукти, спеції, заправку. У підсоленій воді відварити філе до повної готовності.
- Злити рідину з ананаса, порізати дольками.
- Охолоджене куряче м’ясо подрібнити соломкою або кубиками.
- Наступний важливий етап – приготування смачної, пікантною заправки. Для цього в ємність налити майонез, додати сіль, перець і каррі, ретельно розмішати.
- Соусом заправити всі компоненти, додати кукурудзу.
- Останню чергу кладеться тертий сир, він підходить для прикраси.
Перш ніж подати закуску до столу, її необхідно відправити в холод на 40 хвилин, потім прикрасити петрушкою.
Салат з куркою і ананасами в тарталетках
Святкові, новорічні салати з ананасами і куркою – одне з найпростіших, ніжних, шалено смачних і апетитних страв, з якими впорається будь-який початківець кухар. Маючи під рукою покроковий рецепт, оснащений фотографіями, можна без зусиль і зайвих питань приготувати салат на Новий рік 2020.
