Торт Мурашник в домашніх умовах – класичний рецепт зі сметаною
Пропоную вам приготувати торт Мурашник за класичним рецептом. Випічка виходить дуже неймовірно смачною і ситною. На 100 г солодощі доводиться 408 Ккал. Це дуже багато)), але ж ми забавляємося такою смакотою не кожен день. Тому для талії шкоди не буде ????
При підготовці продуктів не скупіться. Візьміть гарну згущене молоко, а ще краще зваріть її самі. Це стосується і масла. Бюджетні спреди та маргарини безнадійно зіпсує весь смак десерту.
Покрокове приготування:
Масло покладіть в глибоку миску і розімніть вилкою. Щоб це було прозі зробити, вийміть його з холодильника заздалегідь. Якщо продукт хороший, то він стане м’яким дуже швидко.
Покладіть всю норму цукрового піску і щіпку солі. Добре перетріть компоненти, щоб вони стали однорідною масою.
Тепер додайте сметану. На цьому етапі можна скористатися міксером. Тільки на малих швидкостях. Інакше ви забрызгаете всю кухню)) Цукор повинен повністю розчинитися.
Всипте борошно, заздалегідь просіяне і змішану з розпушувачем. Замісіть тісто (попрацюйте над ним приблизно 5 — 7 хвилин). Потім загорніть ком в харчову плівку і приберіть в морозилку на 2 години. Можна його і залишити на всю ніч — шкоди не буде.
Коли час очікування вийде, дістаньте тісто. Його можна натерти на тертці або пропустити через м’ясорубку. Сенс процедури — отримати невеликі за розміром шматочки, які потім запікаються в духовці або на сковороді до золотистого кольору.
У вас вийде ось така крихта. Шматочки не повинні бути занадто дрібними. Якщо буде видно великі, поломайте їх руками або використовуйте картопляну толкушку.
Тепер приступаємо до виготовлення крему. З’єднайте варену згущенку і м’яке вершкове масло. Ретельно розітріть між собою до однорідності.
Покладіть просочення до печива і гарненько перемішайте за допомогою ложки. Тісто має бути покрита кремом зі всіх сторін.
Візьміть форму. Застеліть її харчовою плівкою. Перекладіть в неї суміш і утрамбуйте.
Приберіть заготовку в холодильник на всю ніч, щоб вона гарненько просочилася. Вранці дістаньте торт вийміть його з форми і зніміть плівку.
Як його вийняти? Візьміть сервірувальне блюдо. Накрийте їм форму з десертом і акуратно переверніть.
При бажанні випічку можна посипати тертим шоколадом або горішками.
