Пшоно — не тільки одна з самих смачних, але ще і корисних для людини круп. У мініатюрних жовтих зернятках-сонечка містяться багато необхідні для людського організму амінокислоти, мінерали і вітаміни.
Пшоняна каша – споконвічно російська страва, яке стояло на столі в кожній сім’ї. На жаль, варити її на плиті виходить не у всіх домогосподарок, – дуже часто пригорає. Пропоную вам спробувати приготувати пшоняну кашу в мультиварці.
Зверніть увагу! У рецептах вказується норма в склянках. Оскільки готується страва в мультиварці, то використовуються спеціальні мультистаканы (обсяг = 160 мл). Вони йдуть в комплекті. Готувати страви потрібно в режимі «Каша», тому повторювати цей пункт в кожному рецепті теж не буду ????
Зміст статті
- Розсипчаста каша пшоняна
- Пшоняна каша «розмазня» – рецепт для малюків
- Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці
- Рисово-пшоняна каша “Дружба”– рецепт для мультиварки
- Пшоняна каша з м’ясом
- Пшоняна каша з сухофруктами
- Дієтична пшоняна каша – рецепт з яблуками та морквою
- Пшоняна каша з грибами
- Нюанси приготування
Розсипчаста каша пшоняна
Якщо потрібно приготувати розсипчасту пшоняну кашу, то потрібно відмовитися від використання молока. Воно робить її більш в’язкою. У таких випадках рекомендується або сильно його розбавляти, або брати для варіння тільки воду.
Інгредієнти:
- пшоно – стакан;
- вода – 320 мл;
- сіль – чайна ложечка без гірки;
- вершкове масло – 20 грам.
Приготування:
- Пшоно промити.
- Покласти крупу в чашу і залити водою. Посолити і варити 40 хвилин. Потім залишити в режимі підігріву ще на 10 хвилин.
У підсумку ви отримаєте розсипчасту пшоняну кашу. Перед подачею її потрібно приправити маслом.
Пшоняна каша «розмазня» – рецепт для малюків
Якщо говорити про те, з якого віку пшоняну кашу можна давати дитині, то це 8 – 9 місяців. І мультиварка – відмінне рішення, якщо крупу потрібно приготувати саме для дитини. Кашка отримує ніжною, як прийнято говорити, «розмазнею». Це саме те, що і необхідно для маленької дитини.
Інгредієнти:
- пшоно – стакан;
- молоко – 480 мл;
- вода – 480 мл;
- цукровий пісок – дві столові ложки;
- вершкове масло – 25 грам.
Процес приготування:
- Крупу ошпарити окропом, промити і висипати в чашу.
- Залити молоком і водою, додавши масло.
- Посолити і підсолодити.
Зверніть увагу! Щоб молоко не «збігло», оскільки рідини в цьому варіанті рецепту більше звичайного, краю чаші треба змастити вершковим маслом. Тоді під час кипіння воно буде підніматися тільки до цього рівня, але не вище.
Якщо дитина вже досить доросла, то при подачі на блюдо можна покласти розпарену курагу або родзинки. Також можна повністю відмовитися від цукру при приготуванні, замінивши його ложечкою меду, поклавши солодкість прямо в порцію.
Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці
Ніжна і солодка, приготована на молоці, вона буде відмінним варіантом ситного сніданку.
Інгредієнти страви:
- пшоно – стакан;
- молоко – 2,5 склянки;
- цукровий пісок – дві…три столових ложки;
- очищена гарбузова м’якоть – 300 грам;
- ванілін – щіпка;
- вершкове масло – 60 грам.
Приготування:
- Гарбузову м’якоть порізати на кубики і покласти в чашу. Додати до них вершкове масло. Запікати 20 хвилин.
- Підготувати пшоно.
- Додати його до розм’якшеною гарбузі, всипати цукор, ванілін і влити молоко. Якщо треба зварити не розсипчастий, а більш рідкий варіант каші, то норму молока збільшуємо на 1 склянку (160 мл).
Час готування – 25 хвилин.
Подаємо до столу в гарячому вигляді, поклавши зверху шматочок вершкового масла.
Рисово-пшоняна каша «Дружба»– рецепт для мультиварки
Вона вийде смачною – адже це всім знайомий смак з дитинства. Знамениту дитячу «Дружбу» ми всі наминали з величезним задоволенням.
Інгредієнти:
- пшоно – половина склянки;
- рис – половина склянки;
- молоко – 640 мл;
- вода – 320 мл;
- сіль – чайна ложечка без гірки;
- цукровий пісок – 2…3 столових ложки;
- вершкове масло – 20 грам;
- родзинки або цукати (за смаком та бажанням).
Приготування:
- Пшоно перебрати і запарити окропом на 3 – 5 хвилин. Рідину злити.
- Змішати крупи і промити повторно.
- Перекласти їх у чашу, влити воду, молоко і покласти залишилися інгредієнти, крім солодощів.
Тривалість циклу готування – 55 хвилин. Потім залишити потомитися ще 10 хвилин.
Перед подачею на стіл покласти в тарілку шматочок вершкового масла. При бажанні можна посипати розпареним родзинками або цукатами.
Пшоняна каша з м’ясом
Хоча багато хто і не знають, але пшоно і м’ясо відмінно поєднуються між собою. Блюдо виходить ситним і може стати частиною обіду або повноцінним вечерею.
Інгредієнти:
- свинина – 300 грам;
- пшоно – стакан;
- гаряча вода – 480 мл;
- цибуля – ½ головки;
- морква – 1 штука (невелика);
- масло рослинне – велика ложка;
- томатна паста – дві столові ложки;
- сіль і спеції – за смаком.
Як готувати:
- М’ясо порізати порційними шматочками, посолити, приправити спеціями і обсмажити протягом 15 хвилин.
- Цибулину порізати кубиками, моркву натерти і покласти овочі до м’яса. І смажити ще 5 хвилин.
- Пшоно промити і викласти в чашу мультиварки. Додати томатну пасту і влити гарячу воду. Перемішати і готувати 30 – 40 хвилин.
На стіл пшоняна каша з м’ясом подається гарячою.
Пшоняна каша з сухофруктами
Пшоняна каша з додаванням сухофруктів особливо сподобається ласунам.
Інгредієнти:
- пшоно – стакан;
- сухофрукти (на свій смак) – 200 грам;
- вершкове масло – 30 грам;
- молоко – 480 мл;
- сіль і мед – за смаком.
Приготування:
- Сухофрукти замочити на 15 хвилин і обсушити.
- У чашу влити трішки меду і покласти в нього порізані шматочками сухофрукти. Влити ложку води і прогріти в режимі «Варка» 5 хвилин.
- Потім потрібно залити молоко і прогріти ще 5 хвилин. Потім посолити і покласти вершкове масло.
- Самим останнім закладається пшоно.
Тривалість циклу приготування – 60 хвилин.
Виходить дуже смачне блюдо, яке з задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти.
Дієтична пшоняна каша – рецепт з яблуками та морквою
Знизити калорійність пшоняної каші – на 100 грам молочного страви доводиться 346 ккал – за рахунок варіння на воді і додати свіжих овочів і фруктів.
Інгредієнти:
- пшоно – стакан;
- вода – 320 мл;
- яблуко і моркву – по 1 штуці;
- прянощі – за смаком;
- вершкове масло – 10 грам;
- мед – чайна ложечка.
Приготування:
- Пшоно залийте водою і варіть 40 хвилин.
- Яблуко і моркву натріть на тертці і додайте в готову кашу. При бажанні її можна ароматизувати, наприклад, корицевий порошком. Покладіть вершкове масло і залиште в режимі підігріву ще на 20 хвилин.
Перед подачею додайте трохи меду.
Пшоняна каша з грибами
Смачне і ситне блюдо, яке можна подавати на обід або на вечерю. Воно може стати справжньою паличкою-виручалочкою, оскільки готується швидко.
Інгредієнти:
- пшоно – 1,5 склянки;
- шампіньйони – 300 грам;
- ріпчаста цибуля – 2 штуки;
- вершкове масло – 50 грам;
- сметана – 50 мл;
- сіль і перець – на смак;
- гаряча вода – 640 мл
Приготування:
- Пшоно запарити на 15 хвилин. Потім воду злити.
- Цибулю і моркву наріжте кубиками.
- Гриби поріжте і обсмажте на олії до випаровування рідини. Додайте до них підготовлений цибулю і моркву. Обсмажте овочеву суміш.
- Перекладіть в чашу підготовлене пшоно і влийте гарячу воду. Посоліть і готуйте 60 хвилин.
Страву подавати до столу гарячим, попередньо поливши сметаною.
Нюанси приготування
Щоб пшоняна каша в мультиварці вдалася по-справжньому, потрібно знати такі тонкощі:
- треба купувати тільки свіжу крупу. Якщо термін придатності майже закінчився, вона може отримати гіркий присмак (прогіркнути);
- бажано вибирати пшоно, упаковане в запаяні поліетиленові упаковки, насиченого жовтого відтінку;
- ядра потрібно ретельно промивати, використовуючи спочатку холодну воду, а потім окріп. Мити їх найзручніше в ситі.
Щоб отримати потрібну консистенції, важливо дотримуватися пропорції пшона і води. Ось вони:
- розсипчастий гарнір – на склянку продукту береться дві склянки рідини;
- в’язка – на склянку крупи чотири склянки рідини;
- «розмазня» – на склянку пшона буде потрібно шість склянок обраної рідини.
І в завершенні подивіться відеорецепт
Стаття була вам корисна? Тоді не забудьте поділитися інформацією з друзями із соцмереж!
