Таблиці сумісності продуктів для правильного і роздільного харчування

Оригінальна і адаптована таблиці сумісності і несумісності різних категорій харчових продуктів в рамках роздільного харчування (по Шелтону і Литвиной).

Як користуватися? Перші дві таблиці складаються з кольорових рядків і стовпчиків, кожному з яких відповідає певна харчова категорія або навіть окремий продукт (розшифровані після таблиць). Щоб дізнатися, чи сумісні вони між собою чи ні, необхідно знайти перетин потрібних стовпця і рядка.

Примітка № 1. Інші таблиці являють собою спрощені варіанти перших двох. І представлені тільки для зручності використання.

Примітка № 2. В основі таблиць лежать принципи роздільного харчування, які можна використовувати як для схуднення, так і для організації правильного і здорового харчування.

Оригінальна таблиця поєднання харчових продуктів при роздільному харчуванні (автор — Герберт Шелтон)

Примітки:

* сирі або варені;
** кислі фрукти поєднуються з горіхами;
*** включаючи сухофрукти.

Розшифровка верхньої рядки:

Білки.

Крохмалі.

Жири.

Молоко свіже.

Молоко кисле.

Некрохмалисті овочі, варені.

Овочі сирі, зелені, в салаті.

Фрукти кислі.

Напівкислі фрукти.

Фрукти солодкі, сухофрукти.

Диня.

Розшифровка кольори:

• червоний — погана сумісність;
• жовтий — слабка;
• зелений — хороша;
• блакитний — прекрасна.

Таблиця сумісності продуктів для правильного і роздільного живлення (редакція Литвиной)

Розшифрування цифр:

М’ясо, риба, птиця.

Зернобобові.

Масло вершкове, вершки.

Сметана.

Олія рослинна.

Цукор, кондитерські вироби.

Хліб, крупи, картопля.

Фрукти кислі, помідори.

Напівкислі фрукти.

Фрукти солодкі, сухофрукти.

Овочі зелені, некрохмалисті.

Крохмалисті овочі.

Молоко.

Сир, кисломолочні продукти.

Сир, бринза.

Яйця.

Горіхи.

Розшифровка кольори:

• червоний — погана сумісність;
• жовтий — допустима;
• зелений — хороша.

Таблиця продуктів з хорошою сумісністю

Таблиця продуктів з допустимою сумісністю

Таблиця несумісних продуктів