Суп – це незамінна страва в кухні практично будь-якої країни. У кожного народу є свої фірмові рецепти і тонкощі його приготування. З давніх часів прийнято починати обід з «першого» в якості якого виступає суп. Батьки намагаються з дитинства привчити малечу їсти рідке, адже воно необхідне для нормального травлення. Крім цього, багато використовують суп для схуднення. Більше того, існує ряд дієт, заснованих насамперед на вживанні цієї страви, наприклад, відома система схуднення «боннський суп». І дійсно, худнути на одних салатиках – це досить важко, та й небезпечно. Суп ж прекрасно насичує, допомагає поліпшити обмін речовин і запобігти постійне відчуття голоду. Але потрібно знати, які супчики можна їсти при схудненні, і як їх готувати.
Чим корисні супи для схуднення
Легкі супи для схуднення – це суцільна користь і для організму в цілому, і безпосередньо для процесу скидання ваги. Позитивні властивості їх наступні:
- В овочевих супах маса вітамінів і мінералів. Перевага процесу варіння перед смаженням або гасінням в тому, що він дозволяє зберегти максимальну кількість корисних елементів. Таким чином, ми отримуємо зовсім мало калорій, і при цьому масу корисних речовин. У бульйонах, приміром, багато вітамінів групи В, які допомагають нормалізувати роботу нервової системи і поліпшити пам’ять. Та й взагалі овочі – це цінні джерела корисних речовин.
- Низькокалорійні супи для схуднення нерідко рекомендується вживати у вигляді пюре. Так вони чудово засвоюються і благотворно впливають на процес травлення. Також багатьом більше подобається їхній смак в такому вигляді.
- Багато рецепти супів допомагають відновити баланс рідини в організмі і привести в норму артеріальний тиск. А супи на курячому бульйоні часто допомагають полегшити перебіг грипу або застуди.
- Овочеві супи дуже низькокалорійні, притому що вони чудово борються з почуттям голоду. Будучи теплими і об’ємними, супи чудово насичують. Вони швидко наповнюють шлунок і обволікають його стінки, через що переїсти супів майже неможливо.
Як готувати і вживати супи для схуднення
Звичайно, необхідно знати, які супи можна їсти при схудненні, адже деякі рецепти ніяк не можна назвати низькокалорійними. Все залежить від інгредієнтів і способів обробки. Якщо вам цікаво, як приготувати суп для схуднення, то візьміть на озброєння наступні рекомендації:
- Варіть супи на воді або овочевому бульйоні. М’ясний бульйон є жирним і калорійним, в ньому містяться білки, розпалі при термічній обробці, що анітрохи вам не потрібно, якщо ви худнете.
- Не додавайте в супи синтетичні добавки, такі як бульйонні кубики, заправки з хімікатами і так далі.
- Як правило, основа рецептів дієтичних супів – продукт з жиросжигающие властивостями. Часто використовується селера, цибуля, горох і так далі. Взагалі низькокалорійні овочі, багаті клітковиною і вітамінами – основні компоненти дієтичних супів.
- Солити суп рекомендується по мінімуму. Можна використовувати різні спеції, такі як трави, часник, перець чилі і так далі.
Також важливо знати, як правильно вживати дієтичні супи. Якщо ви дотримуєтеся правильного дієтичного харчування, можете замінювати тарілочкою супу один із прийомів їжі або перекусів. Також існують цілі дієти, засновані на чудодійні властивості супів, такі як дієта боннський суп або цибульний суп. Як правило, суп в них є основним компонентом, який можна вживати без обмежень, але він доповнюється й іншими продуктами, наприклад, свіжими овочами та фруктами, нежирним м’ясом, кисломолочними напоями.
Їсти супи при дієті, не забувайте про достатню кількість рідини. Хоча перші страви містять досить багато рідини, вона не входить в ті обов’язкові два літри води, які потрібно регулярно вживати.
Супи для схуднення: найкращі рецепти
Фахівці дають нам чимало порад щодо того, як приготувати дієтичний суп для схуднення. Існує маса рецептів низькокалорійних супчиків і жиросжигающие страв. Головне – вибрати той, який вам до душі, адже худнути потрібно легко і з задоволенням. Розглянемо найпопулярніші рецепти.
Цибулевий суп для схуднення
Дуже популярний дієтичний суп для схуднення, рецепт якого ліг в основу цілої дієти. При цьому він готується елементарно, а продукти потрібні найпростіші. Суп насичує організм корисними вітамінами та мінералами, покращує процеси жіросжіганія і підвищує захисні сили. Для його приготування потрібні такі складові:
- 6 цибулин;
- 500 грам капусти;
- 2 солодких перцю;
- 3 помідори;
- пучок селери.
Готуватися ж наш супчик буде так:
- Інгредієнти наріжте, покладіть їх у каструлю, де також має перебувати 1,5 літра води. Дайте супу закипіти, потім зробіть вогонь повільніше і варіть до готовності овочів.
- Додайте в суп сіль і спеції. Вимкніть вогонь і дайте страві настоятися півгодини.
Жиросжигающие суп з селерою
Рецепти супів для схуднення, які спалюють жир, дуже часто включають в себе селера. Цей овоч доступний, при цьому, в ньому дуже мало калорій і маса корисних речовин. Класичний рецепт потребує наявності таких інгредієнтів:
- 300 грам листя і/або коріння селери;
- 500 грам капусти;
- 4 помідора;
- 4 солодких перцю;
- кріп і петрушка.
Можна варити суп на курячому бульйоні, прибравши жирну шкірку.
Промийте овочі, очистіть їх і наріжте. Потім додайте їх в киплячу воду, варите 10 хвилин. Коли овочі будуть готові, додайте порізану зелень. Тепер вимкніть вогонь, накрийте каструлю і дайте супу настоятися 15 хвилин. Після цього його можна вживати.
З рецептом можна експериментувати. Так, смак супу буде дуже незвичайним, якщо попередньо ви трохи обжарите корінь селери з часником. У класичному варіанті не використовується ні перець, ні інші приправи – тільки трохи солі. Але все залежить від вас, можна урізноманітнити суп добавками.
Селерові супи можуть готуватися по-різному. Наступний рецепт супу для схуднення дозволить отримати смачний дієтичний суп-пюре з жиросжигающим ефектом. Готується він таким чином:
- Очистіть цибулину, наріжте її кільцями, обсмажте, використовуючи невелику кількість оливкової олії.
- Коли цибуля буде золотим, додайте помідори або томатну пасту.
- Очистіть і наріжте корінь селери, частина капусти, 2 морквини і 4 цибулини.
- Овочі покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на плиту. Дайте закипіти, варіть ще 15 хвилин на сильному вогні, а після 30 хвилин на повільному.
- Овочі повинні стати м’якими, потім додати засмажку з помідорів і цибулі, кілька зубців часнику, лавровий лист і нарубану зелень. Супу дайте поваритися ще протягом 7-10 хвилин, потім зніміть його з вогню.
- Дайте супу охолонути і збийте його блендером до отримання однорідної маси. Можна додати в блюдо соєвий соус, через що воно придбає пікантний смак.
Інший рецепт передбачає поєднання селери і цибулі. Обидва цих овоча насичені вітамінами і володіють жиросжигающие властивостями, тому такий супчик стане подвійним ударом по зайвої ваги.
Для приготування потрібен буде качан білокачанної капусти, 100 грам селери і 6 цибулин середнього розміру.
Овочі очистіть і помістіть в каструлю. Одну з цибулин для поліпшення смаку супу можна обсмажити. Коли овочі будуть готові, додайте сіль і зелень.
Гарбузовий суп для схуднення
Корисні властивості гарбуза були відомі ще нашим предкам. У ній багато вітамінів і пектинів, вона допомагає очистити організм, вивести зайву рідину. Рецепт низькокалорійного супу для схуднення з гарбузом виходить ситним та смачним, при цьому, він абсолютно безпечний для фігури. Інгредієнти будуть потрібні наступні:
- 100 грам гарбуза;
- 100 грам кабачків;
- 2 перцю;
- 2 помідори;
- 2 цибулини;
- 1 морква;
- столова ложка рослинної олії;
- зелень і сіль за смаком.
Гарбуз, кабачок, по одній цибулині, моркви і перцю наріжте кубиками, покладіть в каструлю, залийте 1,5 л води і варіть на слабкому вогні. Коли овочі будуть майже готові, додайте помідори, які теж потрібно нарізати кубиками. Другі перець і цибулю дрібно наріжте, обсмажте на олії до рум’яного кольору, отриманої піджаркою заправте суп, коли час його готування підійде до кінця. Фінальний штрих – додавання солі та зелені.
Суп з грибами та квасолею
Цей суп виходить дуже ситним та смачним, при цьому, він теж відноситься до категорії дієтичних. Для нього будуть потрібні такі інгредієнти:
- 250 грам грибів шампіньйонів;
- 250 грам квасолі;
- велика цибулина;
- солоний огірок;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і спеції.
Спочатку потрібно відварити квасолю. Нарізати цибулю, гриби і огірок, обсмажити на рослинному маслі. Додати квасолю і тушкувати 15 хвилин, закривши кришкою і зробивши вогонь слабким. У каструлю налийте 1,5 літра води, дайте їй закипіти, помістіть туди вміст сковороди. Додайте спеції і варіть ще 20 хвилин.
Жиросжигающие суп з курячою грудкою «Твоя дієта»
Існує велика кількість рецептів дієтичних супів для схуднення з куркою. Один з них ліг в основу окремої дієти. Перевага їх у тому, що вони насичують організм не тільки вітамінами і мінералами, але і білком, який потрібен для спалювання жиру і збереження м’язової маси. Інгредієнти для цього вам будуть потрібні наступні:
- куряча грудка;
- 1 картопля;
- 2 морквини;
- 1 цибуля;
- 300 грам капусти кольрабі;
- 3 помідори;
- по 10 грам кропу і петрушки;
- часник, базилік, чорний перець.
Куряча грудка вариться в підсоленій воді. Потім вийміть м’ясо і на бульйоні зваріть суп. Подрібніть капусту, помідори, моркву, капусту і селеру, додайте їх у воду і варіть протягом 30 хвилин. Додайте зелень, часник і чорний перець, після варіть ще 10 хвилин. М’ясо наріжте на шматочки, додати в суп. Тепер дієтичне блюдо готове.
Смачні і корисні дієтичні супи для схуднення, рецепти яких у подробицях допоможуть зрозуміти, як правильно їх готувати. Вони можуть використовуватися тими, хто дотримується суворої дієти, так і тими, хто просто хоче підтримувати себе у формі. Такі страви – суцільна користь, як для фігури, так і для здоров’я. Плюс до всього, вони готуються досить просто.
