Про звичайною коричневою гречку знають всі, а ось зелену бачили не багато. Хоча, по суті, це одне і те ж: зелена – це необроблена і необжаренная крупа. Природно, що термічна обробка знищує багато корисні елементи в бурій гречці, які залишаються в зеленій.
Відверто кажучи, обидва види гречки несуть однакову користь для схуднення, тому для дієти різниці немає, вона є тільки для імунітету. Ну і, звичайно, дістати зелену не так просто, як коричневу.
Гречка давно стала основою для багатьох дієт, в тому числі і для схуднення. Калорійність зеленої нічим не відрізняється від звичної коричневою гречки, зате її можна пророщувати, адже в такому вигляді вона вже стає набагато корисніше.
Процес цей, відразу скажемо, довгий. Доведеться два рази замочувати в марлі на 6-8 годин. Коли проросте, буде відмінним дієтичним інгредієнтом для салатів. Хоча її можна їсти і в сирому вигляді, натщесерце з ранку, це наситить надовго і збагатить організм багатьма вітамінами.
Із зеленої гречки роблять дієтичні напої. Ось один з них, з кефіром:
- на склянку кефіру: 1 ст. л. паростків зеленої гречки, по 1/3 ч. л. сушеного кропу і меленого імбиру. У чому користь: завдяки проносного і сечогінній ефектів організм очищається від «сміття», а паростки гречки посилять очисну функцію за рахунок великої кількості харчових волокон в ній. Такий коктейль дуже поживний, їсти після нього довго не захочеться.
Одна з гречаних дієт дієта на зеленій гречці. Полягає в тому,що протягом тижня дозволяється їсти скільки завгодно гречки, запиваючи таким же незліченною кількістю кефіру, однак більше ніякі інші продукти їсти не можна. Кажуть, для організму це шкідливо, так і скинутий вага може повернуться дуже швидко, якщо після дієти почати харчуватися, як раніше.
Якщо говорити про дієти, то зелена гречка для похуденияэффективнее все для розвантажувальних днів, особливо це актуально після застіль на великих святах, адже на святі важко відмовитися від усіх страв і делікатесів, а потім приходить каяття – і вага набереться, і тяжкість в шлунку.
А посидимо десь день-два на монодієти з гречкою, і легше стає, і жити знову хочеться. Взагалі, гречка більше чистить організм, а не прибирає жир, але така чистка допомагає відновити обмін речовин, а це, як відомо, приносить користь в схудненні.
Крім напоїв, пророщеної на гречці роблять салати. Наприклад, такий:
- на 100 гр. гречки: половинка болгарського перцю, помідор середнього розміру, дві ложки рослинного масла, трохи солі, лист салату.
Ще пара варіантів дієт з гречкою зеленої (2 тижні):
Будь-яку з даних дієт можна доповнити фруктовими коктейлями, приклад, як їх готувати:
- Беремо банан, яблуко, мандарин, очищаємо так, щоб не було кісточок і шкірки, змішуємо в блендері і п’ємо.
- Інший варіант – грушу, яблуко і ягоди так само збиваємо блендером.
В іншому джерелі говориться, що кашу з пророщеної гречки їдять 3 рази в день, а між прийомами їжі п’ють коктейль фруктовий. У перші сім днів дієти, крім каші і коктейлів, можна вживати нежирну молочну продукцію і овочі. Потім можна починати додавати в раціон нежирне м’ясо.
Якщо по закінченні дієти результат вам сподобається, обов’язково проведіть її через кілька місяців і постарайтеся звикати до правильного харчування.
