Вибираємо американську дієту для схуднення: огляд 9 найбільш ефективних. Найкращі системи живлення з-за океану, розраховані на різні строки: 3, 7, 13 і 21 день.
Згідно зі статистикою, США знаходяться на I місці за ожиріння: 31,8% населення (дані на 2013 рік). Проблема зайвої ваги набула в цій країні політичні масштаби: щорічно бюджетні витрати на лікування тих, хто страждає цією патологією, перевищують $250 млрд. Уряд розробляє програми з навчання дітей правильному харчуванню. А дієтологи створюють все нові і нові дієти. Питання лише в тому, чи працює чи хоч одна з цих численних розробок, і яка з них вважається найефективнішою.
На багатьох ресурсах можна знайти інформацію, що в американських дієтах закладена національна родзинка і вони відрізняються від європейських і східних. А далі йде перерахування постулатів, які розписані у всіх системах для схуднення: не їсти після шостої вечора, пити більше води, займатися спортом, відмовитися від фастфуду і т. д. Так що не варто вишукувати в них якісь ментальні особливості: вони розрізняються тільки списки заборонених і дозволених продуктів та організацією харчування (термінами, меню, добовим калоражем, чергуваннями днів).
Визначити переможця в номінації «Краща американська дієта» дуже важко, у всіх є свої переваги і недоліки. Тому нехай кожен підбере для себе оптимальний варіант.
Голлівудська / американських зірок
Вважається, що більшість голлівудських зірок зобов’язані своєю стрункістю саме цій дієті. Вона одночасно і сувора (3 прийоми їжі в день, обмеження розміру порцій, відсутність супів і складних гарнірів), і збалансована (можна поїсти м’яса, грінок, риби). Складність полягає в тому, що відступати від цього меню можна.
Є відмітні особливості: вечеря потрібно влаштувати в 17.00, а потім аж до самого відходу до сну пити якомога більше звичайної води.
Термін схуднення: 7 днів. Результати: кожен день за 1 кг.
Зразкове меню на кожен день
Сніданок для всіх днів однаковий:
- варене яйце;
- зелене яблуко;
- грінки;
- кава (можна з нежирним молоком і маленькою ложечкою цукру).
Другий варіант голлівудської дієти розрахований на 14 днів. Початок таке ж, а починаючи з 8-го дня, з меню потрібно йти в зворотному порядку.
Білково-вуглеводна
Являє собою попарне чергування білкових і вуглеводних днів.
Термін схуднення: 21 день. Результати: до 10 кг.
Зразкове меню
Перші 2 дні — розвантажувальні. Протягом кожного з них можна з’їсти:
- 2 тосту з житнього або цільнозернового хліба;
- 1 л нежирного молока або 1 л томатного соку.
Низькокалорійна
Головне правило низькокалорійної американської дієти — дотримання добової норми калорійності в 1 000 ккал. Одна з найсуворіших голодувань.
Термін схуднення: 3 дня. Результати: до 15 кг.
Дозволені продукти:
- некрохмалисті овочі (можна картоплю, квасолю, горох);
- кисло-солодкі фрукти (не можна банани, сухофрукти, виноград);
- відварна куряча грудка;
- філе нежирної риби;
- яйця всмятку;
- хліб з борошна грубого помелу;
- знежирені кисломолочні напої;
- нерафінована олія.
Варіант 1 пропонує розподілити продукти по 4 прийомам їжі. Варіант 2 — вживання 1 страви або продукту протягом дня у тій кількості, яка «тягне» на 1 000 ккал.
Зразкове меню на день (по 1 варіанту)
Dinner Cancelling / Мінус вечеря
Назва цієї дієти говорить сама за себе. Вона пропонує відмова від вечері.
Основні принципи:
Термін схуднення: до досягнення необхідного результату.
Дієта Dash
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) перекладається з англійської як «дієтичний підхід до боротьби з гіпертонією». Дієта була розроблена в 1992 році фахівцями Національного інституту серця, легенів і крові США. Спочатку призначалася для людей, які страждають підвищеним тиском. Але з часом пацієнти, які проходили цей унікальний терапевтичний курс без таблеток, відзначали істотне і стійке зниження ваги. Тому дієта отримала небувалу популярність і в 2012 році, згідно з опитуваннями населення, зайняла I місце в рейтингу кращих систем харчування для схуднення.
Терміни: скільки витримаєте. Результати: до 5 кг за 1 тиждень.
Основні принципи:
Зразкове меню
Морквяна
Врожайність цього овоча в США завжди була на висоті, тому американська морквяна дієта постійно входить в рейтинги найкращих і найефективніших. Поряд з цим їй можна присвоїти ще один титул — найжорсткіша.
Строки: 3 дня. Є й 10-денний варіант, але його мало хто витримує, так і для здоров’я вона загрожує неприємними наслідками.
Результати: до 3 кг.
Основний принцип: протягом 3 днів харчуватися виключно морквяним салатом, приготованим за особливим рецептом. Добова калорійність раціону не перевищує 500 ккал.
Рецепт салату:
Меню:
- сніданок в 08:00;
- ланч в 11:00;
- обід в 14:00;
- вечеря в 17:00;
- розподілити обсяг отриманого салату на вищевказані 4 прийому їжі;
- в 19:00 — склянка свіжовичавленого соку (морквяного або морквяно-яблучного);
- протягом дня можна пити зелений чай без молока і цукру (дозволяється з лимоном) і воду.
Білкова
На початку 2000-х рр. ADA (American Dietic Association) запропонувала нову систему харчування для схуднення, головною відмінною рисою якої стала висока добова калорійність — майже 2 000 ккал. Це відома американська дієта, яка рекомендована тим, хто постійно відчуває почуття голоду і регулярно зривається. З таким добовим калоражем можна задовольнити майже будь-який апетит. Безсумнівним плюсом є наукове підґрунтя і точні цифри:
- поживна цінність — майже 2 000 ккал;
- співвідношення БЖУ: 16% білків (78 г), 25% жирів (55 г, з яких 14 г насичених), 59% вуглеводів (279 г);
- додаткове живлення: 40 г клітковини, 900 мг кальцію, 1 500 мг натрію;
- для жінок вагою до 65 кг достатньо 1 800 ккал.
Термін: 1-2 тижні. Результати: до 5 кг за тиждень.
Меню адаптовано:
- дієтична кола на обід, яку так люблять американці, замінена на зелений чай;
- горіхова паста — на м’який сир;
- на вечерю можна картопля та хліб.
Whole30 / Всі 30 днів
Американська дієта «Всі 30 днів» (Whole30) користується великою популярністю. Була розроблена у 2009 році подружжям: фізіотерапевтом Далласом і фітнес-тренером і спортивним дієтологом Мелісою Хартвіг. Вони називають свою методику системою живлення, яка здатна всього за 1 місяць повністю «перезавантажити» харчові звички абсолютно будь-якої людини.
Термін: 1 місяць. Результати: до 10 кг.
Основні принципи:
Зразкове меню з варіаціями
My Pyramid / Моя піраміда
Типово американська дієта, яка дозволяє є буквально все, включаючи цукерки і фастфуд.
Терміни схуднення: не обмовляються, на цій системі можна прожити все життя, так як вона легко переноситься з-за мінімальних обмежень в раціоні.
Основні принципи:
- фундамент меню — складні вуглеводи (рис, макарони, зернові, картопля), які втамовують голод, насичують енергією;
- помірне вживання білків (рослинних і тваринних);
- щоденне споживання жирних кислот.
Схеми (див. малюнок)
- 1 600 ккал
Дієта для жінок, ведучих малорухливий спосіб життя, і літніх людей. Добова норма: 6 порцій зернових, 3 — овочевих, 2 — фруктових, 2 — молочних, 5 — м’ясних. Плюс 6 ч. л. цукру і 1 ч. л. солі.
- 2 200 ккал
Рекомендована дітям, дівчатам-підліткам, чоловікам, які ведуть малорухливий спосіб життя, вагітним і годуючим. Добова норма: 9 порцій зернових, 4 — овочевих, 3 — фруктових, 2 — молочних, 6 — м’ясних. Плюс 12 ч. л. цукру і 1 ч. л. солі.
- 2 800 ккал
Призначена для юнаків-підлітків, чоловіків і жінок, що ведуть активний спосіб життя. Добова норма: 11 зернових порцій, 5 — овочевих, 4 — фруктових, 2 — молочних, 7 — м’ясних. Плюс 18 ч. л. цукру і 1,25 ч. л. солі.
Американські дієти створені для схуднення не тільки громадян США. Це універсальні методики підходять всім — лише б витримати обмеження в харчуванні і не зламати обрану схему. Тому спочатку оцінюйте всі за і проти, щоб потім не зірватися посередині шляху.
А ви знали, що… знаменита «Кремлівська дієта» заснована на американському науковому трактаті під назвою «Умови ефективності харчування, що застосовуються при розробці раціону військових і астронавтів США». Саме тому її іноді іменують дієтою американських астронавтів. Ознайомитися з ним можна за посиланням.
