Чим корисна дієта на висівках для схуднення і здоров’я в цілому? Дізнаємося її плюси і мінуси. Таблиця з примірним меню на тиждень і рецепти зорієнтують в раціоні.
Коротка характеристика дієти. Тип: низькокалорійна, низькожирова. Тривалість: 3, 7, 10, 14, 21 день. Результати: 3-10 кг. Складність: середня.
Не всі голодування однаково шкідливі для здоров’я. Наприклад, дієта на висівках знижує рівень цукру і холестерину в крові, очищає організм і приводить в порядок травлення. Але, якщо вона така корисна, чому далеко не всі рвуться її випробувати? Вся справа в тому, що у неї теж є мінуси, починаючи від не дуже приємного смаку необроблених злаків і закінчуючи побічними ефектами при їх безконтрольному вживанні.
Механізм схуднення
За тиждень дієта з висівками дозволяє схуднути на 3-4 кг, запускаючи в організмі процеси, що працюють на зниження ваги:
- усунення проблем з травленням;
- зниження цукру і холестерину в крові;
- чистка організму від зашлакованості;
- прискорення метаболізму;
- розбухаючи в шлунку, клітковина створює відчуття насичення на 4-5 годин.
Якщо вам потрібна короткострокова дієта для схуднення з користю для здоров’я і збалансованим раціоном, вибирайте висівки — при їх грамотному використанні реалізуєте всі ці цілі на 100%.
На замітку. Дюка у своїй знаменитій дієті пропонував щодня з’їдати по 2 чайних ложки висівковий борошна, щоб поліпшити результати схуднення.
Протипоказання
Не можна худнути на цій дієті при наявності таких протипоказань:
- внутрішні кровотечі;
- гепатит;
- гіпотонія;
- коліти;
- патології дванадцятипалої кишки;
- схильність до діареї;
- спайки;
- холецистит;
- целіакія;
- ентерит;
- ерозії;
- виразка шлунка.
Потрібно розуміти, що висівки — це зерно, піддане мінімальної промисловій обробці, разом з оболонкою, яка найчастіше відрізняється гострими краями і грубою текстурою. Вони можуть травмувати стравохід, слизові рота і шлунка. Так що побічні ефекти не рідкість, якщо порушувати правила їх вживання.
Майте на увазі. Крім Дюка, включати отрубное зерно в дієти для схуднення нерідко радить ще один лікар — Е. В. Малишева.
Плюси і мінуси
Переваги:
- завдяки клітковині, налагоджується травлення, відбувається природне очищення організму, поліпшується самопочуття;
- заповнюється нестача вітамінів і мінералів;
- нормалізується серцево-судинна діяльність;
- полегшується стан при цукровому діабеті;
- іде депресія, знижується рівень тривожності;
- зміцнюється імунітет;
- сповільнюються процеси старіння.
Недоліки:
- волокна дуже грубі і можуть викликати гастрит або виразку;
- несумісність з вітамінно-мінеральними комплексами;
- поряд з шкідливими речовинами виводяться і корисні, особливо активно вимивається кальцій;
- послаблюється засвоєння металів і лікарських препаратів;
- спостерігаються здуття живота, діарея, метеоризм;
- один з найбільш частих побічних ефектів — набряклість.
З життя зірок. Коли актриса Ірина Пегова вирішила схуднути, вона звернулася за допомогою до дієтолога. Він прописав їй саме отрубную дієту. Завдяки їй, вона скинула 27 кг.
Варіанти
На висівках і воді
Термін — не більше 3 днів. Жорстка дієта, яку важко витримати. Добове споживання основного продукту — 2 чайних ложки. Одна — вранці, друга — ввечері. На сніданок зерно запарюється склянкою окропу і через 20 хв з’їдається. На обід заливається склянкою знежиреного кефіру + можна вжити 400 мл будь-якого рідкого страви. Це можуть бути суп-пюре, бульйон, смузі (23 рецепта) або коктейль. На вечерю повторюються 400 мл рідкого страви.
На вівсяних висівках
В них міститься максимальна кількість клітковини, тому фахівці рекомендують вибирати саме цей вид злакових для схуднення. За 2 тижні рівень шкідливого холестерину знижується на 8%. Є відмінним інгредієнтом для каш і коржів. Калорійність — 236 ккал.
На житніх висівках
Житні висівки гарні для дієти тим, що приємні на смак, на відміну від інших злаків. Їх можна додавати в будь-які страви, але найкраще готувати з них дієтичний хліб. Калорійність становить 221 ккал.
На висівках і кефірі
Рекомендується перед сном з’їдати 3 чайних ложки зерна, попередньо заливши їх склянкою кефіру. Кефір не дозволяє клітковині порушити кишкову мікрофлору після тотальної чистки.
Докладніше про те, як правильно вживати і будь чекати ефекту від цього тандему, читайте в статті раніше.
Рекомендації
Для схуднення вибирайте пшеничні, гречані, житні або вівсяні висівки. Але не обов’язково дієта повинна бути на якомусь певному вигляді. Фахівці, навпаки, радять поєднувати їх, щоб отримати максимальну кількість нутрієнтів. Гранульований продукт не беріть — віддайте перевагу рассыпчатому.
Підготуйтеся до дієти: за тиждень до неї привчіть шлунок до нового продукту. Для цього досить з’їдати на сніданок його по 1 чайній ложці. Максимальний добовий обсяг не більше 3 столових ложок, причому йти до такої дозуванні потрібно поступово. Їсти можна під час прийому їжі або за 10 хв до їди.
Щоб клітковина виконала свої функції (розбухла і заповнила шлунок), дуже важливо випивати не менше 2 л води за день.
Під час дієти не рекомендується застосовувати ніякі ліки, так як клітковина поглине їх корисні властивості, і вони виявляться абсолютно неефективними.
Для схуднення потрібно:
Курс схуднення не більше 3 тижнів. Повторити можна тільки через 2 місяці.
Меню
Зразкове меню для дієти наводимо на тиждень, але його можна продовжити до 10, 14 і 21 дня.
Рецепти
Як запарити висівки для дієти:
Набряклу масу є, як окрему страву або додавати в інші — кашу або коктейлі. Для додавання зерна в інші страви з ним слід виконати наступні маніпуляції:
Рецепт коржів з вівсяних висівок (за Дюкану)
- Вівсяні висівки — 25 г;
- житні / пшеничні — 15 г;
- йогурт без цукру — 20 мл;
- яйце — 1 шт.;
- трохи солі.
Посолити яйце, збити до стану піни. Додати йогурт, перемішати. Всипати отрубное зерно. Залишити для набухання на 10 хв. Антипригарну сковорідку змастити маслом, прогріти, дно витерти насухо, вилити тісто. Смажити до рум’яної скоринки з обох сторін.
Житній хліб з висівками
- Сухі дріжджі — 20 г;
- соняшникова олія — 50 мл;
- житні висівки — 50 г;
- житнє борошно — 150 г;
- пшеничне борошно — 150 г;
- молоко — стакан;
- цукровий пісок — 5 р.
Підігріти молоко до теплого стану. Всипати в нього цукровий пісок і дріжджі. Ретельно збити. Укрити, утеплити. Через півгодини влити олію, перемішати. Двічі просіяти борошно, змішати обидва види. Зерно змолоти, всипати в основну масу. Деко змастити маслом, присипати борошном. Випікати протягом години при 180°С.
Пшенична каша
- Родзинки — 50 г;
- інжир — 50 г;
- мигдаль — 50 г;
- мед — 15 г;
- вершкове масло — 20 г;
- молоко — 1 л;
- злакові пластівці — 200 г;
- молоко — 1 л;
- пшеничні висівки — 250 р.
Ізюм залити гарячою, але не киплячою водою. Залишити так, поки готується каша. Всипати в молоко зерно і пластівці. Закип’ятити, варити 10 хв, постійно помішуючи. Прибрати з плити, додати масло, збити. Родзинки відкинути на друшляк, додати в кашу, перемішати. Інжир дрібно нарізати, горіхи подрібнити, прикрасити ними тарілку каші зверху.
Вівсяне печиво
- Вівсяні висівки — 20 г;
- харчова сода — ¼ ч. л.;
- соняшникова олія — 15 мл;
- вода — 30 мл;
- білок — 1 шт.;
- борошно грубого помелу – 50 р.
Яєчний білок збити до стану піни. Додати до нього воду, соду і масло. Знову збити (краще в блендері). Всипати борошно і зерно. Замісити тісто. Розкачати з нього пласт, розрізати на кружечки. Випікати в духовці при 200 °С до появи золотистої скоринки.
Висівки — низькокалорійний, корисний продукт, якщо вміти з ним звертатися. Правильно організована на них дієта дозволить схуднути і поправити здоров’я. Головне — не збільшувати дозування і не продовжувати термін голодування.
Стаття по темі: «Розвантажувальний день на висівках».
