Багатьох жінок хвилює питання збереження стрункої фігури на довгі роки, тому вони повинні знати, як правильно приготувати смачний дієтичний обід для схуднення. Існує помилкова думка, що для підтримки стрункості їжі слід бути скромною, і вона не повинна містити безліч продуктів. Але це неправильно, їжу необхідно збалансувати, щоб продукти поєднувалися і приносили користь.
У період з 12-ї до 15-ти в організмі виробляються ферменти, з їх допомогою відбувається розщеплення їжі, вони сприяють швидкому перерабатыванию і засвоєнню прийнятої їжі. Саме в цей проміжок людині потрібно як можна більше енергії, тому повноцінно прийнята їжа не піде на шкоду талії.
Здоровий і корисний обід, сприяє зниженню ваги, повинен включати в себе все необхідне: речовини, вітаміни, і допоможе легко насититися.
Як приготувати дієтичний обід правильно і які складові повинні бути в ньому?
Необхідні вуглеводи
Вуглеводи містяться в:
– кашах;
– макаронах;
– грубих сортах пшениці;
– картоплі, приготованому різноманітними способами;
– отрубном і цельнозерновом хлібі.
Перераховані продукти зможуть наситити організм повним запасом енергії, протягом достатнього часу людина буде відчувати насичення і прилив бадьорості.
Білкові продукти
В дієтичний обід повинно входити певну кількість білків. В рибі, пісному м’ясі, птиці – відварних або приготованих в фользі, міститься достатня кількість білка. Норма споживаного м’ясної страви не повинна бути більше 200 грамів. Також в якості продукту, що містить багато білка, підійдуть яйця і сир низької жирності. Підсолювати і застосовувати цукор не рекомендується, сіль можна замінити соєвим соусом, а цукор – родзинками і курагою.
Потрібні жири
У холодну пору року необхідно вводити в раціон дієтичного харчування гарячі супи, а в літній період – холодні супи, окрошку. Дозволяється застосовувати олію, рибний бульйон і на курячій грудці, тільки потрібно зняти шкіру. Жири ніякі застосовувати не рекомендується.
Яким гарнірів віддати перевагу
В обід для підтримки фігури необхідно включати гарнір, і найкраще сюди підійдуть страви з сочевиці, квасолі, рису, а також вівсяна каша. У них можна додати трохи вершкового масла.
Овочі і фрукти – обов’язково
В корисний дієтичний обід обов’язково повинні входити овочі і фрукти в різних видах: сушені, тушковані, варені і свіжі. Неодмінно потрібно додавати зелень, а на десерт віддавати перевагу яблуко або цитрусові.
Включати чи солодощі?
В дієтичному харчуванні допускаються солодощі, але в невеликих кількостях. Вони необхідні для підживлення мозку. Це можуть бути кілька мармеладок або 1-2 зефірінки.
Скільки вживати рідини?
Будь-якій дорослій людині слід випивати в день до 2-х літрів води. Солодкі напої не рекомендується, можна лише пити воду з лимоном, в яку можна додати 1 чайну ложку меду. Чай краще пити зелений.
Зразкове меню
Оптимальному обіду для зниження ваги слід бути різноманітним. Дієтологи розробили різні варіанти дієтичних обідів, але меню можна створювати самим, віддаючи перевагу своїм смаком і враховуючи перераховані рекомендації.
Ось кілька зразків зразкового меню на кожен день:
Варіант №1
1 блюдо: суп з нежирного м’яса, порізаного шматочками;
2 страва: салат з квашеної капусти;
десерт: зелений чай, 2 шматочки гіркого чорного шоколаду.
Варіант №2
1 блюдо: суп-крем з овочів з використанням капусти: брюссельської, броколі, цвітної;
2 страва: перець, фарширований курячим філе під томатно-часниковим соусом;
десерт: несолодкий морси з ягід.
Варіант №3
1 блюдо: запечена у фользі риба, приправлена лимоном. На гарнір використовують салат з овочів з додаванням натурального йогурту або нежирної сметани. Також можна додати шматочок чорного хліба.
Варіант №4
1 блюдо: овочева або сирна запіканка на пісному маслі;
десерт: свіжі абрикоси, терта морква і трохи сиру. Все це можна запити несолодким трав’яним чаєм.
Корисні поради
Обіду для зниження ваги має бути щільним і задовольняє вимогам організму. Бажаючим дотримуватися дієтичного харчування потрібно дотримуватися такі рекомендації:
– У більшості випадків в обіді має бути перше блюдо.
– Не можна запивати їжу холодною водою, щоб не відбувалося уповільнення процесу травлення.
– Бажано обідати в одні і ті ж години, в період від 12 до 15 годин.
– Ніколи не треба відмовлятися від обіду, це може згубно позначитися на здоров’ї, а також організм буде вимагати компенсувати недоотримане під час вечері.
