Безмолочної дієти можна вважати будь-яку систему харчування, що виключає молочні продукти. Найчастіше вона призначається людям, у яких є алергія на лактозу. Ідеально підходить така безмолочна дієта для годуючих мам, якщо їх малюк страждає лактазною недостатністю.
Їм молоко може завдати серйозної шкоди. Зазвичай алергія розвивається в грудному віці, але якщо вчасно почати терапію, вона зникне. Сувора безмолочна дієта для дитини повинна бути обов’язково під наглядом лікаря. Якщо ви виявили симптоми, то відразу ж вирушайте до фахівця. Він призначить спеціальну суміш для годування, яка буде повноцінним збалансованим харчуванням з необхідними вітамінами, мінералами, білками. Таку дієту потрібно витримати кілька місяців, потім плавно переводити дитину на молочні похідні: м’який сир, масло, сир. Тільки якщо немає реакції, незбиране молоко можна додавати в кашки. Але якщо реакція з’являється знову, то слід знову перевести дитину на лікувальний гідролізат. Якщо ви вчасно розпочали лікування, то приблизно до року відбувається повна адаптація до молочних білків, дитина може їсти молочні продукти.
У тому випадку, якщо спостерігається дитяча алергія, то і годуюча мама не повинна вживати молоко. Інакше дитина буде реагувати на чужорідний білок в молоці мами.
Джерела кальцію
Тепер інше питання: чим замінити молоко? Варіантів безліч. Бувають такі рецепти страв, в яких молоко не замінити нічим і ніяк. Використовуйте в цьому випадку соєве, мигдалеве, рисове або кокосове молоко. Вершкове масло замініть якісним маргарином, спочатку смак буде не дуже звичним, але це тільки справа часу. І ще, рослинні замінники дуже корисні, а також допомагають тримати в нормі ваш вагу.
Наприклад, соєве молоко містить дуже багато кальцію, заліза, фолієвої кислоти, цинку. В мигдалевому молоці, крім кальцію, міститься спектр вітамінів, калій і марганець. А кокосове молоко – це не водичка з кокоса, а молоко, виготовлене з його м’якоті. Воно містить вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини. Рисове молоко не рекомендується дітям віком до 5 років, хоча і дуже корисно.
Якщо організму не вистачає кальцію, то компенсувати його можуть риба і морепродукти, м’ясо. Багато кальцію міститься в мигдалі, бобах, кунжуті, капусті, апельсинах, а також в зелені і зелених овочах.
Поради при прохудении
Якщо ви вирішили позбавитися від зайвої ваги, то незайвим буде мати уявлення про те, як виглядає меню безмолочної дієти:
Сніданок: яєчня-глазунья з овочами. Коктейль з бананового пюре і соєвого молока, чашка чаю або кави.
Обід: бульйон або суп з риби або курячого філе, помідори і шпинат у вигляді салату, персик, чай з лимоном.
Вечеря: котлета з ментая з яйцем, запечена картопля, салат з овочів, бажано зелених, сік натуральний.
Для перекусу зупиніть свій вибір на горіхи, сухофрукти, свіжі фрукти.
Дотримуватися такої дієти можна 7-14 днів, за цей час можна побачити результат. Збільшувати проміжок не зовсім бажано, тому що саме з молоком і молочними продуктами в організм потрапляє велика частина корисних речовин, зокрема кальцій.
