Серед населення нашої планети все більше людей оголошує «війну зайвим кілограмам, люди хочуть не тільки позбутися від них, але і поліпшити своє здоров’я. Більшість дієт спрямоване на зниження ваги та очищення кишечника. Але є дієти, які виконують ці функції, але й оздоровлюють організм в цілому.
До таких дієт відносяться дієта на рисі і білкова дієта з рисом для схуднення. Причому, для дієт застосовується найкорисніший – коричневий (бурий) рис.
Склад рису
Рис є унікальним продуктом, в ньому містяться вітаміни B1, B2, B6, PP та інші. Велика кількість вітаміну B9 – він регулює вуглеводний і жировий обмін в організмі і бере участь в кровотворенні. Наявність холіну в рисі, є важливою речовиною для поліпшення пам’яті і бере участь в лікуванні захворювань печінки, ще раз доводить корисність його в дієтичному харчуванні.
У рисі міститься велика кількість мікро – і макроелементів магнію, калію, фосфору, заліза, міді, кремнію і т. д., важливих для нормальної роботи всього організму. Він виводить з організму всі токсини і шлаки, очищаючи його у всіх куточках.
Відсутність у рисової крупи глютену (рослинного білка) робить даний режим харчування гіпоалергенним, тому у даного раціону практично немає протипоказань.
Тим не менш, тривалість рисової дієти повинна бути не більше чотирнадцяти днів. Вона проводиться на бурому рисі – він і буде основним продуктом.
Чим же він такий корисний? Справа в тому, що на відміну від звичної рисової купи, яку використовують в приготуванні різних страв, у коричневому рисі зберігається лушпиння і висівки, які є клітковиною. Як всім відомо, вона не перетравлюється і є головною в транспортуванні всього шкідливого і непотрібного, покращує роботу травної системи.
Кілька корисних порад
При купівлі бурого рису, обов’язково потрібно дивитися термін придатності цього продукту, він обмежений, так як в ньому міститься велика кількість біологічно активних речовин. Вдома цю крупу зберігати в холодильнику або морозильній камері, оскільки при кімнатній температурі відбувається окислення масел, і вона з корисною, перетворюється на шкідливу.
Коричневий рис у порівнянні зі звичайним білим, більш жорсткий, тому перед тим, як його варити, рекомендується необхідну порцію крупи промити і залити холодною водою на всю ніч, а вранці, слив воду, гарненько її промити.
Проварити крупу 10 хвилин і ще раз прополоскати, після чого всипати в каструлю, залити холодною водою і поварити ще. Через 15 хвилин прибрати каструльку під ковдру для того, щоб рис повністю приготувався. При виконанні цих рад, каша буде розсипчастою і корисною.
Види рисових дієт
Існують різні варіанти рисових дієт, і кожної може використовувати ту, яка найбільше йому подобається.
Триденна дієта на рисі
Меню складається з коричневого рису, на добу потрібно склянку рисової крупи. Зварити рис вище описаним способом без солі, отримане кількість готової каші поділити на 4-5 разів. Якщо голод стає нестерпним, можна з’їсти парочку зелених яблук. Воду пити за 30 хвилин перед кожним прийомом каші.
Цей раціон не тільки очистить організм від шлаків, але і виведе солі, які затримують рідину. У цей час потрібно гуляти на свіжому повітрі, заняття в спортзалі протипоказані.
Дієта на рисі «П’ять обсягів»
Ця дієта на сирому рисі, і незважаючи на її строгість, у неї багато прихильників. Вона заснована на застосуванні в харчуванні вимоченого рису протягом 5 днів.
Для неї знадобиться п’ять ємностей об’ємом 200 мл (баночки пронумерувати). У кожну з них насипати по дві столові ложки рису і долити водою до верху. Кожен день потрібно міняти воду в рисі протягом 4-х днів.
При настанні п’ятого дня з ранку потрібно вилити воду з баночки, а рис з’їсти. В звільнилася посуд насипати знову 2 ложки крупи і поставити її останньою в ряду. На наступний ранок процедуру повторити, і так слід робити 14-ть днів. Після цього сніданку наступний прийом їжі не раніше, ніж через 4 години.
Води треба пити мінімум 1.5-2 літра, крім того можна буде заварювати і зелений чай. Далі протягом дня харчуватися краще овочами, відварною пісним м’ясом, знизити до мінімуму споживання солі, прибрати шкідливі продукти.
І ще важливе доповнення тим, хто є любителем кисломолочних продуктів, зокрема кефіру, під час дієти на рисі кефір з ранку краще не вживати.
Кількість раціонів на рисі безліч, з деякими з них можна ознайомитися, переглядаючи відео ролики:
