Атопічний дерматит – один з варіантів прояву алергічної реакції на шкірі. Шкіра на відкритих ділянках тіла і там, де вона найчастіше треться об одяг, червоніє, свербить і лущиться.
Гіпоалергенна дієта при атопічному дерматиті показана як на стадії загострення, так і у фазі ремісії.
Дієта при цьому захворюванні покликана вирішити два основні завдання – виключити попадання потенційних алергенів в організм разом з їжею і забезпечити попадання в організм у достатній кількості всіх необхідних для шкіри вітамінів і мікроелементів, щоб забезпечити її якнайшвидше одужання.
Що можна і що не можна
Яка дієта потрібна при атопічному дерматиті? В першу чергу виключити такі продукти, як:
1. Молоко і молочні продукти.
2. Будь-які страви, до складу яких входять яйця.
3. Фрукти, ягоди та овочі інтенсивно червоного, чорного і оранжевого кольору. Ризик алергії іноді може зменшити теплова обробка.
4. Жирне м’ясо і рибу. Категорично не можна ікру.
5. Все смажене, копченості, соління і маринади.
6. Будь-які спеції і прянощі, магазинні соуси. Сіль і цукор по можливості скоротити.
7. Кондитерські вироби та інші солодощі, особливо ті, до складу яких входять какао, горіхи і мед.
8. Будь-який алкоголь і всі продукти, де міститься хоч скільки-небудь етилового спирту.
9. Пшеничний і житній хліб.
Допоможуть боротися із захворюванням:
1. Пісне відварене м’ясо і птиця, міцні м’ясні бульйони.
2. Каші на воді з вівса, манки, перловки, рису, гречки.
3. Фрукти і овочі – яблука, груші, сливи, аґрус, біла смородина, жовта черешня, капуста, кабачки, зелений солодкий перець, огірки. Картопля – з обережністю, і краще його попередньо очистити і залишити на 2-3 години в ємності з холодною водою.
4. Рафінована рослинна олія.
5. Свіжовичавлені соки з дозволених фруктів.
6. Кисломолочні продукти зниженої жирності.
Вище наведені лише найпоширеніші потенційні алергени. Якщо ви помітите, що вживання якого-небудь продукту зі списку дозволених негативно відбивається на стані шкіри, виключіть його.
Елімінаційна дієта
Елімінаційна дієта при атопічному дерматиті у дорослих має на меті виявити один або кілька конкретних алергенів. Перш, ніж починати її, призначається голодування на 1-2 дні – можна пити тільки мінеральну воду або несолодкий зелений чай.
Далі в раціон включаються по одному молоко, молочні продукти, пісне м’ясо різних сортів, яйця, овочі і фрукти.
Обов’язково проходьте регулярні огляди у лікаря-дієтолога. При перших же ознаках атопічного дерматиту на шкірі негайно припиняйте вживання даного продукту. Надалі з раціону слід виключити не тільки його, але і всі страви та/або напої, куди він входить, навіть у невеликій кількості.
Потім дієтолог зможе підібрати заміну. Наприклад, тим, хто не переносить коров’яче молоко, може підійти козяче. Червоне м’ясо можна замінити птицею або кролятиною.
На час дієти з раціону обов’язково виключають всі продукти, які надмірно подразнюють шлунково-кишковий тракт і сприяють тому, що вода затримується в тканинах. До них відносяться сіль, цукор, майонез і взагалі будь-які соуси, оцет, спеції, приправи і прянощі.
Гіпоалергенна дієта
Дітям, особливо якщо атопічним дерматитом страждають батьки або інші близькі родичі, показана гіпоалергенна дієта. Мати повинна дотримуватися наведених вище рекомендацій під час вагітності та годування груддю. Прикорм такій дитині потрібно підбирати дуже обережно.
Молочна суміш в ідеалі не повинна містити цукор, протипоказані всі фруктові та овочеві пюре і м’ясні консерви, придбані в магазині, будь-які каші швидкого приготування. Готуйте все це вдома.
Для зацікавилися темою – невелика відеогалерея:
