Запечена цілком гарбуз, фарширована рисом і сухофруктами
Гарбуз можна запекти цілком, використовуючи її як горщик. Так і зробимо. Для начинки візьмемо рис і сухофрукти.
Інгредієнти:
- 1 невелика гарбуз;
- 3 ст. л. рису;
- 5 шт. чорносливу;
- жменю родзинок;
- 3 ст. л. м’якоті гарбуза;
- 1 ч. л. меду;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- сіль.
Зверніть увагу! Вказані інгредієнти для фарширування одного невеликого за розміром плода.
Приготування:
Гарбуз потрібно вимити і акуратно зрізати у неї верхівку. Вона послужить кришечкою для горщика. З серединки прибрати все насіння і зрізати трохи м’якоті.
М’якоть подрібнити на тертці і тушкувати, додавши в неї трохи води, 15 — 20 хвилин.
Промити в гарячій воді і замочити родзинки і чорнослив. Приблизно через 15 хвилин воду злити. Чорнослив дрібно порізати.
Рис відварити до повної готовності. Відкинути на друшляк і промити під холодною проточною водою.
З’єднати рис і сухофрукти, гарбузову м’якоть і мед. Все гарненько перемішати. Це буде начинка.
Заповніть нею гарбузовий горщик. Зверху покладіть вершкове масло і закрийте кришечкою. Готується така гарбуз при температурі +180 протягом 45 — 50 хвилин.
Блюдо готове. Його можна подавати до столу.
