Солодка гарбуз шматочками, запечена з медом (цукром)
Гарбуз запечений з медом або цукром, — один з найбільш простих і популярних овочевих десертів. У процесі приготування овоч можна просто порізати на кубики, полити медом (присипати цукром) і відправити в духовку.
Але шматочки вийдуть набагато смачніше, якщо їх злегка підкислити. Наприклад, полити зверху лимонним або апельсиновим соком. Він додасть десерту незвичайну смакову нотку, злегка його освіживши.
Інгредієнти:
- Гарбуз — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
- Масло рослинне — 1 ст. л.
- Кунжутне насіння — 2 ст. л.
- Апельсин — 1 шт. цедра (і сік за бажанням)
Приготування:
Для приготування десерту потрібно використовувати мускатні сорти гарбуза. Вони мають оригінальний смак і гарний аромат, які ми тільки підсилимо.
Плід очистити від шкірки і порізати на тонкі часточки. Можна надати м’якоті форму шматочків.
В окремій ємності з’єднати рослинне масло без запаху і мед. Підійде будь-який, крім гречаного. Він з самого початку володіє характерним присмаком, який задавить аромат гарбуза.
Заливку можна поліпшити, додавши в неї цедру (помаранчеву частину) і сік апельсина. Цедру попередньо потрібно натерти на дрібній тертці. Незвичайний апельсиновий смак дуже сподобається дітям, які гарбуз не особливо шанують.
Перекласти гарбуз у приготовлену заправку і акуратно перемішати, щоб вона покрила всю поверхню м’якоті.
Перекласти їх у вогнетривкий посуд в один шар і відправити в духовку при +180 на 40 хвилин.
Готову гарбуз перекласти на блюдо. Полити зверху утворився соком і посипати злегка підсмаженими насінням кунжуту.
Як варіант приготування десерту, можна використовувати цей відео-рецепт
Приємного апетиту! Я для себе гарбуз з медом відкрила тільки в минулому році. Ніколи не думала, що зможу полюбити цей овочевий десерт)))
