Гарбуз, запечений в духовці: 7 рецептів приготування гарбуза шматочками і цілком

Гарбуз з м’ясом і картоплею в рукаві

Це варіант страви добре підійде для вечері або другого обідньої страви. Воно виходить досить ситним за рахунок вмісту м’яса і картоплі, але при цьому легким через гарбуза і кабачка.

Інгредієнти:

• гарбуз — 500 гр.;
• кабачки — 2 шт.;
• картопля — 3 шт.;
• свинячий окіст — 400 гр.;
• приправа для свинини — за смаком;
• прованські трави — за смаком;
• зелень свіжа — за смаком.

Приготування:

Насамперед потрібно зайнятися м’ясом. Нарізати свинину на тонкі пластинки, посоліть, поперчіть і посипте зверху улюбленими приправами. Перемішайте і приберіть в холодильник приблизно на півгодинки.

Нехай м’ясо постоїть, помаринуется. А ми поки що займемося гарбузом. Її потрібно очистити від шкірки і насіннєвий частини. Порізати на великі кубики. Якщо овоч подрібнити, то в процесі приготування він перетворитися в малоапетитну кашу. Посипати прованськими травами.

Кабачки порізати кубиками. Якщо вони молочні, то немає необхідності очищати їх. Картоплю нарізати у вигляді тонких часточок.

Тепер можна збирати рукав. Шари у такій черговості:

1. картопля — посолити;
2. м’ясо з кабачками;
3. гарбуз.

Закріплюємо кінці рукава. Кладемо його на деко і відправляємо в духовку при +180 на 60 хвилин.

За 15 хвилин до закінчення часу потрібно розрізати верх плівки і розкрити овочі. Тоді гарбуз подпечется і на ній утворюється красива корочка.