Лиепайская дієта доктора Хазана: принципи і меню на тиждень в таблиці Богомолова

На скільки кілограмів дозволяє схуднути лиепайская дієта доктора Хазана, як правильно її дотримуватися. Таблиця меню на кожен день від Олексія Богомолова. Списки дозволених і заборонених продуктів.

Сучасні методики схуднення схожі один на одного. Рідко яка з них вибивається із загального ряду. Однією з таких є лиепайская дієта доктора Хазана — тривала, ефективна, підтверджена численними прикладами з реального життя і суттєво відрізняється від інших. Якщо потрібно позбутися від 10 і більше кілограмів з мінімальними втратами в плані здоров’я і хочеться випробувати на міцність власну силу волі — це ідеальний варіант для таких цілей.

Про автора і учнів.

Лев Якович Хазан (1946-2015) — лієпайський лікар-дієтолог, ендокринолог, психотерапевт. Навчався на факультеті спортивної медицини в Університеті Тарту. В кінці 80-х років розробив систему харчування для інтенсивного схуднення, яку назвав на честь свого рідного міста (Лієпая знаходиться в Латвії) «лієпайської дієтою». Книг не видавав, а методика стала неймовірно популярною на Заході і в Росії, завдяки його учням, які змогли скинути десятки кілограмів.

Лікар-дієтолог Лев Якович Хазан

Олексій Олексійович Богомолов (нар. 1956) — дуже різнобічна людина: за освітою — юрист і історик, у радянський час був хокеїстом і вчителем, потім перекваліфікувався у письменника і журналіста. На сьогоднішній день числиться кореспондентом «Комсомольської правди», в якій веде проект «Худнемо з зірками!». Автор книги «Лиепайская дієта. Докладний щоденник харчування з таблицями і схемами». Пацієнт доктора Хазана, з його допомогою методики схуд на 45 кг.

Аудрюс Йозенас (нар. 1966) — лікар-психіатр, учень Богомолова, який схуд на даній дієті на 50 кг і теж є активним її агітатором і живим прикладом.

Так як дієта Лева Яковича Хазана не була їм офіційно видано (він приймав пацієнтів індивідуально) і ніяк не просувалася, її основні принципи можна знайти у згаданій книзі Богомолова і численних інтерв’ю Йозенаса.

Основні принципи

Лиепайская дієта дивує не лише своєю незвичайною назвою, але і самою схемою схуднення. У ній є моменти, що відрізняють її від інших методик. Тому спочатку варто вивчити основні принципи, за якими доведеться жити протягом не одного місяця.

Список заборонених продуктів мінімальний. Хазан допускав вживання майонезу, сметани, ковбаси, консервів, сиру і навіть пива.

Харчування має бути низькокалорійним: добова норма — 1 200 ккал.

Схуднення досягається шляхом зменшення розміру порцій: за день чоловіки повинні з’їдати не більше 500 г продуктів, жінки — 400 р.

Їжа переважно білкова, з низьким вмістом вуглеводів і жирів.

Дієта являє собою чергування різних типів білків через день: на сніданок — бутерброд з сиром / м’ясом, на обід — гаряче з м’яса / риби.

Три прийому їжі без перекусів організовуються в строго певний час, що змушує метаболізм прискоритися вже через тиждень.

На тижні влаштовується один сирний розвантажувальний день.

У перші 1-2 місяці меню стійке, не допускає жодних відхилень від авторської методики. Потім можлива коригування.

Сіль виключається або хоча б обмежується до мінімуму.

Повний курс схуднення — 4 місяці.

Дивіться також Як схуднути за місяць і втратити від 4 до 20 кг: реальні поради від фахівців

Головною особливістю лієпайської дієти є стабільність її меню і вищезазначених принципів. Міняти в них нічого не можна. Як зазначає Богомолов, будь-які відхилення можуть порушити налагоджений механізм схуднення і розгону метаболізму. Це пояснюється тим, що доктор Хазан довго працював над її створенням, ретельно підбираючи продукти і розміри порцій, враховуючи найменші деталі дієтичного раціону.

Протипоказання

В списку абсолютних протипоказань значаться тільки вагітність і лактація. Відносних набагато більше:

цукровий діабет;
ниркова недостатність;
виразка шлунка;
хронічні захворювання;
гіпертонія;
проблеми з серцем, судинами, кровообігом;
камені в нирках;
патології печінки;
авітаміноз;
психічні і харчові розлади;
якщо зайвих кілограмів не більше 5;
професійні заняття спортом, великі фізичні навантаження.

При наявності вищеперелічених захворювань і станів необхідно проконсультуватися з лікарем.

Переваги і недоліки

Плюси:

у раціоні присутні тваринний білок і клітковина;
виробляються здорові харчові звички;
легко переноситься;
за 3-4 місяці можна позбутися мінімум від 10 кг, причому без шкоди для здоров’я, що доведено реальними прикладами з життя;
необов’язковість тренувань;
мінімум протипоказань;
автор цієї методики — лікар і професійний дієтолог.

Мінуси:

не збалансована: мінімальна кількість жирів і білків, відсутність вуглеводів;
максимально обмежена кількість фруктів, особливо на першому етапі;
організм може недоотримувати корисні речовини, що збиває роботу внутрішніх органів;
суворе дотримання меню без права на власні коригування;
маленькі порції, що на перших порах буде викликати сильне відчуття голоду;
одноманітність раціону;
низька добова калорійність погано переноситься чоловіками;
відсутність перших страв;
з-за втрати великої кількості кілограмів шкіра на проблемних місцях може обвиснути.

Нерідко в перевагах лієпайської дієти можна побачити відсутність побічних ефектів. Дійсно, доктор Хазан подбав про це і намагався мінімізувати негативні наслідки такого харчування для здоров’я. Не дарма його система вважається однією з найбільш безпечних. Однак на практиці все-таки деяких неприємних моментів уникнути не вдається.

Зокрема, в ряді відгуків люди відзначають зниження працездатності, слабкість, різні харчові розлади та підвищення тиску. У поодиноких випадках були діагностовані авітаміноз і анемія. Але вони продиктовані скоріше, неуважністю самих худнуть. Згідно з опитуваннями, на той же обід вони готували салат завжди з одних і тих же овочів, однак дієта дозволяє вживати будь-які. До того ж з другого місяця рекомендується пити полівітамінний комплекс.

Додаткові поради

Наведені нижче рекомендації дає в своїй книзі Богомолов. Вони відображають систему схуднення самого доктора Хазана з доповненнями Олексія Олексійовича, який на власному досвіді випробував всі тяготи цієї голодування на собі, причому домігшись відмінних результатів.

Обміри

Придбати ваги.

Зважуватися щодня відразу після пробудження без одягу в один і той же час.

Раз в тиждень проводити контрольне зважування.

Раз в 2 тижні вимірювати обсяги шиї, грудей (в найвищій її точці), живота, стегон.

Всі результати фіксувати.

Після втрати кожних 7-10 кг може утворюватися так зване «вагове пальто», коли схуднення припиняється на 1-2 тижні. Це не означає, що потрібно зупинятися на досягнутому. Після того, як організм оговтається від стресу і звикне до нового вазі, процес жиросжигания продовжиться.

Дивіться також Глікемічний індекс продуктів: що це таке, таблиці з харчовим категоріями

Харчування

Три основних прийому їжі.

Інтервал між ними — не менше 5 і не більше 5 з половиною годин.

Богомолов пропонує наступне час для прийомів їжі: половина одинадцятої ранку, 15.30 вдень і ввечері — 20.30.

Жодних перекусів.

У перші 2 місяці — ніяких відступів від меню.

Якщо зірвалися, без паніки: починати все спочатку не потрібно. Просто дійте далі за розписаним меню. Темп схуднення поступово відновиться.

Крім рідин (чаю, кави, соків), щодня потрібно випивати 1,75 л звичайної води. Влітку ця кількість збільшується до 2 л.

Інші рекомендації

Обов’язковий повноцінний сон не менше 8 і не більше 9 годин.

Лягати і прокидатися строго за розкладом.

Двічі на тиждень влаштовувати гарячі ванни з хвойним екстрактом або морською сіллю.

Тренування не заборонені, але доктор Хазан їх не рекомендував, вважаючи, що вони уповільнюють процес схуднення.

Якщо взимку стали занадто сильно мерзнути, не варто лякатися нових відчуттів. Це нормальний процес.

Щодня рекомендується вимірювати пульс і тиск, раз в тиждень — показники цукру.

Починаючи з другого місяця дієти, необхідно додатково приймати комплекс полівітамінів.

Із-за зриву не панікувати. Якщо було застілля, відразу після нього організується розвантажувальний день, а далі — за графіком.

Так як результати можуть досягати 20 кг і вище, потрібно заздалегідь подбати про те, щоб шкіра після такого схуднення не обвисли. Рекомендовані профілактичні процедури: масаж, обгортання, інфрачервона сауна.

Якщо все ще залишилися сумніви і питання, варто прочитати книгу Богомолова, яка по суті є щоденником його схуднення. У ній він розписує свій шлях до стрункого і здорового тіла, помилки, експерименти, досягнення, які можна взяти на озброєння, щоб уникнути розчарувань.

Читайте також: «Як схуднути на 10 кг за різні строки».

Списки

Рекомендовані продукти:

кава і чай на сніданок — без добавок, на вечерю їх можна пити з молоком;
злегка підсушений хліб;
з солодощів — тільки мед у розвантажувальний день;
сир, сметана, молоко, кефір, вершкове масло, сир (жирність молочних продуктів повинна бути менше 1,5%);
яйця в будь-якому вигляді, але якщо смажені, то на сковороді без олії;
ковбаса, консерви, м’ясо, риба (нежирні сорти), чорна і червона ікра та інші морепродукти;
соуси, спеції, приправи;
будь-які овочі;
з фруктів — тільки яблука розвантажувальний день;
соки можна будь-які, в тому числі і пакетовані, але бажано, щоб у них було мінімум цукру;
мінеральна вода, безалкогольне пиво.

Не рекомендовані продукти:

алкоголь, газовані напої;
сіль;
цукор, цукерки, штучні підсолоджувачі, варення, джем, тістечка, торти;
сухофрукти;
випічка, макаронні та кондитерські вироби, печиво;
солодкі фрукти: банани, виноград, груші, хурма, абрикоси, диня;
жирні сорти м’яса, риби;
фастфуд;
молочні продукти, в яких показник жирності більше 1,5%, морозиво.

Дивіться також Шоколадне обгортання в домашніх умовах: протипоказання, користь, результати

Так як доктор Хазан не залишив після себе ніяких наукових робіт, рятує детальніша таблиця від Олексія Богомолова, складена ним за рекомендаціями Лева Яковича, у якого він проходив лікування. В ній раціон розписаний на тиждень по днях. Пропонуємо вам кілька адаптованому вигляді (покажчик).

Понеділок, середа*, п’ятниця

* У середу на сніданок можна 1 склянку чаю або кава (без цукру і молока) і 2,5 яйця.

Вівторок, четвер, субота

У неділю — сирний розвантажувальний день, протягом якого потрібно з’їсти:

пачку знежиреного сиру;
34-43 г меду;
64-80 г волоських горіхів;
2 яблука;
500 мл молока за 4-5 прийомів;
1,75 л води.

Дане меню на кожен день залишається незмінним протягом I етапу дієти, який може тривати 1-2 місяці. Після цього воно трохи коригується (II етап):

на сніданок по середах готується яєчня (без олії, на сухій сковороді) з овочами і зеленню;
по п’ятницях вечеря включає в себе 80 г сирної маси (можна солодкої), 30 г родзинок, 6 крекерів, склянку соку / вже більше жирного (2,5%) молока / кефіру;
у розвантажувальний день 1 яблуко замінюється жменею ягід.

На такому меню потрібно посидіти ще 1 місяць. Після цього воно піддається останньої модернізації (III етап). По понеділках додатково влаштовується 1 розвантажувальний день: 1 кг фруктів і 1 400 мл кефіру діляться на 5 прийомів, а в обід дозволяється 350 мл овочевого супу або бульйону. Так лиепайская дієта продовжується ще на місяць. Після цього можна повернутися до колишнього раціону, якщо бажаний результат досягнутий, або починати все спочатку.

Вихід

Після того, як бажаний результат досягнутий, схудлий повинен перейти на звичайне харчування. Зробити це потрібно акуратно, тому що після настільки тривалої дієти різкі перепади в меню можуть негативно позначитися на стані здоров’я. Стабілізація ваги, по доктору Хазану, займе не менше півроку. Утримати його допоможуть наступні заходи:

харчуватися так само — 3 рази в день і в той самий час, ніяких перекусів;
протягом перших 2 тижнів добовий обсяг з’їденої їжі потрібно зберегти незмінним, хоча є вже можна все;
раз на тиждень потрібно влаштовувати розвантажувальні дні: овочевий / кефірний / фруктовий;
протягом першого місяця зважуватися щодня: як тільки надбавка у вазі складе 700 г, потрібно знову перейти на меню лієпайської дієти хоча б на тиждень, щоб відновити норму;
якщо довелося переїсти, відразу після цього влаштовується сирний розвантажувальний день;
ось тут саме час зайнятися спортом.

Незвичайна і ефективна дієта доктора Хазана привертає до себе все більшу кількість людей по всьому світу, які дбають не тільки про схуднення, але і про його безпеку для здоров’я. А таких методик в сучасній дієтології зовсім не багато.

Потрібна дієта для схуднення на 10 і більше кілограм? Рекомендуємо: 5 найкращих варіантів (на думку дієтологів).