Які особливості німецької дієти дозволяють досягти таких вражаючих результатів: 17 кг за 7 тижнів! Чи є в цьому підступ? Знайомтеся з її варіантами і меню.
Коротка характеристика дієти. Тип: низькокалорійна. Тривалість: 2, 3, 7 тижнів. Результати: 5-17 кг. Складність: середня.
Баварські сосиски і сардельки, десятки сортів пива, баранячі рульки, грудинка на реберцях, свинина з квасолею і картоплею, галушки — німецькі національні страви можна перераховувати нескінченно. Але вже цей список наочно показує, наскільки кухня Німеччини важка, жирна і висококалорійна.
І тим не менше ця нація не входить до числа найбільш багатих людей планети, а їх зірки (Марлен Дітріх, Хайді Клум, Клаудія Шиффер, Жизель Бюндхен) блищать стрункими, практично ідеальними фігурами. Вважається, що все це — заслуга незвичайної дієти, на яку час від часу сідають німці, щоб відпочити від шніцелів, кнедликів і штрудель.
Основні принципи
Німецька дієта незвичайна своїм підходом до схудненню. При першому знайомстві вона може навіть налякати і вселити невпевненість, чи можливо її взагалі витримати. Але дієтологи відносять її лише до середнього ступеня складності, так як вона поступово підготовляє організм до кожного наступного етапу.
Зниження калорійності відбувається повільно: якщо у перший тиждень вона становить близько 2 000 ккал, то до останньої падає до 1 000 і навіть менше. Це тривале голодування, яка рекомендована тим, у кого є час на схуднення. Такий підхід практично безпечний для здоров’я. Курс — 7 тижнів (у класичному варіанті).
На першому етапі необхідно скласти меню відповідно до принципів правильного харчування, відібравши тільки самі корисні і низькокалорійні продукти. Потім з кожним тижнем один із днів віддається під монодієту, він більше нагадує очищення організму, а у всі інші потрібно дотримуватися спочатку складеного раціону. І так відбувається протягом 7 тижнів, поки всі 7 днів не виявляться мінімально низькокалорійними.
Перевага віддається свіжим продуктам, без термічної обробки. Для розвантажувальних днів це обмеження абсолютна, а для звичайного раціону можуть бути послаблення (для супів і м’яса переважно). Мінеральна вода не вітається, дієта пропонує очищати організм за допомогою сирої.
Схема:
Результати німецької дієти вражають: є реальні історії, коли люди втрачали 17 кілограмів за 7 тижнів. Це максимальна планка, якої вдалося досягти. У середньому, зниження ваги за цей період відбувається на 10-12 кг, хоча це дуже індивідуальний показник, щоб зводити його до загальних цифр.
Протипоказання
З-за великої кількості розвантажувальних днів і їх частого проведення дієта має ряд протипоказань:
- дитячий, підлітковий, літній вік;
- вагітність, лактація;
- захворювання сечостатевої та серцево-судинних систем;
- проблеми з шлунком;
- ниркова недостатність;
- робота, пов’язана з важкими фізичними навантаженнями;
- психічні розлади;
- тривале перебування в депресивному або стресовому стані;
- реабілітація після хвороб або операцій;
- алергія на цитрусові (є основою одного з розвантажувальних днів);
- прийом лікарських препаратів на постійній основі.
Підготовка обов’язково повинна включати в себе контрольне медичне обстеження, яке допоможе виявити проблеми зі здоров’ям і співвіднести їх з можливістю такого схуднення. Консультація лікаря також бажана, але медики часто категорично налаштовані проти тривалих і низькокалорійних систем живлення. Тому можна звернутися за порадою до дієтолога.
Плюси і мінуси
Німецька дієта відноситься до одним з тих небагатьох систем, у яких переваги і недоліки врівноважені.
Переваги:
- відсутність стресу для організму із-за повільного та ступеневої переходу до низькокалорійного харчування: системи та органи встигають звикнути до нього;
- глибоке очищення організму, завдяки розвантажувальним дням;
- гарантований результат;
- низький ризик розвитку побічних ефектів і серйозних ускладнень;
- у звичайні дні (не розвантажувальні) можна повноцінно харчуватися, завдяки їм досягається відносна збалансованість раціону. Принаймні, у перші 3-4 тижні;
- збереження досягнутих результатів протягом кількох років (за умови правильного харчування після дієти);
- зменшення розмірів шлунка, що в майбутньому попереджає переїдання.
Недоліки:
- труднощі звикання до нового раціону;
- у разі зриву доведеться починати все спочатку;
- надто тривалий термін схуднення;
- відсутність можливості святкового застілля, якщо воно випадає на один з розвантажувальних днів;
- у другій половині дієти про збалансованість раціону говорити вже не доводиться;
- серед ймовірних побічних ефектів — анемія і авітаміноз.
В першу чергу орієнтуйтеся на протипоказання і власну силу волі, чи зможете витримати 7 тижнів настільки незвичайного харчування?
Варіанти
Варіантів німецької дієти не так багато. Пов’язано це з національною рисою жителів Німеччини — точністю. У цій системі харчування все розкладено по поличках — нічого не додаси і не убавишь, тому коригувати що-то немає потреби. Єдине, що зробили попереджувальні німці, це запропонували людям, які з різних причин не можуть розтягнути схуднення майже на 2 місяці, скоротити термін до 2-3 тижнів.
На 2 тижні
Полегшений варіант припускає все ту ж ступеневу систему зниження калорійності в більш швидкі терміни. Розвантажувальні дні теж включає, але в меншій кількості. Якщо спочатку раціон досить збалансований і радує різноманітністю страв, то поступово обмеження в харчуванні будуть ставати все жорсткіше. Друга половина дієти і зовсім дається насилу. Результат — мінус 5-7 кг
На 3 тижні
14-денний варіант можна продовжити ще на 7 днів, причому вони можуть бути повністю розвантажувальними, за типом дієт Шість пелюсток або Коханої. Результат — до 10 кг.
На 7 тижнів
Класичний і найбільш правильний варіант з мінімальними втратами для здоров’я і результатами, що перевищують 10 кг.
До вашого відома. Німецькі дієтологи славляться по всьому світу своїм незвичайним підходом до схудненню і лікування різних захворювань за допомогою харчування. Відмінних результатів дозволяють домагатися вуглеводна дієта Йоганна Шроту, соле — Макса Герзона, йогуртова — Т. Зейка, протиракова — Йоханни Будвиг.
Рекомендації
Харчування
Особливу увагу в німецькій дієті приділяється днях з звичним раціоном. Тут потрібно виконувати ряд правил:
Спорт
Що стосується спорту, то програму занять рекомендується синхронізувати зі ступеневою системою німецької дієти. У розвантажувальні дні інтенсивні тренування скасовуються, а ось звичайні їх потрібно включати по максимуму. Це може виглядати наступним чином:
На 6-й і 7-й тижня рекомендується залишити тільки піші прогулянки вечорами.
Вихід
Вихід з дієти може зайняти або 7 днів, або… 7 тижнів.
Перший варіант передбачає поступове включення в раціон заборонених продуктів: сьогодні дозволили собі тістечко, завтра випили келих вина, з післязавтра почали їсти смажене м’ясо і т. д. Східчасте підвищення добової калорійності (щодня можна додавати 200-300 ккал) допоможе організму адаптуватися до звичного раціону без наслідків для здоров’я.
Набагато більший інтерес представляє семитижневий вихід, на якому можна скинути ще до 7 кілограмів. Механізм простий — крокувати по меню у зворотному порядку:
- 1-я тиждень виходу — понеділок стає днем звичайного харчування, інші залишаються поки розвантажувальними;
- 2-я — можна їсти все в понеділок і вівторок;
- 3-я — до них додається середовище і т. д.
Система здається ідеальною для тих, кому треба скинути більше 20 кг, якби не кілька нюансів. Схуднення розтягується на 3,5 місяці — це довгий термін, а обмеження в розвантажувальні дні досить жорсткі, тому витримати таке випробування можуть одиниці. Для здоров’я це теж не пройде даром. З одного боку, організм буде час для адаптації, але з іншого, почне активно проявлятися брак певних вітамінів, можуть виникнути проблеми з шлунком. Тому тут потрібно постійно тримати руку на пульсі: пити полівітаміни і слідкувати за самопочуттям. Як тільки воно погіршиться, необхідно скористатися першим варіантом виходу.
Списки продуктів
Списки продуктів стосуються днів звичайного харчування.
Дозволені:
- овочі низькокалорійні, некрохмалисті;
- фрукти, ягоди несолодкі, сухофрукти;
- гриби;
- горіхи;
- каші;
- сухарі, хліб з висівками або цільнозерновий;
- знежирені кефір і сир;
- курка, телятина, індичка, кролик;
- яйця в омлеті або зварені круто;
- риба будь-яка, морепродукти;
- олія лляна або оливкова, але холодного віджиму;
- чорний кави, будь чай, компоти, соки.
Обмежені (зрідка дозволяються):
- картопля, бобові, кукурудза;
- банани, виноград, хурма;
- гіркий шоколад;
- мед, цукрозамінники;
- ряжанка, йогурт, сир, вершки;
- молоко (на ньому можна варити каші);
- банановий і виноградний соки.
Заборонені:
- солодощі;
- свинина, сало, баранина, шинка, ковбаса, м’ясні субпродукти;
- хлібобулочні, макаронні, кондитерські вироби;
- рослинна рафінована, вершкове масла;
- мінеральна вода, алкоголь, газовані і енергетичні напої.
Фахівці не ставлять надто жорстких обмежень. Наприклад, якщо пару раз з’їсти кілька запечених картоплин або трохи меду, це не буде вважатися зривом. Тому для німецької дієти наводиться три списку продуктів.
Меню
Меню на 2 тижні
Меню третього тижня (перші 2 — вище)
Меню на 7 тижнів
Німецька дієта — особлива система харчування, яка може викликати подив і здаватися на перший погляд надто жорсткою. Насправді вона побудована максимально правильно — з поступовим зниженням добової калорійності. Таким чином, вона і ефективної втрати ваги сприяє і ризики для здоров’я мінімізує. Дуже рідкісна голодування дозволяє схуднути на 10 кілограм без побічних ефектів і ускладнень.
