Приготування чорносливу не є складним процесом. Відібрані сорти слив типу Угорки італійської добре промивають, розкладають на підносі і просушують 3-4 тижні під сонцем, попередньо накривши їх марлею. Потім просушених фруктів витягують кісточки і трохи посипають сорбатами калію, використовуючи його, як консервант.
Через пару годин чорнослив готовий до вживання. Також він буває і з кісточками. А скільки калорій в чорносливі?
Енергетична цінність чорносливу
Калорійність чорносливу становить 241 ккал на 100 р. Це немаленька цифра, тому для бажаючих схуднути не варто захоплюватися переїданням сушених слив. До того ж вони володіють сильним проносним властивостями.
В більшості випадків цей продукт служить добавкою до м’ясних страв і десертів і є дуже корисним для людини.
Використовують його іноді при випічці і додають в йогурт або морозиво.
Користь чорносливу
– В чорносливі міститься фенол, який покращує рух кисню до клітин.
– Наявність вітаміну К необхідно для міцності кісток і кращої згортання крові.
– Нормалізує рівень цукру в крові.
– Підходить для дієтичного харчування.
– Служить проносним засобом і сприяє зниженню ваги.
– Антиоксиданти, наявні в чорносливі, захищають клітини людини від пошкоджень нестабільними молекулами, які з’являються в результаті забруднення організму. Причому кількість антиоксидантів в даному продукті набагато більше, ніж в будь-якому іншому фрукті.
– У ньому містяться харчові волокна, які затримуються в товстій кишці, вбирають воду і надають пом’якшувальну дію на стілець, оберігаючи людину від закрепів.
– В 100 г чорносливу присутній 14,7 г сорбіту. Він допомагає товстій кишці покращувати її прохідність і захищає від виникнення раку і геморою.
Як можна худнути на чорносливі
Незважаючи на те, що калорійність чорносливу достатня висока, він цілком може стати засобом для бажаючих схуднути. При вмілому використанні з його допомогою можна скинути до 4-х кілограмів за кілька днів. Цьому сприяє достатня зміст такої речовини, як пектин, який добре очищає шлунково–кишковий тракт від шлаків.
Ще в 100 г чорносливу міститься дуже велика кількість калію. Дія його спрямовано на відновлення водно–сольового балансу організму людини, він нормалізує тиск, роботу серця і судин, а також чинить сечогінну дію, що теж є важливим для схуднення.
Вибираючи чорнослив, потрібно звертати увагу на його зовнішній вигляд. Плоди повинні бути чорного кольору без глянцевого блиску. Не секрет, що всі продукти в наш час піддаються хімічній обробці. Так от, якщо чорнослив з глянцевим блиском, значить, його обробили жирами. На смак він повинен бути солодким, з невеликою кислинкою.
Для ефективного схуднення необхідно щодня вживати не менше 6-ти штук плодів для нормалізації роботи всього організму і підвищення його імунітету.
Пропонується також регулярно робити розвантажувальні дні з використанням чорносливу. Взяти плоди, розпарити їх на водяній бані і їсти по 10-15 штук через кожні 3 години цілий день.
Можливі побічні ефекти
Вживання чорносливу має невеликі, але все ж негативні побічні ефекти. Це може бути газоутворення в животі, діарея, а також залежність до продукту. Якщо людина довго використовує в їжу чорнослив для нормалізації роботи кишечника, то після припинення його вживання кишечник без чорносливу не може самостійно оговтуватися. Тому вводити в раціон цей сухофрукт варто акуратно.
