Шкоди та протипоказання
Важливим моментом у вживанні кукурудзи є її погана засвоюваність шлунком через пружної оболонки зерен. Тому, яка б вона ні була корисною, всі мікроелементи і вітаміни не потраплять в організм у достатній кількості. Але цей факт має і позитивну сторону, так як грубі волокна діють, як щітка для кишечника, і очищають його від шкідливих речовин.
Кукурудзу не слід давати літнім людям і дітям, так як вона може викликати метеоризм і нетравлення. Небезпечною вона може бути для людей з низькою масою тіла і виразковими хворобами шлунка, а також для тих, у кого погана згортання крові, тромбози та тромбофлебіти.
Як правильно зварити кукурудзу?
Багато дієтологи складають жорсткі триденні програми, в яких основним продуктом буде при дієті варена кукурудза. Тому правильне її приготування впливає на її корисність.
Стиглу молоду кукурудзу готують у воді в широкій каструлі, для того щоб качани залишалися цілими. Час приготування не повинно перевищувати 15 хвилин. Найкраще її готувати в мікрохвильовій печі, так в ній збережеться більше вітамінів.
Існують різні варіанти приготування цього продукту. Кожен вибирає для себе сам, який спосіб найбільше подобається, наприклад, у молоці або вершках і просто з сіллю.
Тепер, знаючи, скільки калорій в вареної кукурудзи, ви самі зможете скласти для себе дієтичне меню. А відео підбірка цікавих рецептів допоможе вам у цьому.
