Ця крупа ідеально підходить для дієтичного та дитячого меню. А ще вона користується популярністю у спортсменів та всіх бажаючих скинути зайві кілограми. Популярність ця забезпечується за рахунок вмісту в гречаній крупі протеїну або, по-простому, білка. І саме ця крупа володіє великою енергетичною цінністю, а також відмінно може засвоюватися організмом.
Роблять гречку з зерен гречки, і вона володіє великою енергетичною цінністю. Тому постійне вживання цієї крупи виробляє імунітет до багатьох захворювань. У складі крупи присутній клітковина, яка чудово чистить організм від шкідливих шлаків і токсинів.
Тепер будемо розбиратися, скільки білка в гречці, які в неї корисні властивості і як її краще вживати.
Якщо рахувати кількість білка в сирому вигляді крупи, тоді ці індекси будуть високими, ніж в приготованому гарнірі. У процесі варіння крупа має властивість розбухати в три рази та показник вмісту білка значно знижується.
Отже, в сирому вигляді в гречці міститься 12,6 грам білка. Це показник на 100 грам продукту. Кількість кілокалорій складе 330, вуглеводів 64 грама і при цьому абсолютна відсутність цукру.
Зараз перейдемо до продукту вже в звареному вигляді.
В вареної гречки, яку вже можна їсти, ці показники скоротилися в три рази, рівно настільки ж, наскільки вона розбухла при варінні. Тобто білка вже залишилося 4,2 грама. Калорій також стало менше – 110. І скоротилося вміст вуглеводів і жирів, 21,3 грама і 1,1 грам відповідно.
Проте варто відзначити, що зварена гречана крупа є поживним і дуже корисною їжею. Вона дозволить надовго наситити організм спільно з користю.
Так само йде справа і з іншого нашої улюбленої крупою: в рисі 7,6 грам білка в сирому вигляді, а після приготування, а саме варіння, показник знижується до 2 грам.
Коли зберетеся готувати гречану кашу, запам’ятайте один невеликий рада: засинайте гречку вже в гарячу воду, тоді білка в ній залишиться набагато більше.
Багато хто з нас у дитинстві з усіх каш любили саме гречану і не даремно, адже в ній міститься багато вітамінів і мінералів. Найбільший вміст таких вітамінів, як Е і РР. Саме завдяки присутності в ній вітаміну Е, при регулярному включення в раціон, вона здатна поліпшити шкіру, волосся і нігті.
Її можна вживати як на сніданок, так і в якості дуже смачного гарнір до будь-яких страв. Крім вітамінів, гречка багата змістом величезної кількості мікроелементів, важливих для хорошої і правильної роботи всього організму.
Гречану крупу можна дуже просто і ефективно застосовувати для дієти. Рецепт приготування такий: промиваємо один стакан крупи і поміщаємо в термос. Окропом, в кількості трьох склянок, заливаємо гречку. Щільно закриваємо і чекаємо всю ніч. До ранку для вас буде готовий розсипчастий, смачний і корисний сніданок.
Чому важливо приготувати її саме в термосі: тому що саме так гречка зможе зберегти корисні речовини в максимальній кількості і принесе найбільшу користь для всього організму.
Вітамінна група відмінно допомагає, якщо спостерігається безсоння або доводиться відчувати емоційний стрес. Гречана крупа допомагає захистити печінку від відкладень жиру. Завдяки наявності мікроелементів, гречка сприяє виведенню холестерину, а це важливо для наших судин. Але це далеко не всі її чарівні здатності.
Тому, знаючи її корисні властивості, стає зовсім неважливо, скільки грам білка в ній, найважливіше, що гречка дуже потрібна організму!
