Вівсяне печиво з шоколадом
Мені це печиво подобається за те, що воно виходить хрустким розсипчастим і дуже-дуже ароматним. Готується воно дуже швидко і просто, тому з рецептом легкий впораються навіть початківці хазяєчки. Вівсяне печиво можна взяти з собою на пікнік, з’їсти на сніданок або дати дитині з собою в школу в якості перекусу.
Інгредієнти:
- вершкове масло — 175 г;
- коричневий цукор — 215 г (можна звичайний);
- борошно — 100 г;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- кориця мелена — 1 ч. л.;
- сіль — щіпка;
- вівсяні пластівці — 260 г;
- темний шоколад, порубаний на шматочки (шоколадні краплі) ~80 г;
- яйце — 1 шт (за бажанням).
Приготування:
1. В гущавину комбайна кладемо розм’якшене вершкове масло, цукровий пісок (той, який ви вибрали — білий або коричневий) і за допомогою віночка розтираємо до білого.
Готова масляно-цукрова маса
2. У борошно кладемо розпушувач, корицю і сіль. Гарненько розмішуєм її виделкою і просеем через спеціальну кухоль або звичайне сито в чашу до збитого масла.
Додаємо підготовлену борошно до маслу
3. Продовжуючи перемішувати, тобто при включеному віночку, всипаємо в гущавину вівсяні пластівці. Довго заважати не треба. Досить того, щоб тісто стало однорідним.
4. Тепер у нього потрібно покласти шоколадну крихту. І знову перемішати тісто.
5. Тісто готове. Тепер ліпимо з кульки. Це можна зробити за допомогою звичайної ложки або взявши ложку для морозива. В останньому випадку печеньки вийдуть більш акуратними.
6. Викладаємо їх на застелений пергаментом деко на відстані приблизно 5 — 6 см один від одного. Потім беремо звичайний скляний стакан і розплющуємо грудочки, надаючи їм форму лепешечек.
7. Зверху розкладаємо трохи шоколадних крихт і відправляємо вівсяне печиво в заздалегідь розігріту до 180 духовку на 12 — 15 хвилин.
Орієнтиром готовності стає поява у випічки красивого золотистого кольору.
8. Виймаємо деко з духовки і даємо випічці постояти приблизно 5 хвилин. Потім знімаємо її на решітку і даємо печінкою охолонути повністю.
Зберігати печиво найкраще в пластиковій коробочці під закритою кришкою. Тоді вона збереже свою хрусткість.
Якщо ви хочете трохи змінити структуру, то додайте в рецепт одне яйце. Класти його потрібно після того, як ви збили масло з цукром. Яйце додасть структурі трохи вологості і клейкості. У підсумку печиво вийде не таким розсипчастим, як в оригінальному рецепті.
