Харчова цінність
Для того щоб з’ясувати, скільки калорій в яєчні, необхідно врахувати спосіб її приготування і ті інгредієнти, або спеції, які йдуть, як доповнення до страви. Необхідно згадати, що калорійність звичайної яєчні без різноманітних добавок, крім олії, дорівнює приблизно ста дев’яносто кілокалоріям – це в разі смаження на соняшниковій олії.
А ось якщо обсмажувати яйця на вершковому маслі, то калорійність різко підскочить до позначки вище двохсот двадцяти кілокалорій. Цей розрахунок проводиться, виходячи з яєць, взятих в кількості двох штук.
Існує кілька найпоширеніших способів приготування яєчні, серед яких лідерські позиції займає яєчня з беконом. Калорійність такого страви становить приблизно триста сорок кілокалорій. При цьому слід пам’ятати, що чим жирніше м’ясо, з якого виробляється бекон, тим калорійніше яєчня. Наприклад, бекон з індички в поєднанні з яєчнею може знизити зазначений вище калораж.
Не поступається за популярністю і таке блюдо, як яєчня з ковбасою, калорійність якого становить близько двохсот шістдесяти кілокалорій. Причому в даному випадку також спрацьовує закон, викладений вище: чим більше жирності має ковбаса, тим, відповідно, жирніше все блюдо.
Для того, щоб зробити яєчню «нешкідливою» з боку жирності, необхідно знати продукти, які зменшують калорійність даного страви. Наприклад, при додаванні різних свіжих овочів калораж яєчні падає приблизно на величину від тридцяти до п’ятдесяти кілокалорій, що, безсумнівно, є істотною різницею.
Також для цієї мети вітається додавати в яєчню зелень у всіх її проявах. А найкращим місцем для готування стане мультиварка або духова піч, так як в цьому випадку в яєчню не потрібно додавати масло.
