Класична мясна солянка (збірна): 6 рецептів приготування мясної солянки в домашніх умовах

Збірна м’ясна солянка з маслинами (каперсами)

М’ясна солянка з каперсами є оригінальним, апетитним і насиченим стравою. Від цієї страви в захваті всі гурмани, так чому б вам не побалувати свою родину!

Інгредієнти:

• м’ясні кістки – 130 г;
• м’ясо – 50 г;
• шинка – 20 г;
• сосиски – 20 г;
• нирки – 47 г;
• ріпчаста цибуля – 50 г;
• солоні огірки – 30 г;
• каперси – 10 г;
• маслини – 25 г;
• оливки – 8 г;
• томатне пюре – 25 г;
• вершкове масло – 10 г;
• сметана – 30 г;
• лимон – 1 шт.;
• лавровий лист, зелень, перець горошком.

Приготування:

1. На м’ясних кістках зваріть бульйон.
2. Почистіть цибулю, дрібно порубаєте, відправте обсмажуватися в сковорідку з вершковим маслом.
3. Потім сюди ж додайте томатне пюре, пасеруйте ще 8 хвилин.
4. Потім поріжте шматочками солоні огірочки, надішліть їх в ємність з цибулею в томаті, обсмажте разом.
5. У киплячий бульйонний відвар відправте овочі в томаті, каперси, оливки, м’ясні вироби, порізані шматочками, спеції, варіть 10 хвилин.
6. Потім посоліть страву, приправити сметаною.

Розлийте солянку в тарілочки, в кожну покладіть лимонні скибочки, зелень і запрошуйте всіх до столу!

Всі ці рецепти допоможуть вам радувати своїх домочадців кожен день смачними і апетитними стравами. А ще ви поповните свої кулінарні знання і не бійтеся експериментувати, творіть справжні шедеври!