Як приготувати салат з кальмарів з грибами – дуже смачний рецепт
Багато хто просто бояться зв’язуватися з кальмарами при приготуванні салатів, так як чули про те, що він дуже важко чиститься. Але це просто помилка. Насправді, якщо знати, як це правильно робиться, то процес займе не більше пари хвилин. А страви з цього молюска безумовно заслуговують того, щоб заради них трохи повозитися.
А ви знаєте, який салат точно не залишить вас байдужими? Той, де нарівні з кальмаром присутні і гриби. Це поєднання приведе в захват і справжніх гурманів, і повних профанів. Давайте ж подивимося, як можна домогтися найкращого результату.
Склад:
- кальмари — 700 г;
- печериці — 500 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- рослинне масло — 1 ст. ложка;
- кріп — 2 гілочки;
- сіль — за смаком;
- майонез — 2-3 ст. ложки.
Покрокові дії:
1. Кальмари відправляємо в підсолену киплячу воду на 2-3 хвилини, після чого чистимо їх від плівок і хорди. Коли охолонуть, поріжемо на смужки.
Якщо вам взагалі подобається займатися зняттям шкірки і іншими процедурами, то можна придбати вже повністю очищені тушки.
2. З лука знімаємо верхній шар і шаткуємо його на дрібні кубики. Але ви можете порізати, як вам подобається.
3. Печериці ретельно промиваємо під проточною водою і шматує в довільному порядку.
4. На сковорідку наливаємо ложку олії і обсмажуємо цибульку до утворення золотистого кольору.
5. Потім відправляємо на сковороду гриби. Пасеруємо їх до повного випаровування вологи. Хвилини через 3 до готовності можна злегка підсолити печериці з цибулею.
6. Кріп промиваємо в холодній воді, висушуємо і дрібно нарізаємо. Якщо ви любите його, то можна додати в салат побільше.
7. Складаємо всі інгредієнти в салатник, додаємо майонез і ретельно перемішуємо.
До речі, якщо при приготуванні салату використовувати мариновані опеньки, то він вийде нітрохи не гірше, а може навіть і краще. Питання смаку.
Приготування цього салату не забирає багато часу, і він виходить шалено смачним. Побалувати себе подібним стравою можна не тільки на свята, але і в будь-який будній день, тим більше що він достатньо низькокалорійний і не додасть зайвих кілограмів.
