Робимо салат з кальмарів та креветок
Салати з морепродуктів не дарма здобули собі велику славу, адже вони дійсно дуже смачні. У той же час при їх вживанні організм отримує дуже великий комплекс мінеральних елементів, що заряджає енергією на цілий день. Напевно, саме тому такі страви радять вживати в першій половині дня.
Але не всяке поєднання молюсків можна назвати підходящим. Так як часом їх смакові якості суперечать один одному. Якщо ви дійсно хочете відчути всю феєрію ароматів і отримати при цьому апетитну страву, то спробуйте приготувати салат з кальмарів і креветок. Ви не пошкодуєте!
Для приготування нам потрібно:
- тушка кальмара — 400 г;
- яйця — 4 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- креветки (очищені) — 200 г;
- червона ікра — за бажанням;
- майонез або соус — 2-3 ст. ложки.
Почнемо діяти:
1. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо його тонкими півкільцями. Потім поміщаємо в невелику тарілку або пиалку і заливаємо окропом.
2. Ставимо на плиту каструлю з водою і доводимо рідину до кипіння. Потім опускаємо туди попередньо очищені кальмари і варимо їх після повторного закипання всього 40 секунд. Після чого виймаємо їх і остуджуємо.
3. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо і чистимо. Рубаємо на середні шматочки і покласти в салатницю. Туди ж кладемо і ошпарений лук, з якого ми перед цим зливаємо воду.
4. Креветки гарненько промиваємо, опускаємо в киплячу воду і варимо не більше 2-3 хвилин. Коли вони охолонуть, додаємо їх в заготовку.
Якщо ви купили неочищені креветки, то перед додаванням в салат їх треба позбавити від панцира.
5. Нарізаємо охололих кальмарів тонкими смужками довжиною приблизно 3-4 сантиметри. Теж відправляємо в салатницю.
6. Саме на цьому етапі кладемо в салат червону ікру. Якщо ви вирішили обійтися без неї, то переходимо до наступного пункту.
7. Заправляємо салат соусом (краще всього підійде для цього тар-тар) або майонезом і гарненько перемішуємо. Пробуємо на сіль і при потребі досолює.
Такий салатик будь-яке застілля перетворить на справжнє свято, адже він володіє воістину унікальним і неперевершеним смаком. Ваші домашні та гості напевно будуть від нього в захваті і попросять у вас добавки.
Відомий кулінарний критик Джордж Элвангер якось раз сказав, що бездоганний вечерю обов’язково включає в себе ідеальний салат. Від себе можемо додати лише те, що це блюдо здатне додати родзинку будь-якої трапези. Тому готуйте, експериментуйте і не переставайте пробувати щось нове! Приємного апетиту!
