Також потрібно відзначити, що плюси і мінуси сироїдіння можуть змінюватися при алергії на певні види білка. Білки нейтралізуються при варінні, тому сироїдіння в цьому випадку може бути небезпечним. Не рекомендується переходити на нього повністю людям у віці і, звичайно, дітям, вагітним і годуючим жінкам.
Обговорюючи користь і шкоду сироїдіння, фахівці сходяться на тому, що абсолютний перехід на вживання сирих продуктів – це крайність. На їхню думку, оптимальний варіант – вживати 60% сирих і 40% приготовлених продуктів. Адже все ж маса корисних речовин знаходиться в м’ясі, рибі, яйцях, які ніяк не вжити без термічної обробки.
Крім того, не всі сирі продукти, доступні жителям великих містах, насправді не проходять обробку. Взяти хоча б молочну продукцію. Вона піддається пастеризації, доповнюється різними консервантами. Врахуйте, що корисні речовини містить тільки домашнє парне молоко. Горіхи і сухофрукти, що продаються в магазинах, теж часто піддається обжарке і сушці в штучних умовах, що вже робить їх непридатними для харчування за принципом сироїдіння.
Можна зустріти різні відгуки про користь і шкоду сироїдіння, різні думки щодо даної системи. Звичайно, свіжі фрукти, овочі і горіхи – це джерела численних цінних речовин. Сироїдіння не провокує переїдання, нормалізує рівень холестерину і цукру, крім того, дозволяє зробити раціон досить різноманітним.
Однак потрібно враховувати, що повністю переходити на сироїдіння можна далеко не всім. Якщо люди вже обзавелися потомством, і більше не ходять дітей, то при відсутності протипоказань можна спробувати. А ось тим, хто ще хоче стати батьками, робити це небажано. Для повноцінного дозрівання сперматозоїдів і яйцеклітин потрібні білки і жири тваринного походження. Врахуйте це.
Також сироїдіння не рекомендується дітям і підліткам, оскільки для правильної побудови внутрішніх органів і роботи залоз потрібен повноцінний раціон. При його відсутності можливі затримки в рості і розвитку. Дітям потрібні і тваринні білки, які пройшли термічну обробку каші, які є цінним джерелом енергії.
Літнім людям також потрібна обережність. Метаболізм у них сповільнюється і, якщо вони перейдуть лише на сиру їжу, організм може не зуміти вичленувати з неї необхідні компоненти.
Посыроедить протягом місяця-двох буде корисно людям за 40, у яких є зайва вага, діабет, подагра, підвищений тиск – це допоможе одужати.
Абсолютні протипоказання до сироїдіння – недостатнє перетравлювання сирої їжі, а також гастрити і коліти.
