Салати з куркою і ананасами – простий і смачний класичний рецепт
Незмінними компонентами залишаються ананаси і куряче філе. Особливу увагу слід приділити саме заправці. Інакше закуска вийде прісної і сухий. Що стосується заправки, то відмінно підійде сметана, майонез, оливкова і соняшникова олії, а також натуральний йогурт. Що стосується курки, краще всього брати філейну частину, в ній багато м’яса і немає кісток.
З ананасами чудово поєднується варена, копчена і навіть запечена курятина.
Ананаси використовуються в консервованому і свіжому вигляді. Якщо брати свіжий фрукт, необхідно правильно його вибрати. Від нього буде йти ніжний, солодкуватий аромат. При ударі по бочку повинен з’явитися глухий звук.
Перелік компонентів:
- яйця – 2-3 шт.
- філе куряче – 300 г;
- ананаси – 250 г;
- цибуля ліловий – 1 головка;
- зелень – 6 гілочок;
- майонез – 50 г;
- перець, сіль – за смаком.
Технологія кулінарного процесу:
- Підготувати всі необхідні інгредієнти у відповідності з рецептурою.
- Відварити куряче філе в підсоленій воді, розділити невеликими фрагментами по волокнах.
- Злити сік з ананаса, просушити.
- Нашаткувати зелень, ліловий цибулю.
- Все змішати в глибокій ємності, додати натерті варені яйця. Підсолити і злегка поперчити, заправити майонезом.
- Ретельно перемішати. Відразу подавати до столу. Його не обов’язково тримати в холоді, щоб він просочився.
Що стосується подання та оформлення, то салат можна утрамбувати в спеціальне формувальне кільце, притрусити білком і прикрасити гілочкою кропу.
