Меню
Зразкове меню для дієти Міркіна на кожен день дозволить краще зрозуміти принцип складання раціону. У таблицях не вказані розміри порцій — їх можна знайти трохи вище, в рекомендаціях лікаря, що стосуються харчування.
Меню на тиждень
Меню на 14 днів
Меню на 2 тижні складено з урахуванням розвантажувальних днів, які Міркін пропонує влаштовувати як раз всім початківцям. Вони припускають вживання певної кількості одного продукту. Напої в обсягах не обмежені.
Рецепти
Дієту Міркіна багато вибирають з тієї причини, що він пропонує до неї вже готові рецепти, так що не доводиться вираховувати калорійність страв і намагатися самостійно щось приготувати з дозволених продуктів. У цього автора є окремі кулінарні книги, спеціально заточені під його дієту.
Коктейль моря (білковий сніданок)
- 500 г різних морепродуктів (мідій, кальмарів, креветок);
- 2 цибулини;
- 2 стебла селери;
- 1 ст. л. нерафінованої оливкової олії;
- 2 ст. л. не розбавленого водою лимонного соку;
- 250 мл овочевого бульйону;
- розмарин, м’ята — в невеликій кількості.
Обсмажити на олії цибулю і селеру. Змішати з лимонним соком і морепродуктів. Залити бульйоном. Тушкувати протягом 40 хв. В готовий коктейль додати прянощі. Залишити на 5 хв.
Суп з креветок (білковий обід)
- 2 л води;
- 1 кг креветок;
- 2 помідори;
- 2 стебла селери;
- 2 цибулини;
- 2 ст. л. не розбавленого водою лимонного соку;
- каррі — в невеликій кількості.
Креветки і цибулю почистити. Помідори обшпарити і нарізати невеликими шматочками. Подрібнити селеру і цибулю. Змішати креветки з овочами, залити водою. Відварювати до готовності. Перед подачею додаються лимонний сік і каррі.
Яловиче рагу (вечеря)
- 1 кг нежирної яловичини;
- 2 цибулини;
- 400 г шпинату;
- 2 стебла селери;
- 2 зубчики часнику;
- 2 помідори;
- 250 мл яловичого бульйону;
- 1 ст. л. нерафінованої оливкової олії;
- імбир, кмин — в невеликій кількості.
Почистити часник і цибулю подрібнити. Помідори обшпарити і нарізати невеликими шматочками. Обсмажити кмин, імбир. Залити бульйоном. Варити 15 хв після закипання. М’ясо, селера і шпинат нарізати зручними шматками. Тушкувати ще 40 хв.
Печінкові оладки (сніданок або полуденок)
- 1 кг яловичої печінки;
- 50 г вівсяних висівок;
- 1 куряче яйце;
- 4 яєчних білка;
- 1 цибулина;
- чорний перець — в невеликій кількості.
Печінка перетворити в пюре (м’ясорубкою або блендером). Цибулю почистити, подрібнити, додати до печінки. Білки збити, змішати з яйцем, додати в загальну суміш. Останніми всипати висівки. Сформувати оладки з допомогою мокрої ложки. Готувати в пароварці.
Безвуглеводна дієта доктора Міркіна — одна з тих небагатьох систем, яка зачіпає аспекти харчування і попутно ще припускає роботу з власною підсвідомістю. Тому її результати — це не тільки десятки кілограмів, скинуті за короткий термін і більше не повертаються. Це ще й перемога над внутрішніми комплексами, що заважають повноцінно жити.
По темі: «Принципи безвуглеводної дієти».
