Які фрукти краще вибрати для схуднення: найкорисніші та дієтичні — у списках. Рекомендації по їх вживанню допоможуть не нашкодити здоров’ю. Рецепти страв.
Ензими, вітаміни, пектини, клітковина, органічні та амінокислоти, мікро – і макроелементи — весь цей джерело корисних речовин містять фрукти. Саме їм віддають перевагу як дієтичних продуктів, так як вони відрізняються більш приємним смаком порівняно з овочами. Проте в цьому таїться й небезпека: вони солодше, калорійніші, і, якщо захопитися, є ризик придбати ще пару кілограмів, а не скинути. Тому потрібно бути уважнішими з їх добором і кількістю.
Користь і шкода
Фрукти корисні для схуднення, завдяки своєму багатому хімічному складу і комплексній дії на організм:
- довго перетравлюються, знижуючи апетит і виключаючи необхідність перекусів;
- позбавляють від надлишкової рідини і набряків;
- нормалізують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- очищають органи від зашлакованості і токсичних сполук;
- живлять організм корисними речовинами, зміцнюючи імунітет і налагоджуючи безперебійну роботу систем;
- являють собою натуральні джерела енергії: фруктоза і глюкоза піднімають настрій, покращують мозкову діяльність, дарують заряд бадьорості — саме цього не вистачає, котрі худнуть під час дієт;
- перешкоджають відкладенню жирів і сприяють їх спалювання;
- розганяють метаболізм.
До того ж вони дозволені вегетаріанцям і є основою раціону практично при будь-яких дієтах.
Немає сумнівів, що при правильно організованій дієті фрукти сприяють схудненню, але вони ж можуть завдати шкоди здоров’ю.
Тривалі фруктові дієти негативно позначаються на роботі шлунка, для нормального функціонування якого необхідні гарячі страви. Тому потрібно підбирати змішані системи живлення і хоча б на обід їсти супи.
Високий ризик отруєння, якщо були обрані підгнилі, перезрілі або нестиглі фрукти. Нетравлення шлунка можуть викликати екзотичні та несезонні, тому ними краще не захоплюватися. Якщо їх ще й промити погано, можлива глистяна інвазія.
Побічні ефекти під час фруктового схуднення — не рідкість: метеоризм, здуття живота, болі в області епігастрію, неприємна і часта відрижка, діарея.
Органічні кислоти, у великих кількостях містяться у фруктах, подразнюють слизові рота і шлунка. Це призводить до утворення виразок, так що ускладнення у вигляді стоматитів та гастриту — ще один мінус тривалого схуднення.
Як і в будь-якій іншій рослинній їжі, у фруктах відсутні білки, залізо і кобаламины, необхідні організму. Їх нестача загрожує авітамінозами з усіма витікаючими наслідками: анемією, задишкою, погіршенням зору, депресіями.
Тривале вживання протипоказано при наявності захворювань травної системи, нирок, діабету та схильності до алергії.
Робимо висновок: якщо і влаштовувати фруктове схуднення, то це повинна бути не моноголодовка, а збалансована дієта, доповнена іншими дієтичними продуктами і по тривалості не перевищує 1 місяця. Підібрати таку дієту можна на цій сторінці.
З миру — по нитці. Якщо вам пощастить побувати в Японії, обов’язково знайдіть магазин, що належить мережі Senbikiya. Там продаються виключно фрукти, але які! Добірні, мегакрупные, соковиті, які пройшли декілька рівнів перевірки на якість. Ні гнилі, ні плям, ні вм’ятин. Саме такі і потрібно використовувати для схуднення. Правда, коштують вони набагато дорожче. Наприклад, за 0,5 кг полуниці доведеться викласти близько $100.
Списки
Дозволені
В залежності від дії на організм, всі фрукти можна умовно розділити на кілька груп.
Жиросжигающие
Список кращих:
- авокадо;
- апельсини;
- папайя;
- грейпфрути;
- ананаси;
- ківі;
- лимони;
- мандарини;
- манго;
- яблука.
Ці схуднення краще використовувати при ожирінні і наявності об’ємних проблемних ділянок на тілі. Наприклад, щоб прибрати живіт.
Сечогінні
Для розвантажувальних днів і очищення нирок краще використовувати:
- ананаси;
- яблука;
- ківі;
- банани;
- кавуни;
- лимони;
- абрикоси;
- дині.
Проносні
Якщо є проблеми з запорами і тяжкістю в шлунку, позбавлять від них і допоможуть схуднути:
- сливи;
- яблука;
- абрикоси;
- персики;
- банани;
- апельсини та інші цитрусові;
- виноград;
- груші.
Метаболічні
На думку дієтологів, це найкращі фрукти для схуднення, так як вони запускають ланцюжок клітинних біохімічних процесів, які сприяють зниженню ваги і оздоровлення організму:
- авокадо;
- кавуни;
- ківі;
- манго;
- ананаси;
- папайя;
- цитрусові;
- персики;
- яблука.
Зменшують апетит
Не можете утриматися від зайвого шматочка або солодощі? Перед їжею і незадовго до сну з’їдайте що-небудь з цього списку:
- айва;
- яблука;
- абрикоси;
- ківі;
- сливи;
- груші;
- апельсини, лимони, грейпфрути, мандарини;
- ананаси.
- персики;
- банани;
- хурма.
Самі низькокалорійні (дієтичне)
З низьким глікемічним індексом
Обмежені у вжитку
Заборонених фруктів в дієтології немає. Кожен з них по-своєму корисний. Однак деякі не можна їсти у великих кількостях, адже вони можуть спровокувати набір ваги або викликати неприємні побічні ефекти.
Висококалорійні
З високим глікемічним індексом
Солодкі
Вони можуть викликати різкий стрибок інсуліну, що для схуднення загрожує жировими відкладеннями і нападами голоду:
- тайські цукрові яблука;
- дурианы;
- тамаринды;
- тайські волохаті банани;
- виноград кишмиш;
- диня Торпеда;
- чемпедак;
- манго;
- саподілла;
- хурма;
- джекфруты;
- маранг;
- мангостины;
- ананаси.
Якщо враховувати рівень кислотності продуктів, то, з точки зору лужної дієти, гранати і фруктові соки — не кращий вибір.
Серед дієтологів також існує думка, що зелені фрукти в своїй більшості небажано використовувати для зниження ваги. Науково це не доведено, але по факту так. Наприклад, авокадо і дуріан — одні з найбільш висококалорійних. Виноград і джекфрут надто солодкі. Карамбола та ківі містять занадто багато щавлевої кислоти, яка роз’їдає слизову шлунка. Єдиним винятком є яблука.
Парадокс. Авокадо є джерелом жирів і в той же час володіє жиросжигающие властивостями. Але дивний він не тільки цим. Виявляється, він позасезонний, так як дозрілий плід може висіти на дереві і не псуватися до 7 місяців.
Рекомендації
Щоб фрукти відіграли свою роль дієтичних продуктів бездоганно, потрібно знати кілька правил їх грамотного вживання.
Для швидкого схуднення хороші фруктові розвантажувальні дні, особливо яблучні і грейпфрутовий. За день можна втрачати до 2 кг ваги. Але при цьому потрібно мати хороший шлунок: при наявності захворювань він може не витримати настільки потужну атаку органічних кислот.
Фрукти набагато корисніше в сирому вигляді, але при схудненні можна їсти і термічно оброблені — вони щадяще діють на шлунок і дозволяють продовжити дієту.
Перед вживанням їх потрібно ретельно промивати. Гнилі і зіпсовані відразу викидайте, тому що шкідливі речовини могли поширитися по всьому плоду.
Якщо дієта тривала, в якості додаткових продуктів потрібно вибирати дієтичні і ті, що добре поєднується з фруктами: овочі, молоко, знежирений сир, кефір, курку, нежирну рибу.
Виконуйте основні правила схуднення, що працюють для будь-яких дієт і забезпечують їх високу ефективність: займайтеся спортом, харчуйтеся дрібно, пийте багато води, не їжте на ніч.
Можна використовувати фруктові коктейлі, фреші, смузі, соки. Однак вони обов’язково повинні бути домашніми і без додавання цукру.
Фахівці стверджують, що користь приносять тільки сезонні плоди.
Якщо ви ставитеся до того типу людей, у кого апетит прокидається переважно ввечері, достатньо з’їсти трохи фруктів, блокуючих голод, і проблема буде вирішена. Особливо гарні в цьому плані яблука.
Цікавий факт. Вчені досі шукають розгадку цього феномену: люди, які страждають від алергії на латекс, не переносять також манго і ківі.
Рецепти
Дієтичний салат фруктовий
Калорійність: 50 ккал.
- 2 абрикоса;
- 1 апельсин;
- ¼ Грейпфрута;
- 1 груша;
- 1 ківі;
- 3 сливи;
- 1 зелене яблуко;
- 1 лимон.
Апельсин, грейпфрут, ківі очистити від шкірки. З усіх фруктів видалити серцевини і кісточки. У апельсинів і грейпфрута прибрати білі прожилки і перегородки. Абрикоси і сливи порізати на четвертинки, інші інгредієнти — невеликими довільними кубиками. З лимона вичавити весь сік. Простежити, щоб з ним не потрапили насіння і цедра. Перемішати. Їсти відразу після приготування.
Примітка. Зверху прикрасити салат дозволяється потовченими горіхами, зернами граната і ягодами, але врахуйте, що це збільшить калорійність. Ідеальний рецепт для ланчу або полуденку в рамках будь-якої дієти. Замість лимонного соку можна використовувати натуральний йогурт.
Дієтичний суп фруктовий
Калорійність: 95 ккал.
- 50 г бурого рису;
- 2 л води;
- 2 яблука;
- 1 груша;
- 2 персика;
- 2 сливи;
- 1 мандарин;
- 1 апельсин.
Всі фрукти, окрім апельсина, очистити від серцевини і насіння, мандарин — від шкірки і білих прожилок. Довільно порізати, залити водою, закип’ятити, варити не більше 10 хвилин. Шумівкою дістати зварені фрукти, а в бульйон влити вичавлений з апельсина сік і всипати рис. Варити до готовності крупи. Далі є кілька варіантів подачі та вживання супу:
Примітка. Інгредієнти в цьому рецепті можна міняти на свій розсуд. Головне — стежити за калорійністю (в цьому вам допоможуть наші таблиці). Блюдо підійде для обіду.
Фруктова печінка
Калорійність: 150 ккал.
- 1 кг курячої печінки;
- 2 цибулини;
- 2 яблука;
- 2 груші;
- 1 апельсин;
- 200 г 10% сметани;
- оливкова олія (для змащування листа);
- спеції на свій розсуд.
Печінка довільно нарізати на шматки, викласти на деко, змащене маслом. Перемішати з дрібно изрубленным цибулею. Яблука та груші очистити від шкірки, серцевини і насіння, пустити на тонкі слайсы, викласти їх зверху. Полити соком, вичавленим з апельсина. Посолити, поперчити. Залити сметаною. Запікати 20 хвилин в духовці при 200°С.
Примітка. Печінка незаслужено не включають в дієти: вона не так вже й калорійна (136 ккал) і вельми корисна для кровообігу. Під час голодувань запобігає ризик розвитку анемії і авітамінозу. Дане страву можна вживати на обід.
Жиросжигающие коктейль
Калорійність: 38 ккал.
- ½ Авокадо;
- 50 г ананаса;
- 1 ківі;
- ½ Манго;
- 200 мл 1,5% молока або кефіру.
Фрукти очистити від шкірки і насіння. Нарізати великими шматками, пропустити через блендер. Додати молоко або кефір, збивати до потрібної консистенції.
Примітка. Зверху дозволяється прикрасити подрібненими горіхами, зернами граната, гілочками м’яти, ягодами, враховуючи їх калорійність. Коктейль можна пити під час будь-якого перекусу.
При схудненні фрукти не тільки можна, але і потрібно використовувати, проте в раціон повинні включатися тільки дієтичні та якісні. В іншому випадку вони можуть спровокувати кишкові розлади і навіть отруєння.
Читайте також: «Овочі для схуднення».
