Як приготувати кляр для цвітної капусти – простий рецепт з майонезом і яйцем
Цвітну капусту в клярі можна готувати за різними рецептами. Давайте спробуємо зробити тісто на основі яйця і майонез.
Інгредієнти:
- цвітна капуста — 400…500 грам;
- майонез — 160 грам;
- яйце;
- борошно — 3 ст. ложки;
- сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Приготування:
Капусту потрібно розібрати на суцвіття і відварити до напівготовності в підсоленій воді.
Для кляру: збити яйце, додати до нього борошно і майонез. Все ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна суміш без грудочок.
Приправити тісто сумішшю перців або будь-який інший приправою, яка вам подобається.
Розігріти на сковороді рослинне масло. Гарненько обваляти капустяні суцвіття в приготованому клярі. Обсмажити з усіх сторін на невеликому вогні до утворення золотистої скоринки. Придушити можна і в холодному, і в гарячому вигляді.
Хрустка скоринка, яка утворюється зовні, і ніжна капуста всередині, роблять овоч неймовірно смачним, але при цьому він залишається досить малокалорійним. Цвітна капуста в клярі здатна виступати і як самостійна страва, і в ролі гарніру. Її можна подавати до м’яса і риби.
