Диня відноситься до баштанним культурам, як і кавун. Її батьківщина – жаркі країни Азії і Африки. Саме там, під яскравим сонцем, визріває соковита і корисна диня, вага якої може коливатися від 400 грам до 15 кілограм. На сьогоднішній день цю культуру вирощують практично у всіх країнах, де переважає теплий клімат.
Диня має великим вмістом мікроелементів і вітамінів і приносить організму свою користь і шкоду. Ця культура дуже корисна при захворюваннях печінки, серцево-судинної системи і нирок. Завдяки тому, що диня має багатий хімічний склад, її плоди відіграють велику роль у травленні.
Вміст фолієвої кислоти у складі дині допомагає при недокрів’ї. Диню також використовують в якості антидепресанту, вона надає заспокійливу дію на центральну нервову систему. З-за того, що у дині вуглеводи постають у вигляді сахарози, вона протипоказана людям, що страждають цукровим діабетом.
Щоб уникнути бродіння в кишечнику, не варто вживати диню при хронічних і гострих колітах і ентероколітах. Вживати диню потрібно окремо від інших продуктів. Обов’язково слід пам’ятати, що її не можна вживати разом з молочними продуктами: таке поєднання може викликати розлад кишечника і алергічну реакцію.
Деякі люди, які є прихильниками правильного і легкого харчування, чомусь дуже часто обходять диню стороною і не включають цей продукт в своє меню. Адже давно відомо, що диня чудово підходить для дієтичного харчування, а про те, скільки калорій в дині, знають не з чуток люди, які страждають надмірною вагою.
На 100 г цього продукту припадає лише 36 ккал, білки становлять 0,6 грам, жири – 0,3 грама і вуглеводи 7,4 грама. В залежності від сорту, енергетична цінність може незначно змінюватися.
Для дієт зазвичай використовують диню як самостійно, тобто вживають у свіжому вигляді, або готують різні блюда у поєднанні з такими ж низькокалорійними продуктами. Наприклад, м’якоть дині можна використовувати у приготуванні дієтичного м’яса або легкого салату на сніданок.
Відмінною комбінацією буде салат з свіжих яблук, білого курячого м’яса і, звичайно ж, м’якоті ароматною стиглої дині.
Різновидів страв, у приготуванні яких знайшла своє застосування диня, величезна кількість, тут вже все залежить від фантазії кухаря, але, звичайно, обов’язково варто звертати увагу на те, щоб продукти поєднувалися між собою. Взагалі, диня використовується не тільки в дієтичному харчуванні, з неї готують повидло, джеми, варення. Самим відомим і улюбленим блюдом, яке більше підходить для десерту, є цукати.
Для їх приготування використовують стиглу соковиту м’якоть. Нарізані динні кубики варять у сиропі, залишають на деякий час для просушування і посипають цукром. У результаті виходять дуже смачні, та ще й корисні солодощі, які швидко завоювали серця ласунів.
Також корисною і смачною буде сушена диня. Хоч калорійність сушеної дині в рази більше, ніж свіжої – майже 341 ккал на 100 грам, її також легко можна включати у свій дієтичне меню.
Безсумнівно, кожен продукт несе свою користь для організму людини. Але потрібно враховувати сполучуваність продуктів. В літній період дуже важливо запастися потрібною кількістю вітамінів і підготуватися до зими. Адже саме взимку організм людини переживає великий дефіцит корисних речовин.
Включаючи диню в щоденний раціон, можна розраховувати на відмінне самопочуття, бадьорий і хороший настрій і, звичайно, чудовий і здоровий зовнішній вигляд.
