Меню дієти
Для меню дієти 3 стіл рекомендується приготування страв трьома способами: на пару, варіння і запікання. Смажені страви категорично заборонені.
Меню дієти складається з дробового п’ятиразове харчування. Щодня за розкладом три основних прийому їжі, чергуються з двома перекусами. Останній прийом їжі повинен складатися з фруктових компотів або кисломолочних напоїв.
Зразкове меню:
Перший сніданок складається з протертою гречаної каші, чай з медом.
Другий сніданок – сир з нежирної сметаною.
На обід – борщ, приготовлений на легкому м’ясному бульйоні, м’ясна парова котлета, компот із сухофруктів.
На полуденок можна випити склянку йогурту.
Вечеря – пюре з картоплі, салат “Вінегрет”, стакан молока.
Дієта стіл за Певзнером номер 3 – одна з п’ятнадцяти столів-дієт, розроблених для лікувально-профілактичного харчування під час хвороби та після перенесених захворювань. Кожен стіл складається з щадних організм продуктів відповідно кожному виду захворювання.
