Приготування
Приготування цієї каші гранично просте: єдине, про що треба подбати, це сухий горох замочити заздалегідь у воді, бажано години на 3-5, після замочування злити стару воду, налити свіжої, посолити і варити.
Час варіння залежить від сорту гороху, тому слід частіше перевіряти його на разваристость, щоб він зовсім не розварився, але і твердим не був. Мінімум півгодини варити. Чим довше горох залишався замоченим, тим швидше він звариться.
Не забуваємо – горох легко може пригоріти, якщо не встежити і не перемішувати. Википіла вода – доливати можна тільки гарячу.
Готову кашу можна їсти і просто так, а можна її збити блендером – стає схожа на суфле.
Щоб каша була смачніше, а калорій набагато більше не стало, можна замість вершкового масла додати рослинне. Зараз така різноманітність олій – і всі корисні!
Крім оливкової, містить неймовірну кількість корисних речовин і володіє унікальними властивостями рапсове масло (сприяє розщепленню жирів і їх виведенню, знижує холестерин, прискорює обмін речовин), лляну (покращує роботу кишечника, додавати в готову страву!).
Якщо хочете, масло можна замінити 10% сметаною або знежиреним молоком, низькокалорійним майонезом.
