Сироїдіння: як скласти меню для початківців спортсменів і тих, що худнуть

Меню з рецептами на день

Зразкове меню одного дня з рецептами покаже вам, наскільки різноманітні і смачні можуть бути страви в сирій їжі. При звичайному харчуванні ви напевно про них навіть не чули.

Сніданок: зелений шейк

Інгредієнти:

• 2 банана;
• 1 манго;
• 1 персик;
• 1 кисле зелене яблуко;
• 1 апельсин;
• 50 г шпинату;
• 100 мл сирої води;
• 3 ягідки малини;
• 3 листочки м’яти.

Приготування:

Фрукти разом з шкіркою і насінням порізати великими шматками.

Шпинат подрібнити.

Збити їх разом в блендері.

Перед подачею на стіл прикрасити малиною і м’ятою.

Обід: помаранчевий суп-пюре

Інгредієнти:

• 200 г пророщеної (або розмоклому) зеленої гречки;
• 1 морква;
• 200 мл сирої води / капустяного розсолу;
• не розбавлений сік третини лимона;
• морська сіль;
• 5 гілочок кропу.

Приготування:

Половинку моркви пустити на тертку.

Кріп подрібнити.

Другу половинку моркви нарізати великими шматками, змішати з гречкою, залити водою / розсолом, лимонним соком, присолити і всю цю масу пропустити через блендер.

Перед подачею на стіл прикрасити тарілку тертою морквою і подрібненою зеленню.

Полуденок: зелене морозиво

Інгредієнти:

• 300 г авокадо;
• 50 мл не розведеного соку лайма;
• 50 г цедри лайма;
• підсолоджувач;
• щіпка ванілі.

Приготування:

З лимона вичавити сік, цедру подрібнити.

Авокадо почистити, порізати шматками.

Змішати всі інгредієнти, пюрировать в блендері.

Викласти в контейнер.

Тримати в морозилці не менше 12 годин.

Подавати в десертних тарілочках у вигляді кульок.

Вечеря: сироїдні голубці

Інгредієнти:

• 6 листя молодої бурякової гички;
• 100 г білокачанної капусти;
• 1 невеликий кабачок;
• 1 томат;
• 1 морква;
• половинка цибулини;
• половинка болгарського перцю;
• жменя волоських горіхів;
• 15 г насіння соняшнику;
• 15 г насіння льону;
• 3 зубчики часнику;
• 30 мл нерозбавленого лимонного соку;
• 50 мл сирої води;
• трохи оливкової олії;
• пучок зелені.

Приготування:

Волоські горіхи замочити на ніч у холодній воді, просушити.

Вимити бурякову гичку, обрізати кінчики. Просушити.

На фарш через блендер пропускаємо перець, капусту, моркву, цибулю, томат.

Кабачок спочатку натерти, потім вийшла соломку подрібнити ще ножем.

Приготувати соус з волоських горіхів, насіння льону та соняшнику, часнику, зелені, соку лимона, води, змішавши всі ці інгредієнти в блендері.

Змішати овочі і соус. Приправити маслом.

Загорнути начинку в бурякову гичку зразок голубців.

Меню в сироїдінні, на відміну від існуючих міфів про його убогість і незбалансованості, може включати в себе різноманітні і дуже смачні страви. Нестачі рецептів немає, дефіциту необхідних продуктів в сучасних гіпермаркетах теж не спостерігається. Сьогодні навіть під Новий рік можна знайти і свіжу полуницю, і всі види зелені. Варто тільки спробувати, щоб зрозуміти — це ваша система живлення чи ні.