Властивості жиру людини
Існує думка, що кількість в організмі жирових клітин визначається спадковим фактором, як, наприклад, колір очей або волосся. Однак є й інша інформація, яка спростовує цю думку, і полягає вона в тому, що кількість жирових клітин у дитини визначається тим, як харчувалася мати. Також стало відомо, що при ожирінні жирові клітини можуть ділитися самостійно, і тоді побороти їх допоможе тільки хірургічне втручання.
Жир в організмі підрозділяється на кілька видів: коричневий, підшкірний і внутрішній. Коричневий вид жиру потрібен для того, щоб тіло могло підтримувати правильну температуру. Такого жиру достатньо в організмі немовлят – він захищає їх від переохолодження. Підшкірний жир, як зрозуміло з його назви, знаходиться безпосередньо під шкірою і являє собою знайомий всім целюліт. Це саме той вид жиру, з яким ми постійно боремося. Що стосується внутрішнього або вісцерального жиру, то він відкладається на поверхні органів людини і всередині них. Жир може вростати в м’язові тканини і навіть проникати в серце.
Разом з кров’ю надлишковий жир циркулює по судинах, засмічує їх відкладається на стінці. Крові стає важко проникати до клітин організму, підвищується тиск, можливо нездужання. Холестеринові бляшки стають причиною інсульту та інфаркту. Тому важливо позбутися не тільки від того жиру, який видно неозброєним оком, але і звільнити з нього внутрішні органи. Незважаючи на те, що вплив різних видів жиру відрізняється, калорійність їх залишається одна і та ж.
