Види шоколаду
За змістом какао-порошку шоколад поділяється на:
– молочний, містить 30% какао-порошку;
– горький, в ньому більше 60% какао-порошку;
– білий містить 35% какао-порошку.
Калорії в молочному шоколаді
У молочному шоколаді вміст какао-масла дорівнює 15%, молочного порошку – 20%, цукру – 35%. Калорійність його становить 555 ккал на 100 р. При дієті такий шоколад вживати не рекомендується. Однак він є найулюбленішим з різновидів даного продукту.
Вміст натрію, кальцію, фосфору, магнію, заліза в ньому досить велике. Є тут також вітаміни В1 і В2.
Цінність гіркого шоколаду
У гіркому шоколаді міститься терте какао і все ті ж інгредієнти, як і в молочному. Додаються ще вітаміни РР, Е, речовини – теобромін, кофеїн, поліфеноли.
Калорійність його становить 539 ккал на 100 г продукту.
Ця різновид шоколаду є не такою шкідливою з причини низького вмісту цукрів.
Але при дієті більше однієї часточки такого шоколаду їсти не рекомендується.
