Рецепт холодного і борщів зелених з ковбасою
Для того, щоб порадувати свою сім’ю сьогодні за обідом, зверніть увагу на простий рецепт холодного і борщів зелених з додаванням ковбаси. Блюдо отримує пікантним смаком і чудовим ароматом!
Інгредієнти:
- ковбаса – 450 г;
- маринована буряк – 450 г;
- яйця – 4…5 шт.;
- свіжий огірок – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- картопля – 2…3 шт.;
- зелень – за смаком;
- буряковий відвар – 2,5 л;
- сметана, сіль, перець – за смаком.
Приготування:
- Очистіть огірочки від шкіри, наріжте невеликими за розміром кубиками.
- Таким же чином підготуйте ковбасу.
- Відваріть яйця, порізати довільно.
- Відваріть картоплю в мундирах, остудіть, почистіть, поріжте на четвертинки.
- Подрібніть зелень.
- Маринований буряк подрібніть на тертці з великими отворами.
- Змішайте огірки, буряк, ковбасу і зелень. Залийте їх відваром з буряків.
- Додайте сметану.
- Тепер покладіть в супчик ковбасу, сік лимона, сіль, перець. Відварний картопля подається окремо.
Борщ повинен бути добре охолоджений, тому можете в кожну тарілку покласти кубики льоду.
