Холодний борщ з запеченої (вареної) буряком
Холодний борщ, приготовлений із запеченою буряком, нагадує за смаком річний борщ. Ми додамо мариновані огірки і лимонний сік у цю страву, в результаті ви насолодитеся надзвичайно смачним і пікантним борщем!
Інгредієнти:
- запечена (варена) буряк – 500 г;
- бульйон або вода – 1 л;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль, цукор, перець – за смаком;
- мариновані огірки;
- лимонний сік – 3 ст. л.;
- сметана – 150 мл;
- яйця – 2 шт. для прикраси;
- зелень.
Приготування:
- Почистіть цибулю, потріть на тертці.
- Надішліть цибулю в ємність з буряком, сюди ж покладіть огірки дрібно рубані.
- Далі влийте бульйонний відвар або воду, додайте сметану, лимонний сік, сіль, перець, цукор за смаком.
- Тепер потрібно поставити борщ в холодильник на одну годину.
Яйця необхідно порізати і покласти в суп перед тим, як будете подавати його до столу.
