Горбуша, запечена в духовці з помідорами під сиром
Цей варіант приготування горбуші з сиром і помідорами дуже простий. З ним впорається будь-яка, навіть починаюча господиня. Але рибка вийде смачною і соковитою. Її не соромно буде подавати і до святкового столу. Для приготування страви вам знадобиться не більше 25 хвилин.
Інгредієнти:
- горбуша — 310-360 грам;
- сметана — 4 ст. ложки (чим жирніше, тим смачніше буде риба);
- помідор — 1 шт.;
- сіль, білий або чорний мелений перець — за смаком;
- сир — 65-75 грам.
Спосіб приготування:
1. Даємо тушці відтанути самостійно, тобто при кімнатній температурі. Потім ріжемо її по хребту і акуратно прибираємо всі кістки. Вони у цієї риби великі, тому філе ви зробите дуже швидко. Потім ріжемо горбушу на порційні шматочки. Кожен посипаємо перцем, сіллю і при бажанні яким-небудь приправами. Робимо це з обох сторін. Інакше готове блюдо вийде пріснуватим.
2. Беремо помідор і ріжемо його кругляшками. Тепер викладаємо філе в порційне блюдо, яке можна ставити в духовку. І змащуємо його сметаною. Зверху викладаємо два кільця помідорів. І знову покриваємо їх сметаною.
Порційна подача добре підходить для святкового столу. Якщо ви готуєте страву для звичайного сімейного вечері, то можна скористатися звичайним листом. А готову горбушу просто розкласти по тарілках.
3. Останнім шаром стане натертий на крупній тертці сир. Тепер ставимо рибу в попередньо нагріту до +210…+220 градусів на 15 хвилин. Страву можна діставати, як тільки сир розплавиться і запечеться.
Сиром рибу можна посипати і в кінці готування. У цьому випадку поставте горбушу в духовку без сиру. А коли 15 хвилин вийдуть, дістаньте її, закрийте рибної шубою і поверніть в шафу ще на 5 хвилин.
Ось така краса у вас вийде на виході
Подавати страву з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
